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1，油面筋塞肉怎么做

材料油面筋 肉糜 葱 姜 料酒 老抽 生抽 鸡精 盐 糖做法肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破）起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋加开水，生抽1勺，老抽1／2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15－20分钟（待肉熟透）加糖，开大火收汁，盛出

油面筋塞肉怎么做

2，面筋塞肉的做法 油面筋塞肉怎么做

食材用料：油面筋1包肉沫1斤鸭蛋[图]鸭蛋1个相克食物小葱[图]小葱适量相克食物香菜[图]香菜少许相克食物盐2小勺料酒[图]料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许菜谱做法：油面筋塞肉的做法图解11.准备好油面筋，肉沫和鸭蛋油面筋塞肉的做法图解22.在肉馅里加入少许葱花，鸭蛋，盐，料酒油面筋塞肉的做法图解33.搅拌均匀，备用油面筋塞肉的做法图解44.油面筋用筷子戳一个洞，将四周戳空，然后一只手用筷子夹肉，一只手把肉压到洞里面油面筋塞肉的做法图解55.依次装好肉馅，放在盆中油面筋塞肉的做法图解66.在锅中加入少许油，油面筋洞口朝下油面筋塞肉的做法图解77.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油油面筋塞肉的做法图解88.倒入适量的水，煮一煮油面筋塞肉的做法图解99.大火慢慢收汁油面筋塞肉的做法图解1010.撒点葱花油面筋塞肉的做法图解1111.装盆用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.油面筋洞不要戳太大2.一只手夹肉馅，另一只手将肉馅往洞里塞3.下锅的时候，缺口朝下
用料：油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ml）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ml）、清水300ml、黄酒、油各12茶匙（15ml）。 做法： 1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。 2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。 3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。 4、中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。 5、然后再放入油菜心焖分钟即可。 小贴士：油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅。 热量标准：429千卡/人

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