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1，羊肉萝卜馅饺子怎么做

做羊肉饺子，肉馅必须先打水，那就是一斤肉馅至少要打进三两水。最好用泡过的花椒水，千万不要一下都到进去，要一点一点的加水像一个方向搅拌，搅拌粘糊为止。再加平时做饺子馅的调料即可，胡萝卜当然要跺碎和平常的菜馅一样，这样做出来的饺子特别水灵。切记吃饺子时要加开不要烫嘴哟。

羊肉萝卜馅饺子怎么做

2，羊肉萝卜水饺怎么做

主料羊肉400克青萝卜700克面粉800克辅料油适量盐适量鸡蛋适量姜适量葱适量胡椒粉适量花椒粒1小把十三香适量香油适量糖适量味精适量步骤1.腌制！羊肉馅中加一个鸡蛋、适量胡椒粉、盐、生抽、十三香、糖。搅拌均匀，用一小碗花椒水分次倒入肉馅中，用筷子使劲搅拌，使其上劲绞成肉糜。放冰箱，腌一夜。2.面粉中加一小勺盐，分次加入温水，揉成三光面团。盖保鲜膜醒2小时。3.取出羊肉馅，放暖气片上使其变软。4.加入姜末5.葱搅拌成末6.青萝卜叉成丝7.搅拌成碎粒8.挤干水分9.加入羊肉馅，再加入香油、葵瓜子油、盐、味精，搅拌均匀。10.取一小面团，搓成长棒。11.滚刀切成等大的剂子12.压扁13.擀成中间厚四周薄的面饼14.在面饼上放入肉馅15.捏成褶子16.取一汤锅，放半锅清水，烧开，加一勺盐，放入饺子，盖上锅盖，加两次凉水，开锅盖，加一次水。饺子就煮好了，就可以装盘吃饺子啦！
材料面粉500克，羊肉500克，胡萝卜3根，鸡蛋1个，盐，花椒，料酒，牛肉粉，酱油，胡椒粉，葱姜末，调和油做法1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团2.羊肉浸泡冲洗干净3.将花椒用水浸泡2小时以上4.将羊肉剁陈肉糜5.放入料盆，加点料酒去腥6.将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌7.再一点一点加入清水搅拌至上劲8.加点牛肉粉增鲜9.倒入适量酱油10.加入少许胡椒粉提味11.加入葱姜末12.最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了13.胡萝卜去皮洗净14.用擦板擦成丝15.倒入适量油拌匀以防出汁16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活17.饧好的面团擀成圆剂子18.包入馅料19.下锅煮熟，香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧，别忘了来点蒜酱哦

羊肉萝卜水饺怎么做


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