我们需要把剁碎的五花肉腌起来,将肥肉切成1-2厘米的方块,锅烧开后，将刚煮好的汁倒入盛有牛肉的碗中，然后将肉放入蒸锅蒸一小时左右,下面我给大家分享一下这道菜的做法,Crisp白肉是一道很有特色的名菜，又名白肉,加入炒好的白肉拌匀,老式酥白肉是一道很好吃的菜。
食材:猪肉200g，蛋清2个，淀粉50g，糖50g，冰糖50g，芝麻20g，植物油20g。烹饪步骤:1。将肥肉切成1-2厘米的方块。2.向蛋白中加入淀粉，搅拌成糊状。3.一锅煮糖浆:将冰糖和糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢融化。4.7号排水管。此时糖浆已经煮沸:颜色发黄，用筷子蘸一点糖浆，凉了凝固成透明的晶体。
老式酥白肉是一道很好吃的菜。方法很简单。先把肥肉切成五六厘米的条状，然后在碗里放两个鸡蛋。加入一些土豆淀粉，做成糊状，加入少许食用油，加入油使炸出的东西更加酥脆，然后将肉放入挑选好的糊状中，锅中油烧开，将肉炸至表面发黄，取出，在另一个锅中加入少量水和一勺糖，烧至变成大泡泡。加入炒好的白肉拌匀。
3、边 白肉做法家常做法Crisp 白肉是一道很有特色的名菜，又名白肉。属于鲁菜，它的口感脆甜，入口即化。下面我给大家分享一下这道菜的做法，打开分步阅读模式操作方法01首先我们准备食材，五花肉，西兰花，鸡蛋。然后洗干净，五花肉切块，西兰花掰碎，然后把鸡蛋打到碗里，加入玉米淀粉搅拌均匀，搅拌成蛋糊。我们需要把剁碎的五花肉腌起来，放的时候需要加盐，料酒，五香粉，胡椒粉，和一些香油拌匀。腌制15分钟，03腌制好后，将蛋糊裹在肉片上，然后准备油锅。油热后，把肉放进去炸三分钟左右，就可以取出来了，然后准备一个锅放少量油进去，然后放糖融化，再放入桂皮和葱姜，料酒和胡椒粉盐，酱油，然后加水。锅烧开后，将刚煮好的汁倒入盛有牛肉的碗中，然后将肉放入蒸锅蒸一小时左右，然后把西兰花用开水焯一下，然后把蒸好的肉和西兰花放在一起吃。
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