能吸附水中悬浮的杂质，形成沉淀，所以水清明矾又称白矾，是明矾石的精制产品,最近的研究证实，明矾有抗菌和抗滴虫作用,最近的研究证实，明矾有抗菌和抗滴虫作用,如果明矾和白酒一起食用，明矾和白酒中的化学成分会产生癌变物质，使人的身体发生癌变,明矾性寒酸，有很强的收敛作用,明矾性寒酸，有很强的收敛作用。
明矾是硫酸钾和硫酸铝的复盐，其混凝主要由Al23产生。当明矾溶于水时，Al23水解生成Al3。Al3 6H2O = 2Al3 3H2SO4或Al3 3H2O = Al3 3h 硫酸铝也会与水中含有的碳酸氢钙反应生成氢氧化铝和硫酸钙。Al3 3ca2 = 3caso4 2al3 ↓ 6co2 ↑天然水中的杂质大部分是带负电的胶粒，而氢氧化铝胶粒是带正电的。因此，带正电荷的氢氧化铝胶体颗粒可以中和水中胶体杂质的负电荷，所以这些杂质很快就会凝结，与氢氧化铝絮体一起下沉。因为明矾中的K2SO4对纯化水没有影响，而K2SO4是一种原料，所以现在一般用硫酸铝作为纯化水的混凝剂。除了硫酸铝，还有氯化铝、氯化铁、硫酸铁等。用明矾净化水只能去除水中悬浮的杂质，而不能去除水中溶解的大部分盐类。
明矾性寒酸，有很强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒、杀虫、止痒、止血止泻、清热化痰的功效。最近的研究证实，明矾有抗菌和抗滴虫作用。一些中医用明矾治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核和咯血等疾病。明矾作为净水剂:明矾溶于水电离产生Al3 ，Al3 与水电离产生的OHˉ结合生成氢氧化铝。氢氧化铝的胶粒带正电，与带负电的泥沙胶粒相遇，其电荷被中和。失去电荷的胶粒很快就会聚结，颗粒越来越大，最后沉入水底。所以水变得清澈干净。资料:注意:明矾不能和醋一起吃。明矾和醋中含有的化学成分会发生化学反应产生有害物质，影响人的健康。明矾和白酒不能一起吃。如果明矾和白酒一起食用，明矾和白酒中的化学成分会产生癌变物质，使人的身体发生癌变。
kal 2·12h2o十二水硫酸铝钾无色晶体，能与水反应生成氢氧化铝。能吸附水中悬浮的杂质，形成沉淀，所以水清明矾又称白矾，是明矾石的精制产品。明矾性寒酸，有很强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫、祛湿止痒、止血止泻、清热化痰的功效。最近的研究证实，明矾有抗菌和抗滴虫作用。一些中医用明矾治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核和咯血等疾病。此外，明矾是一种传统的食品改良剂和膨松剂，在油条、粉条、米粉等食品生产中常作为添加剂使用。但由于明矾的化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子，摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血甚至影响神经细胞的发育。因此，有营养专家建议，含明矾的食物尽量少吃。
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