说起珠海最地道美食，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。(珠海很多大排档的海鲜做法很有特色，讲究新鲜，生意很好)知了哥有久居珠海的亲属，不敢说吃遍珠海，但对珠海本地人爱去的吃海鲜的地方比较清楚，无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。
1、珠海有什么特色小吃？
珠海是一座风景优美的城市，大排档，酒楼，茶艺馆，西餐厅，咖啡厅，度假村等等应有尽有，彰显了独特的海域风情和文化内涵。粤菜海鲜更是数不胜数，在这里推荐几个来珠海最好尝一尝的美食小吃，一横琴蚝（区别于横琴岛），这种美食有“海洋牛奶”之称，横琴蚝具有以下特色：一大、二肥、三白、四嫩，有很高的营养价值和食疗效果。
二斗门沙虾到了斗门，最好尝一尝那里的特产——斗门沙虾，它具有鲜、甜、美、脆等特点，配以海鲜酱油，味道鲜美，三珠海膏蟹南水、淇澳和斗门五山出产的膏蟹品相好，味鲜肉嫩，色泽光亮，蛋白质含量丰富，营养价值高，是滋补佳肴。四白藤莲藕白藤湖出产的莲藕，素来以肥硕，多粉，松化无渣出名，富含多种矿物质，深受人们喜爱，
2、珠海有哪些地道的美食？
说起珠海最地道美食，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色美食我认为主要有五种：一是珠海白切鸡，无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香，掌握好做白切鸡的水温火候，做出来再经多道工序加工，外表金黄，皮脆肉嫩，再配一小盘秘制蘸料，让人百吃不厌，食过还会返寻味！二是清蒸海鲈。
珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷！三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬，这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火！五是烤生蚝，
3、珠海有哪些吃海鲜的好地方？
珠海是个美丽的海滨城市，不但风景优美，美食也丰富，特别是海鲜很多，五花八门，非常丰富。所有慕名而来的吃货找到珠海那些吃海鲜的好地方后，肯定会大快朵颐，满意而归！(珠海很多大排档的海鲜做法很有特色，讲究新鲜，生意很好)知了哥有久居珠海的亲属，不敢说吃遍珠海，但对珠海本地人爱去的吃海鲜的地方比较清楚，如果想找接地气，性价比好的地方，首推凤凰北的各种海鲜大排档，这里因为近珠海香洲港，是各地渔船海鲜集中地，海鲜特别新鲜，价格也实惠，地处老香洲腹地，交通便利，本地人酷爱在此与友人相聚，边吃边聊，心情真是爽！桂山渔港和庙湾更是其中的佼佼者，客似云来，经常把门前过道都摆满了桌子，一定要早去排位置！如果讲究环境和服务的朋友估计会有点不习惯。
但这里才是本地人知道的最接地气的地道本地特色去处，凤凰北还有一家西南饭店，粤菜做得很地道，可以喝茶也可以吃海鲜，它的环境相对优雅，海鲜也丰富！喜欢享受一下高端服务的朋友，那一定要去拱北的金悦轩和新海利，益健酒楼感受一下，这里装修豪华，可边看海景边吃海鲜，那是另外一种不同的感觉！珠海吃海鲜，多用清蒸，白灼的烹调方法，这样更能体会海鲜的原汁原味的鲜美！。
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