牛肉炒青椒怎么做，怎么做青椒炒牛肉

1，怎么做青椒炒牛肉

家常菜：牛肉炒辣椒材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改为菜椒）、洋葱、黑胡椒制作方法： 1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。（小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味） 2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。 3、将辣椒和洋葱切成丝。 4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。 5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可

怎么做青椒炒牛肉

2，牛肉炒青椒怎么做

主料：牛肉200克、青椒150克、彩椒100克配料：洋葱80克、姜20克、食盐2克、酱油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶酱10ML青椒炒牛肉的家常做法：1、准备材料：牛肉切片(参考：牛肉的切法图解)，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。2、牛肉片加入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。4、放入牛肉片爆炒几下。5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。9、加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。家常青椒炒牛肉制作技巧：1、洋葱起到增香提味的作用，而且洋葱维生素多。2、放入沙茶酱起到调味的作用，没有的可以放点酱油，但肯定没有沙茶酱的滋味了。3、切牛肉即轻松又好看的技巧切牛肉前先冷冻半小时；切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出逆纹切割，冰过便比较好切，而冰过的牛肉含水分高，比完全不冰的嫩。

牛肉炒青椒怎么做

3，青椒炒牛肉要怎么炒好吃

牛肉切片，孜然粉、姜丝、酱油、料酒、淀粉拌匀腌渍片刻；青椒、红椒、洋葱、西红柿、姜丝、葱花切片锅中发热油，放入牛肉片快速翻炒至变色，捞出控油。锅中留油加热，爆姜丝、葱花，放入青椒、红椒、洋葱、西红柿、炒出香味，再放入之前炒过的牛肉，加水炒匀即可。

牛肉切条，姜切丝，用个碗装起来放入少量酒去腥。青椒切丝把锅烧热放入油后，把牛肉放入锅中翻炒，半成熟时把青椒放入锅炒，烧熟加上点盐，OK

把肉切细一点，加点辣椒油、盐，与青椒一起炒，味道不错！

把牛肉包裹上鸡蛋清，腌一下，再炒，肉软软的，很好吃呢！

先把牛肉切条，用定粉、黄酒腌制20分钟，下油炒20分钟，捞起，放青椒炒会再放牛肉条，烧熟，加上佐料

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牛肉要先用淀粉抓筠，火要大，炒出来肉才嫩，青椒火候要适当。

青椒炒牛肉要怎么炒好吃

4，牛肉炒青椒怎么炒法

青椒牛肉今天中午学了“私房”的青椒耗油炒牛肉，那牛肉炒出来果然是嫩滑啊。那个啥，其他菜俺不敢说，这道菜俺可是绝不输于俺爹，嘿嘿。不由感叹：“私房”是个好地方哇！哈哈，“厚颜无耻”将别人的方子copy下来，方便有心的人看过来啊。全文如下（略有删改）：家家都会炒牛肉, 炒牛肉是门易学难精的功夫，怎么炒牛肉才不会硬(太老), 会柴(腌不好), 会粉会粘(油不够热)呢? 现在我把一些心得经验帖出来与大家一起参考… 腌牛肉(二磅量)做法：先用刀背将牛肉两面轻轻拍松，并将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细约2 inch大的牛柳(或片)，用5 分之一茶匙的梳打粉开三匙水溶化于小碗中，倒入牛肉条中用手捉至牛肉全吸干梳打水份为止，再打一个蛋清入牛肉条(或片)中用手捉至牛肉全吸蛋清为止，加生抽(暗色, 如要白色就不加)、绍酒，也用手捉至牛肉全吸干为止，以上步骤均一步步来，不可全部一起放，这么做让牛肉能吸收最饱和的水份，牛肉才松软，最后慢慢加生粉也用手捉至粘手为止，再加二茶匙生油用生粉是让肉滑，过油后有口感与裹住调味料，而加生油是醃牛肉时让油包裹住调味料与生粉不外泻更入味，放入冰箱腌制2-3 小时以上。过油：大火热油锅，到有小泡泡才放进腌牛肉，不可一次放过多肉，油不够力，肉会粉，会粘是粉不熟炒后会太油腻，分次过油，把牛肉过油至见到嫩的口感! 只要做好这两步骤，你的牛肉怎么炒也一定会好吃。炒法：起油锅，下2匙油爆炒蒜片，下蚝油微炒后放青椒，再放牛肉与盐，略加味精与高汤，大火快炒，ok。

原料：青椒6个、牛肉丝150g 调料：油1大匙、蚝油1大匙 a)酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。做法： 1）青椒去籽切成丝 2）牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟； 3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即可。

牛肉挂浆（粉面子）滑油，下青椒翻炒，下调料，再翻炒几下，出锅

5，青椒牛肉丝怎么炒更好吃

椒炒牛肉丝的做法的做法简单是温州外卖网热菜菜谱菜谱里的常见菜，青椒炒牛肉丝的做法口味属于，做法属炒菜类，但怎么做青椒炒牛肉丝的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自… 青椒炒牛肉丝的做法的做法简单是温州外卖网热菜菜谱菜谱里的常见菜，青椒炒牛肉丝的做法口味属于，做法属炒菜类，但怎么做青椒炒牛肉丝的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道青椒炒牛肉丝的做法吧~~ 原料：青椒6个、牛肉丝150g 调料：油1大匙、蚝油1大匙 a)酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。做法： 1）青椒去籽切成丝；[温州外卖网] 2）牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟； 3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即

牛肉和青椒（买那种细长小的青椒）切成丝，青椒先不用油干炒一下放一点盐，牛肉用油、酱油、味精、盐（跟个人口味放）、一个鸡蛋清、生粉，放一点水搅拌，不要太干和太稀，放5分钟就可以了。锅中放入油，加热到看得到锅中有少少的烟后，放牛肉炒，一般2分钟加青椒炒匀，放少少味精即可。家常炒

青椒炒牛肉原料：青椒6个、牛肉丝150g 调料：油1大匙、蚝油1大匙做法： 1）青椒去籽切成丝。 2）牛肉拌上：酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量，腌味10分钟；（这样炒出的牛肉嫩） 3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即可。

青椒牛肉丝　　菜谱名称青椒牛肉丝　　所属菜系川菜　　所属类型地方特色　　基本特点成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。　　基本材料牛肉300克，青椒200克，油3大匙。　　原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。　　调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。　　（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。　　（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙　　麻油半小匙，味精半小匙。　　步骤：1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，　　青椒切细丝备用。　　2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。　　青椒丝入滚水约1分钟捞起。　　3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、　　青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。　　特点：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。

6，青椒炒牛肉的做法

我来给你最好的答案...不论是咸的,淡的,苦的,甜的,辣的,酸的,焦的,不熟的,只要是你炒的,我都会觉得很好吃,还要把它吃得一点不剩,因为那里有一种味道,是一种是怎么炒也不会失去的味道,那是爱......我喜欢爱的味道......更爱你..老婆

家家都会炒牛肉, 炒牛肉是门易学难精的功夫，怎么炒牛肉才不会硬(太老), 会柴(腌不好), 会粉会粘(油不够热)呢? 现在我把一些心得经验帖出来与大家一起参考…腌牛肉(二磅量)做法：先用刀背将牛肉两面轻轻拍松，并将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细约2 inch大的牛柳(或片)，用5 分之一茶匙的梳打粉开三匙水溶化于小碗中，倒入牛肉条中用手捉至牛肉全吸干梳打水份为止，再打一个蛋清入牛肉条(或片)中用手捉至牛肉全吸蛋清为止，加生抽(暗色, 如要白色就不加)、绍酒，也用手捉至牛肉全吸干为止，以上步骤均一步步来，不可全部一起放，这么做让牛肉能吸收最饱和的水份，牛肉才松软，最后慢慢加生粉也用手捉至粘手为止，再加二茶匙生油用生粉是让肉滑，过油后有口感与裹住调味料，而加生油是醃牛肉时让油包裹住调味料与生粉不外泻更入味，放入冰箱腌制2-3 小时以上。过油：大火热油锅，到有小泡泡才放进腌牛肉，不可一次放过多肉，油不够力，肉会粉，会粘是粉不熟炒后会太油腻，分次过油，把牛肉过油至见到嫩的口感! 只要做好这两步骤，你的牛肉怎么炒也一定会好吃。炒法：起油锅，下2匙油爆炒蒜片，下蚝油微炒后放青椒，再放牛肉与盐，略加味精与高汤，大火快炒，ok。

还可以复制的这么清楚啊。我来6个人也是辣椒两个啊。别看那复制的。主要是想吃什么口味的，牛肉可以过油，也可以直接下锅炒，要是牙口不好就把牛肉先用鸡蛋清腌一会，会比较嫩，再就是大火炒，OK了！

青椒炒牛肉丝的制作材料：主料：牛肉300克,青椒200克调料：油3大匙。调味料：（1）料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。（2）葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。（3）水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。青椒炒牛肉丝的特色：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑教您青椒炒牛肉丝怎么做，如何做青椒炒牛肉丝调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。步骤： 1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。 2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。 3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可

青椒6个、牛肉丝150g 调料：油1大匙、蚝油1大匙 a)酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。做法： 1）青椒去籽切成丝； 2）牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟； 3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即可。

青椒，姜，蒜，花椒，牛肉和青椒切成丝。姜蒜少许，切成丝或片，无所谓。油热后，先放入姜蒜花椒炒一小会儿。倒入牛肉丝，加适量盐，炒至肉基本熟了时，加入青椒。继续炒匀至肉和青椒都熟了即可。加少许味精出锅。既美味又简单！

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