猪油汤团，您还记得小时候用猪大油包汤圆吗

1，您还记得小时候用猪大油包汤圆吗

你这个油淹的不好，包的汤圆就不会好吃。

呵呵！小时候就是这样包的。

您还记得小时候用猪大油包汤圆吗

2，汤圆里面有猪油吗

有猪油。汤圆中添加猪油，口味会变得更香。另外，汤圆的口味不同，添加的食材也会不一样，水果馅汤圆大多就不会添加猪油。汤圆是传统的小吃，外形呈圆球形，馅料多样，包括黑芝麻馅，五仁馅，豆沙馅，百香果馅，香芋馅，玫瑰馅等。汤圆的吃法多样，可以煮着吃，油炸吃。汤圆，别称元宵，汤团，浮元子，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。猪油的简介：猪油中国人也将其称为荤油或猪油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。对于体质虚弱的人来说，吃猪油可以起到滋阴补肾的作用。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。

汤圆里面有猪油吗

3，为什么宁波汤圆又叫宁波猪油汤圆

猪油汤团是老话，因为很早以前宁波人自己做汤团时都是放猪油馅的，再加上宁波人喜欢吃咸的，所以宁波人都爱吃，就这样一直叫下来了。不过现在的汤团就不怎么样了。

猪油除网打成泥壮＼桔饼丶芝麻．桂花白糖同样打成泥最后和成馅｛不能加水＼

为什么宁波汤圆又叫宁波猪油汤圆

4，黑芝麻和猪油能汤团如没有猪油黄油能代替吗

猪油和黄油虽然性状差不多,但主要是口味不同。猪油香滑，黄油带有一种奶香味，有的人不喜欢奶香味，或是黄油的奶香味可能抵消了黑芝麻的香味，做出来的汤圆不知是否受欢迎。

芝麻算廋物，不一定要用猪油黄油，但是用的油最好肥腻一点的，不然做出来口感不好。

5，芝麻猪油馅玉米面汤圆怎么做

材料：糯米粉、玉米面、芝麻猪油馅做法：（1）将芝麻猪油馅捏成一个个小球，待用。（2）将糯米粉和玉米面倒入大碗中，逐步加水和成玉米面糯米团。（3）随后，取玉米面糯米团搓成长条，下剂子压扁一下。（4）接着，放上芝麻猪油馅包好揉成圆球。（5）然后，将包好的圆球下入沸水中煮开。（6）第一次倒入一些凉水煮开。（7）最后，再倒入一些凉水煮开煮至浮起盛出，就可以吃吃了。

6，过年必备猪油汤圆怎么做

制作方法1.首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分成若干份加适量清水揉匀，搓成粗长条，揪成50个剂子。2.黑芝麻必须质纯、新产，制作时要先淘洗洁净，沥干炒熟，舂碎，筛尽壳皮。猪板油去筋膜切碎，必须纯净，绝不用任何油代替。然后把它们放在一起，加白糖约400克，碎芝麻约500克拌透，搓成圆馅心50个。3.成圆水煮：先用上述剂了一个个搓圆压扁，捏成酒盅形，中间放豆沙馅，再捏拢收口搓圆，这样逐个完成后，即成汤圆生坯。然后放入沸水锅，用勺轻轻推动，勿使粘结，待汤圆第一次浮出水面，再加少量水。这种煮法，叫做水飘、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。

花生汤圆属于粤菜菜谱，主要原料糯米粉；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。　　花生汤圆的原料：糯米粉；　　花生汤圆的调料：芝麻粉、花生粉、猪油、绵白糖。　　花生汤圆的做法：　　1、黑芝麻；　　2、糖粉或细砂糖；　　3、装黑芝麻炒熟用搅拌机搅成粉；　　4、将黑芝麻粉和糖混合；　　5、混好的样子；　　6、加上30克猪油； 7、200克糯米粉加水混合成团；　　8、取出40克有开水煮熟做面引。再和糯米团混合； 9、面团搓成长条，切段； 10、用手捏成饼形，四周薄，中间厚。包上黑芝麻馅； 11、包上花生酱馅，（现成买的罐装花生酱）；　 12、搓成圆球形，锅内煮开水，装汤圆放入煮至浮起即可。糖量根据自己的口味斟酌着放。

用料生猪板油 600克（撕掉筋和皮后），汤圆馅水磨汤圆粉绵白糖 700克，汤圆馅黑芝麻 500克，汤圆馅宁波猪油汤圆的做法生猪板油撕掉皮和筋，只要尽油部分分三次加入绵白糖把绵白糖和生板油完全揉到融合加入炒香打碎的黑芝麻，揉均匀小贴士生猪板油、绵白糖、黑芝麻的最佳比列是1：1.2：1

7，猪油汤团怎么做好吃猪油汤团

猪油汤团的做法用料汤圆皮水磨糯米粉 200g 30度温水 175g 汤圆馅优质生猪板油 80g 黑芝麻 50g 绵白糖 90g 糖头糖渍桂花 15g 水适量黑芝麻洗净、沥水、晒干后，用小火炒熟、晾凉，再用捣臼舂至极碎（或用料理机研磨功能磨碎），需越细腻越好，备用；猪板油去筋后剥去外衣膜，绞碎（或剁碎）；将生板油碎放入容器器中加进绵白糖、黑芝麻粉，拌匀后用手揉透，成馅儿，待内里上劲且表面细腻有光泽止，放入冰箱冷藏格冷藏；将水磨糯米粉加水混合成团，水量可根据各自的糯米粉作适当调整，混合后应做到手、盆、面团三不沾，面团需偏湿润有光泽；准备一块新毛巾，打湿略拧干水分后铺开在案板上；面团切一半搓长，下剂子，每个约15-17g；提前取出黑芝麻馅儿回半温，切小粒，约5g，搓圆；竖起剂子，切面朝上，与剂子中间戳洞，四周均匀展开，皮边略薄呈倒伞型，置入猪油馅儿，收口；这一步非常关键，整体汤圆轻轻捏实外体后，放于两手心内轻轻搓圆后，放在毛巾上，用另一头毛巾盖起（防干燥）；炒菜锅大火烧起大半锅水，水开后转中小火下汤圆，用勺背轻推几下，以免粘连，待水滚汤圆浮起后加一碗生水，待再次浮起后重复加生水，三次后，待汤圆再次浮起即完全成熟；带着煮汤团的水盛起汤团，在碗里勺一小勺秋天渍下的糖桂花，即可食用。

食材主料猪肉1.5斤青菜2.5斤猪油渣50g鸡蛋7个辅料生姜10g盐适量步骤1.青菜焯水，变色后捞起沥干水分。2.猪肉是买好了让肉铺老板帮忙机器摇碎的。3.生姜剁碎备用。4.油渣熬好后放凉，直接用勺子敲碎。5.油锅煎鸡蛋液。6.把肉末，鸡蛋碎，放入油渣盆里。7.剁碎的青菜已经拧干了水分，同样放入盆里。放入生姜碎，打两个鸡蛋，朝一个方向用力搅拌上劲。有鸡蛋馄饨馅就不会散。8.放入适量的盐，搅拌到全部混合在一起，这样就可以包啦～9.香喷喷的馄饨，一口咬下去馅儿既香又劲道，老公本不爱吃面食，出去吃实在没什么吃的说吃馄饨他也就勉强吃10个，可这次包的一下子吃了20个！

8，汤团是哪里的土特产

宁波啊!~~

汤团宁波的猪油汤团，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波地区民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。 宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯。汤团含有团圆、如意的意思，即使在海外的游子，他们"每逢佳节倍思亲"，在新春佳节也忘不了要吃家乡的猪油肠团，盼望团圆，以慰思乡之念。汤团，原名元宵，原是指元宵节。旧时候，农历正月十五是元宵节，也叫元夜。汤团以元宵命名，起源于隋朝。相传，隋炀帝在公元610年正月十五那一天晚上，在洛阳搭台歌舞"与民同乐"，并用实心的圆子，汤中撒糖，赐给臣下和歌姬作晚点食用。因这天恰好是元宵夜，故名"元宵"。这种为人们喜爱的食品传至宁波，经过长期发展，逐步改进，才逐渐形成现在水磨糯米粉嵌猪油馅的宁波汤团特有的风味。传说八洞神仙吕洞宾在阳春三月，变一位卖汤团的老翁在西湖叫卖。许仙吃了吕洞宾的汤团，不小心，一颗汤团"的溜溜"滚落西湖，被白蛇吞吃了，白蛇成了仙，与许仙结成夫妇。又传说，宁波"鸦片战争"后被辟为"五口通商"口岸，大批洋人涌进宁波，他们吃了宁波猪油汤轩团，在津津有味之余，对这滚圆雪白软糯香甜的汤团发生了兴趣，产生了疑问，翻来覆去总是弄不懂，这汤团馅子是如何嵌进去的。宁波汤团已有七百多年历史。因系用水磨方法把糯米磨成浆制作，故又被叫作"吊浆汤团"。制作方法是：用上白糯米，水浸三天后，磨成浆，盛入布袋吊起，沥至不干不粘时取用，做成汤团，皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，糯而不粘。汤团馅，须选用优质肉猪板油，去筋除皮；把黑芝麻炒捣成粉，如棉白糖，三料反复揉涅均匀，搓成玻璃弹子似的小球，嵌入皮子内。这种馅子香甜油烫，油而不腻，独具特色。汤团做成后，入沸汤煮至上浮，再加入少许冷水煮沸，即可捞起食用。旧时候，汤团一般只能在春节期间方能吃到，平时民间很少制作，宁波有一首儿歌这样唱叫"拜岁拜嘴巴，坐落瓜子茶，猪油汤团烫嘴巴"。宁波汤团以"缸鸭狗"汤团店历史最久。"缸鸭狗"实名江阿狗。他原来宁波开明街开店，就将人名作店名，在招牌了绘了一只缸、一只鸭子、一只狗作记，这个别出心裁的招牌，引起人们的广泛兴趣和传播，同时他因制作精细，价廉物美，各界人士都喜欢吃他做的汤团，生意越做越大，使得远近闻名，生意兴隆。旧时候还流传着这样的顺口溜"三点四点饿过头，猪油汤团缸鸭狗，吃了铜钿还勿够，脱落衣衫当押头"。宁波有人外出经商的传统。随着越来越多的宁波人到各地开店做生意，也把宁波汤团这种食品传到各地，开起宁波汤团店来。现在，上海、杭州、南京、安庆等地不少城市都开有宁波汤团店。宁波对外开放后，还把宁波汤团速冻出口。从此，宁波汤团的名气就更大了。

宁波

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