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1，牛肉豆腐煲的正宗做法牛肉豆腐煲怎样做才好吃的做法

主料牛肉100g 豆腐1/2块洋葱1/4颗 青椒1只蒜3瓣 芝麻油2汤匙辣椒粉2茶匙 酱油1汤匙盐1/4茶匙 水/高汤250-300ml鸡蛋1颗 牛肉豆腐煲的做法步骤牛肉豆腐煲的做法图解11. 洋葱切圈、青椒切小段、牛肉切小条、豆腐切片牛肉豆腐煲的做法图解22. 锅内加入芝麻油、蒜末、辣椒粉，小火炒香牛肉豆腐煲的做法图解33. 转中火，加入牛肉炒至变色，加入洋葱炒软牛肉豆腐煲的做法图解44. 加水或高汤，大火煮沸牛肉豆腐煲的做法图解55. 加入豆腐，炖煮至熟，如果有浮沫撇去牛肉豆腐煲的做法图解66. 分离蛋白和蛋黄，将蛋白打散加入锅中牛肉豆腐煲的做法图解77. 加酱油、盐调味，出锅前撒入青椒牛肉豆腐煲的做法图解88. 关火，放上蛋黄，加盖焖1min即可

牛肉豆腐煲的正宗做法牛肉豆腐煲怎样做才好吃的做法

2，豆腐煲怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

主料 2人份北豆腐1块辅料蟹味菇50克、带子50克、茶树菇50克调料姜1片、蒜2瓣、葱1棵、水适量、酱油2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、植物油2汤匙、食盐半茶匙什锦豆腐煲步骤1蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段步骤2什锦豆腐煲的做法大全豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末步骤3干带子洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋步骤4什锦豆腐煲的做法图解中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐步骤5煎至两面微黄，捞出备用步骤6什锦豆腐煲的家常做法锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香步骤7倒入足量水，放入泡好的带子，大火烧开，转小火煮20分钟步骤8什锦豆腐煲的简单做法加入蟹味菇和茶树菇步骤9再放入煎好的豆腐步骤10什锦豆腐煲怎么吃加入适量酱油步骤11用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐步骤12什锦豆腐煲怎么做最后用水淀粉勾芡即可

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3，粤菜特色菜海鲜时蔬豆腐煲如何制作

用料：虾肉60克，鲍片40克，鲜鱿80克，茭白200克，油炸豆腐100克，冬笋片50克，烹调油适量，清水适量，大蒜30克，姜片6克，蚝油20克，酱油10克，绍酒15克，鸡粉2克，白糖10克，胡椒粉少许做法：1. 把炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用。2. 把海鲜料飞水捞出备用。3. 另起锅烧热，注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒。4. 蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香。5. 然后倒入茭白煸炒。6. 把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒。7. 烹入酱油炒匀。8. 倒入适量蚝油炒匀。9. 下如豆腐炒匀。10. 倒入冬笋片炒匀。11. 炒匀后注入适量清水烧开。12. 焖煮3分钟后，调入少许白糖炒匀。13. 撒入少许胡椒粉。14. 再撒入少许鸡粉炒匀。15. 倒入什锦海鲜料炒匀，然后用旺火翻炒数下。16. 最后用湿淀粉勾芡。17. 待芡汁糊化后淋上包尾油（最好使用葱油）。18. 把烧好的菜肴倒入煲仔里。19. 盖上锅盖，用小火焖制3-5分钟。20. 焖好后便可趁热上桌食用。海鲜时蔬豆腐煲做法小贴士1、煲仔一般以秋冬季食用比较好，可暖身下饭。2、材料可随意搭配，比如，八珍豆腐煲、海鲜茄子煲、时蔬扣肉煲、粉丝蟹肉煲、双冬狗肉煲、南煎丸子煲等等，都可随意，反正怎么好吃怎么来吧，呵呵！3、煲仔类里面要有少许汤汁，但不宜过多，把煲先预热然后倒入烧制好的菜肴，稍焖三五分钟即可。该答案来自中华美食网官方网站

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4，日本豆腐煲的做法

豆腐先切成一块圆块若干 然后油要多，等油烧至很热时（切记不能在油还没热透就炸）就开始炸，这样豆腐就能变成金黄金黄的。（不需要寡面粉的） 然后捞出沥干油份 锅里剩点油，将香茹、猪肉、青椒爆炒一下，然后移入沙锅加入豆腐，再上面淋上点生粉水。然后煲上十几分钟即可
1切小块，同番茄，火腿，鸡蛋做汤 2切小块加火腿粒蒸水蛋
日本豆腐煲有三种，做法如下：多彩日本豆腐主料：辅料：葱花，盐、鸡精。步骤：先得把虾仁去壳和虾线，用少许盐腌一下。香菇红椒和鸡腿精肉都切小丁。把日本豆腐切开，分成片状放到盘子里，锅内装水烧开上架蒸三到四分钟。同时油锅加热，放香菇丁和红椒丁爆炒，放虾仁，炒到红色，下一点点盐，吊一些高汤，汤收得差不多了，放一点点鸡精，就把蒸好的日本豆腐从蒸架上取下，将炒好的浇头淋上，放点葱花，即可成菜了。清香日本豆腐煲材料：日本豆腐2条，玉米50克（我一般加绿豆芽，好吃卡路里又低，哪天市场卖完了，所以用玉米代替，也很不错哦），草菇100克，鸡肉适量，葱1棵调味料：无特别厨具：沙煲作法：1、日本豆腐切好（包装上有教你怎么切的^—^），草菇洗净切片，葱洗净切成葱花，洗净玉米、鸡肉。2、在沙煲内加入适量水，放入鸡肉3、沸腾后加入玉米，再次沸腾转中小火。4、煮5分钟后，加入日本豆腐块，大火沸腾后转小火煮5分钟。5、加入草菇。6、煮约3分钟，待草菇煮至变软。7、撒上葱末即可。脆皮日本豆腐1、准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦；2、将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；）3、将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用；4、将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了；5、沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅；6、依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快；7、4勺番茄酱+淀粉（团粉）1勺+冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用；8、炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火！）9、最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。
材料: 材料： 日本豆腐三条，猪肉若干切丝，干虾子去头尾若干，冬菇若干泡软切丝，干鱿鱼若干剪丝泡软，金针菇一小把调味料：盐少许，鸡精少许，生粉水半碗 做法: 1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用 2、将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用 3、炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。 4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了（记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了) 小诀窍: 完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法：一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，因为等下炸豆腐的时候会缩小的）。

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