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1，酸豆角炒肉末怎么做

选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。 材料: 主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。 做法: 1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 豆角适用人群 一般人群均可食用

酸豆角炒肉末怎么做

2，酸豇豆炒肉末怎么做好吃

主料酸豇豆适量 猪肉馅适量干辣椒段适量 姜碎适量葱白末适量辅料料酒适量 老抽适量淀粉适量 盐适量糖适量 香油适量酸豇豆炒肉末的做法步骤1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐（极少量），糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
酸豇豆肉末的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 口味：酸咸味 工艺：烧酸豇豆肉末的制作材料： 主料：豇豆250克,猪肉(肥瘦)200克调料：大蒜（白皮）10克,辣椒粉2克,猪油（炼制）25克,盐3克,味精1克,酱油10克教您酸豇豆肉末怎么做，如何做酸豇豆肉末才好吃1. 酸豇豆洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；2. 猪肉切成肉末待用；3. 炒锅置旺火上，先将酸豇豆下锅炒干水分起锅；4. 锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豇豆合炒；5. 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟；6. 收干汤汁，放味精起锅即可。 酸豇豆肉末的制作要诀： 本品最好使用酸豇豆。

酸豇豆炒肉末怎么做好吃

3，酸豆角炒肉沫是哪个沫各位帮帮我

什么？猪肉，牛肉都可以啊，个人喜欢牛肉末。
酸豆角做法 一 1． 将豆角洗净，晾干，码整齐放进汤钵或者大瓷盆，倒进刚刚烧开的沸水 2． 加食盐，用重物把豆角压住，水面高出豆角 3． 3~7天后取出豆角（时间因气温变化而改变） 4． 豆角洗净，晾干、切成末，肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5． 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角，生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6． 约5分钟后，出锅，可以尝尝了！！！ 酸豆角的做法二； 用坛子盖装凉白开，一盖水加一汤匙盐，然后再放里加点糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣，放了半棵白菜，芹菜、萝卜，盖上盖，沿上放水密封。过了十天半个月的变酸就能吃了，一开始的味道很寡，不好吃，多泡几次味道慢慢变好了。泡的菜很杂，有佛手瓜、胡萝卜、豆角，反正什么便宜泡什么，黄瓜是不能同泡的，听说会败坏了酸坛子。主要不是沾到油和生水，每次加新料时适量添加盐，长白花时加白酒。沿上千万记得随时加水，漏风酸坛子就坏了，偶不小心已经坏过一坛了，教训啊。酸坛水做成以后，泡东西酸得很快，豆角洗干净晾干水，放酸坛里放，三五天就能吃了。第一坛泡豆角的应该得一星期到半个月左右才能吃，而且一开始可能会只咸不酸，可以加点糖助发酵。 根据自己的口味开始动手做吧，呵呵。 1将买来的酸豆角先过热水焯一下，去掉一些咸味，晾凉控干水分，切成小丁，大小根据自己的喜好灵活控制 2切葱姜酸和干辣椒备用，还有适量的猪肉馅或自己买肉切成小细丁更好 3按照平时炒菜的方法炒熟就可以了．先把干辣椒过热油炸出香味，放葱姜蒜等炒香，把火关小，下肉沫煸炒变色放料酒（去腥味，不喜欢可以不放）酱油（调色），大火放如豆角丁炒熟，起锅时淋香油即可 注：此菜可以不放盐，酸豆角本身就有咸味，过完水里面的盐不会完全浸出来 可以上桌子吃了，最好就米饭吃，很下饭的菜，辣中带点酸口

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