日本料理有哪些，日本料理都有哪些

本文目录一览

1，日本料理都有哪些
2，日料都有哪些
3，日料有哪些
4，日本料理具体有哪些食材呢
5，日本料理有哪些
6，日本料理有哪几部分组成
7，日本料理都有什么菜
8，日本料理的代表料理都有哪些
9，日料有哪些
10，日本料理有哪些特色
11，请用日语介绍日本料理包括料理的分类内容介绍来源等等
12，日本料理分几种

1，日本料理都有哪些

兽司

日本料理都有哪些

2，日料都有哪些

日本料理有五种：1鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。2单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。3寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。4火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。5套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。还有一些民间的家常便饭，一般只有去当地才能吃到具有当地特色的独有日料，所以要想品尝正宗的日料还是要去当地才能吃到哦。日料

日料都有哪些

3，日料有哪些

日料有哪些

4，日本料理具体有哪些食材呢

就普通家庭料理来说，一般有马铃薯、洋葱、牛蒡、胡萝卜、萝卜、豆腐、鲷鱼、秋刀鱼、青皮鱼、金枪鱼、西蓝花等等。

5，日本料理有哪些

日本料理有生鱼片、天妇罗、味增汤、寿司、烤牛肉、章鱼丸、日式蛋包饭、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等。传统的日本料理主食只能是白饭，其他面条、或者饭类主食均不可，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理，以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。

6，日本料理有哪几部分组成

主要是前厅和厨房。厨房又分为：煮台、炸台、烤台、生鱼、寿司、凉菜、铁板七个台。

煮物：煮菜烧物：烧烤炸物：天妇罗渍け物：咸菜生鱼片、寿司铁板烧

7，日本料理都有什么菜

1.生鱼片最著名的日本料理是生鱼片，也就是我们常说的刺身。日本人自称“彻头彻尾的吃鱼者”，日本的鱼捕获量居世界第一。但是每年都有大量的鱼虾从国外进口。一般人一年吃100多斤鱼，超过了大米的消耗量。日本人吃鱼有生吃、熟吃、干吃、腌吃，其中生鱼片最贵，生鱼片是国菜。2.寿司日式寿司是日本料理中的经典食品，颜色种类繁多。配料可以是生的、熟的或腌制的。不同的食材使得寿司的价格和档次差别很大，但外国人有时会把寿司和生鱼片混为一谈，这也是对日本料理的典型印象之一。日本料理以简单为美味，以自然为美味，逐渐成为世界各地的普遍做法，受到越来越多人的喜爱。就是这个道理，寿司尤其是这种简单的美食哲学的终极表达。3.天妇罗天妇罗是日本十大名菜之一，也是日本四大菜系之一。日本在制作天妇罗时，也有“三分技术，七分材料”的说法。因为日式料理的调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味，所以原料的新鲜度是选择的首要标准。此外，还根据天妇罗制作的具体要求选择原料。虽然其他大部分原料都可以选择，但是日本也很注重季节特点。4.寿喜烧当被问及日本料理有哪些时，maigoo边肖首先想到的是寿喜烧，据说是日本农民叔叔发明的一种在铁农具上烧烤的吃法。现在已经演变成用少量酱料烹制食材的火锅，是日本人冬天最爱吃的食物之一。当然，到了21世纪，寿喜烧已经不仅仅是在粗铁上烤肉了。成为日本人品尝顶级牛肉的代表性料理。一般家庭聚会或庆祝时，总会准备寿喜烧给大家享用。5.味噌汤味噌汤是日本料理的经典菜肴，由甲鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制成。被誉为日本的“国民汤”，分为红味噌和白味噌。在日本，味噌是最受欢迎的调味品，它可以被做成汤或者和肉混合在一起。6.广东烹饪Maigoo边肖估计关东煮可能是大家都吃过的日本料理，几乎在所有便利店都能买到。日本人喜欢吃的这种小吃在东亚很受欢迎。通常食材有鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮等。这些材料煮在海带或鲣鱼汤里，可以作为佐餐或小吃。7.姜汁烤肉姜味烤肉是一种在腌制的肉上用加了姜汁的调味汁烘烤的烹饪。猪肉是最常用的食材，是日本料理的特色。姜味烤肉加洋葱或淡洋葱被称为若草烧；加入大蒜、胡椒等。叫做南蛮烤，也可以用牛排和汉堡面包做。日式叉烧姜烤是一种日本家常菜，在日本餐厅里广泛供应。8.日本咖喱根据2016年的统计，日本人一年吃掉100亿碗咖喱，受欢迎程度远超60亿碗日本拉面，成为日本第一国民美食。咖喱虽然是明治维新时传入欧洲的，但多年来已经与当地文化巧妙融合。总的来说，日式咖喱给人的感觉是不够辣，甜而浓郁，而且我吃日式咖喱饭的时候经常会搭配一些喜欢的配菜比如炸猪排。9.日本拉面拉面在日本料理中占有非常高的地位，也是日本标志性的美食之一，包括日本三大拉面:乌冬面、拉面面、荞麦面。在日本的闹市区，往往会有几家拉面店在同一条街上激烈竞争，这使得拉面的口感越来越精致，制作工艺也越来越精致复杂。再加上电视冠军等一些热门电视节目，吃拉面在日本几乎成了全民。

8，日本料理的代表料理都有哪些

寿司，刺身，天妇罗。沙律。寿司我最喜欢吃甜虾寿司，鳗鱼寿司。是熟的。还有三文鱼寿司，三文鱼是生的哈。要沾芥茉吃才好，因为鱼是生的，沾芥茉可以杀菌。芥茉要放在小碟子里，加酱油调一下。不要沾太多，吃不习惯会呛到。还有我喜欢吃炸虾天妇罗，还有猪排饭。

生鱼片寿司天妇罗还有一整套的怀石料理

按照种类分可以分为寿司、火锅、铁板烧、炭火烧、天妇罗，按照料理分可以分为怀石料理、会席料理、精进料理。寿司分为握寿司、卷寿司、押寿司、棒寿司。火锅分为清汤锅、味噌锅、酱油锅、骨汤锅。怀石料理分为京都怀石、箱根怀石、金泽怀石。会席料理与怀石料理相似，但是其菜肴数量比怀石料理多，精进料理也称素斋料理，是不包含任何动物性食材的素食料理。还有，不要以为吃刺身蘸山葵泥就可以杀菌，山葵只是一种调味料并不能杀菌的，如果杀菌倒是醋和大蒜有这个效果。

9，日料有哪些

人气日料大盘点，吃到扶墙出！这份日料清单带你感受“冰与火”日料在魔都激烈碰撞??融入了至鲜的食材，更不惜重金从日本空运多款地道食材，保证了料理的品质与还原本土的味道。?怀石料理极端讲求精致，连对餐具、食物的摆放也很讲究。如此一道精致的料理，敲开来，丰富的内里也一样无可挑剔。?无比精美的一盘里有5个单品：蝾螺拌春树芽、三文鱼花菜卷、蒸鹅肝、黄身寿司、蚕豆。?别看这小小的一盘，包含了分子料理、烤煎煮炸的做法，每一种都选用与食材最相配的方式，保留原味的同时让味觉提升一个层次~??不走寻常路，这里日料可谓是“冰火两重天”。冷菜让你清凉舒爽，热菜让你馋涎欲滴。?装在杯子里的赞歧乌冬面，口感酸甜，适合热天小坐，吃上一杯，整个人都清爽了！?搅一搅，拌一拌，裹一裹，劲道的面条，吃起来十分的Q，混合着酸甜汁，一口下肚，十分过瘾！?凉拌南蛮鸡块，口感十分微妙~炸好的鸡块用酸甜酱汁凉拌，再加上爽口的南蛮醋，酥香可口，一点也不腻。?超级诱人的烤羊排，一大块羊排肉，鲜嫩可口，配合酸甜的番茄酱食用，每一口都是多重味觉体验，大口吃肉的时候到了！??船冻帝王蟹寿喜锅，船冻的帝王蟹是在捕捞后立马就分割，急速冷冻，保证肉质的鲜美。??满满一大份蟹腿，红白相间，纹理清晰。放进日式竹篓里熬煮3分钟，鲜到掉眉毛！?烤雪蟹，烤得刚刚好，咔擦掰开，露出的肉质鲜嫩紧实，很好的还原了食材本身的味道。大连活海胆现开，每一只都是看得见的新鲜！?鲜海胆颜色艳丽，颗粒饱满，可以直接用勺子挖着吃，入口微甜，有些许的粘稠，让人爱不释口。??论刺身中的王者，非蓝鳍金枪莫属。专门推极为珍稀的蓝鳍金枪鱼系列料理，看这金枪鱼巨大的头，就知道很有料！?蓝鳍金枪鱼，从捕捞到上桌不超过36小时，超新鲜！肉质细腻，入口即化。??蓝鳍金枪鱼刺身和蓝鳍金枪鱼TORO，摆盘精美，鲜嫩通透的肉上有清晰的纹理，看得见的鲜活。?比较少见的金枪鱼髓，如水晶般透明，像一颗果冻，吃起来的口感无比美妙~?鱼骨的两面都有料，无论是原味吃还是沾点酱油，都不能阻挡骨髓本身的鲜美。?不能错过的是烤蓝鳍金枪鱼头??烤金枪鱼下巴也很不错！表面焦香脆嫩，里面肉质柔软，还夹杂一点汁水，意想不到的好吃。??主推帝王鲑刺身，三文鱼家族中的“贵族”。世界上只有7%的鲑鱼才能叫做帝王鲑，数量稀少，很是珍贵。?它拥有与众不同的肉质结构，肉质细嫩，口感丰腴，味道鲜美浓郁。?满满一大盘的海鲜刺身尖货，有竹荚鱼、蓝鳍金枪鱼、鰤鱼等，都是从长崎直送过来，保证新鲜程度。?牛肉刺身是澳洲进口的上品牛肉，肉质新鲜，使得颜色鲜艳通透，上面还散布着大理石纹，很是诱人！?搭配香菜、洋葱、醋冻和蒜片，轻轻用筷子往里卷，一口塞进嘴里，口感层次分明，混合了各种食材的香气在舌尖漫开，让人上瘾~?爆浆海胆天妇罗也很棒，外皮炸的酥脆，轻轻咬开，里面的海胆就溢了出来，清甜中带有一丝咸味，鲜香的味道让人忍不住再来一口！???主推美人胶原锅，选用鸡骨、银耳和鸡爪等食材，经过8小时的熬煮，满满的胶原蛋白，名副其实的“美容锅”。?美人胶原锅其实就是日式小火锅，奶白色汤汁很浓稠，营养价值hin丰富，喝完汤就可以涮菜啦~?像小布丁一样萌萌的胶原蛋白球，超级Q弹，煮进锅里很是滑滑的，嫩嫩的，让人不得不喜欢。?厚烤牛舌，精选上等的牛舌，超级厚的一片，表面烤得焦黄，切开来内里很是鲜嫩，还夹杂着些许的汁水。?搭配秘制酱料，柔软中带着甜咸的口感。这么厚的一片，吃起来超级过瘾！

10，日本料理有哪些特色

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联,在料理师用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味。日本料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式,十分细腻精致,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同中国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比,日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。

11，请用日语介绍日本料理包括料理的分类内容介绍来源等等

日本料理（にほんりょうり?にっぽんりょうり）とは、日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、风土の中で独自に発达した料理をいう。和食、日本食とも呼ばれる。日本国外では、寿司および刺身、荞麦、天ぷらなどがよく知られる。なお、オムライスなどのいわゆる洋食の一部は通常和食と呼ばないが、日本で独自の発达を遂げた料理であり、日本国外では日本料理として扱われることもある。ラーメンのように、もともと中国の料理であっても极度に日本で独自の発展をした（和式）中华料理についても同様である。狭义狭い定义では、日本独特の料理法を用いた日本独特の料理群を指す。この场合、日本人が长い间食べてきた食事であっても、それが日本独特なものでなければ「和食」とは呼ばれないことになる。例えばお好み焼きは、原型が安土桃山时代以前からあったものの、日本では洋风调味料と认识されているウスターソースを用い、また鉄板焼きが伝统的な调理方法ではない（日本で一般化したのは第二次世界大戦后）ことから、日本国内では和食と区别されていることが多い。しかし、外国から见た场合、鉄板焼き料理は日本独特であり日本料理として认识されている。このように、食材や本来の起源にこだわらず、味付け?调理法が日本で発达したものをも「日本料理」または「和食」と呼ぶのが一般的であろう。ステーキ?ハンバーグのソースやサラダのドレッシングに大根おろしと醤油を使う场合もあれば、スパゲッティのソースとして明太子、たらこ、纳豆、しそ、梅干しなどを使う场合もある。このような食事は、日本料理とはいわず「和风ステーキ」などと呼ばれるのが普通であり、この定义から言えば「恒常的に日本で食べられているもの」＋「外国产の调理法」で『和风』という文字を冠するようである。[编集]异文化料理との折衷?交流?逆输出入前项定义の「和风」の他にも、以下のように判断がつきにくい场合もある。明らかに折衷料理であるために判断が难しいもの（例 : サラダうどん、和风スパゲティ）もとは海外起源であったと考えられているものの日本国内で変転があったためにもはや日本の独特の料理になっているもの（例 : 焼きそば、しゃぶしゃぶ）海外起源の食材や料理法を応用した日本独自の料理（例 : オムライス、日本风チキンライス）もとは日本起源の料理が海外で改変され逆输入されたもの（例 : カリフォルニアロール）素材や料理法からはどちらとも判断がつけがたい上に、和食、洋食の両方の扱いを受けているようにも见えるもの（例 : 豚肉の生姜焼きとポークジンジャー）

传统的日本料理,也就是我们所说的怀石料理(会席料理)主要分为两个部门:寿司,和食,但最近又增加了铁板.日本料理,主要是刺身,寿司等生食,还有煮物,炸物,烤物,醋物,蒸物等. 伝统的な日本料理、いわゆる懐石料理は寿司と和食で构成され、最近鉄板焼きもいれった。日本料理は刺身、寿司などの生もの以外に、また煮物、扬げ物、焼き物、酢物などあります。累了,今天就写这么多,你加油吧!~

12，日本料理分几种

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