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1,有啥好吃的素食

香辣豆腐干凉拌苦菊烧丝瓜清蒸南瓜青瓜海鲜汤来点米饭禁忌面食都是素的,身体瘦下来后不负责增肥友情提示:减肥风险高,决定须谨慎

有啥好吃的素食

2,好吃的素食

萝卜青菜
花生豆~
我只推荐土豆,它被称为地下苹果,你可以先整洗,切成块,炒面一点,也可以切成条再洗,炒时加醋

好吃的素食

3,谁知道有什么好吃的素菜

介绍几道不错的素食美味,希望你喜欢~ 夏天素菜 清炒葱香笋丝 原料:鲜笋200克、葱一棵、红辣椒半个、黑木耳3朵、蒜1瓣 调味料:盐一小勺、生抽酱油一勺、蘑菇精一小勺 做法: 笋,辣椒,葱切细丝,黑木耳泡水后也切丝,蒜切末,炒锅加油烧热,加蒜末炒香,加辣椒丝,葱和黑木耳丝煸炒,加笋丝,调入盐,生抽酱油炒匀,最后加蘑菇精。 注意: 不吃辣的可以换成彩色柿椒,没有蘑菇精就用一般的鸡精,不要用老抽酱油颜色深,炒出的笋颜色发黑,盐要少加生抽有咸味。 =================================================== 荷香冬菇八宝素饭 材料准备: 冬菇云耳冲洗一下,第一遍的水倒掉,第二遍用水泡开,保留用来煮饭。 红枣若干去核切粒,新鲜莲子去芯半开,冬瓜若干切粒。 点睛之笔是鲜荷叶一大块,市场卖花档或药材铺可能有得卖。 步骤: 1、将米/或糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进电饭锅里煮,可以加泡过冬菇的水适量,记得加一点盐与油调味,否则饭味会寡。 2、饭滚后将洗干净的荷叶倒转盖在饭面上,继续煮。 3、冬菇与云耳泡好切粒,用素蚝油焖至入味,待饭完全煮好了放进去搅混——大功告成。嫌不够味的可以加点橄榄菜或日本酱油之类调味,吃起来也很鲜。 =================================================== 凉夏素食 麻酱拌菠菜 1 蒜头拍扁去衣,剁成蓉;菠菜去除根部,冲洗干净。 2烧开锅内的水,洒1汤匙盐,放入菠菜焯至颜色变绿、叶片发软,然后捞起放进冷开水中浸泡30秒,再捞出沥干水。 3菠菜切半放进碗里,倒入蒜蓉,加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制30分钟。 3 菠菜切半放进碗里,倒入蒜蓉,加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制30分钟。 4 将凉拌好的菠菜装盘,便可开动了。 ================================================== 素食的最佳营养食品三彩银芽 材料(二人分量):豆芽两百克,青、红、黄椒各半个,腐乳酱三汤匙。 做法: 1、芽菜去除头尾部分;青、红、黄椒洗净切丝。 2、用滚水先灼芽菜,再灼椒丝,捞出后用凉水冲洗。 3、将所有材料混合,加入腐乳酱拌匀即成。 提示:烫好豆芽及三色椒后,最好用冷水冲洗,可增加爽脆口感。 参考资料: http://www.51veg.cn/caipu/zhongcan/lengpan/200706/6791.html
清炒丝瓜,苦瓜炒蛋,蒜蓉油麦菜,家常豆腐,脆皮萝卜,

谁知道有什么好吃的素菜

4,介绍好吃的素食

素炒大白菜 原料: 净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。 制法: 1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。 2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。 醋溜白菜 原料: 净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。 制法: 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、 精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。 姜汁芹菜丝 原料: 芹菜200克,味精1克,鲜姜末8克,食盐适量,酱油、食醋各5克,香油5克。 制作: 1、芹菜洗净,切成丝,入沸水锅中焯熟,放入盘中待用。 2、鲜姜末、酱油、食醋、味精、食盐一起放入碗中调成汁。 3、将调好的汁倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可。 腐竹烧芹菜 原料: 腐竹20克,芹菜150克,味精1克,食盐适量,食油25克,葱花5克,酱油5克,姜末5克。 制作: 1、腐竹水发后,切成小段,芹菜洗净,切成斜刀段,分别放入盘中待用。 2、炒锅上火,放进食油烧热后,下葱花、姜末炒出香味,加入芹菜、腐竹煸炒断生,烹入酱油,撒入食盐、味精翻炒至熟,出锅盛入盘中即可。 碧玉冬瓜 主料: 冬菇二两、冬瓜一斤半。 配料: 蒸冬瓜调味:姜一片,葱一条,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1/3茶匙,油二汤匙,水三汤匙。献:蒸冬瓜的汤一杯,麻油、古月粉适量,糖1/4茶匙,生粉一茶匙半。 做法: 1、冬瓜去皮去瓤,批成马蹄大小形状,洗净滴干水,泡油。 2、冬瓜盛大碗内,加入蒸冬瓜调味,蒸月念,约蒸半小时。 3、冬菇用清水浸软,去脚揸干水,加蒸冬菇调味蒸半小时。 4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一汤匙,煮滚献,试味,淡可加许盐,淋在冬瓜上,冬菇上。
1.鸡汤豆腐烩青椒 材料:油豆腐,青椒,鸡汤,盐,葱 1,起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放入油豆腐略炒一下,添入没过豆腐的鸡汤,调入适量的盐,转小火炖上10分钟。 2,10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做好了! PS:1)如果没有油豆腐,可以用豆腐泡代替。还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄,就是自己做的油豆腐。 2)如果没有鸡汤,那么可以用鸡精或鸡粉调个汤,但是味道肯定要差一些!
柿子草菇` 原料:西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇 制法: 1、将油菜叶治净焯水,捞出抹上香油,摆在盘中; 2、西红柿去皮,切去根部挖出内瓤开口朝下,码在油菜叶上,草菇治净下4成熟的油中略炒,再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒,勾芡后装入西红柿内即可 干烧冬笋 原料:冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克 制法: 1、冬笋切片,剞十字花刀后切粗长条,冬菇、胡萝卜切丁,郸县豆瓣剁碎,葱姜切末,冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出; 2、用葱末呛锅,下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来,再投全部原料,烧开后用小火煨10分钟,改中火收汁,至汁尽油清时装盘即成J 龙眼虾仁; 原料:鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只 胡萝卜25克 绿青豆10克 水发冬笋15克! 制法: 1、将蘑菇剪成虾形,胡萝卜、冬笋治净切成丁; 2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至浅黄色; 3、锅留底油,放姜丝和配料,加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼、红樱桃围边即成。 清汤萝卜燕 原料:象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许 制法: 1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡; 2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中; 3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成。 素 八 珍 原 料: 菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜、水发银耳、水发冬菇、白莲子 制 法: 菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子(发好)焯水后捞出。加盐、高汤煨入味后,滗出原汁码在盘中,原汁烧开勾芡,淋在菜心上即成。 冬 菇 豆 腐 原 料:南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。 制 法:豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。 清 蒸 冬 瓜 盅 原 料:绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发 冬菇100克、蘑菇100克。 制 法: 1.冬菇、蘑菇洗净,冬笋去皮,各切碎末; 2.下6成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤 ,烧开后勾厚芡,冷后成馅; 3.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用; 4.冬瓜柱掏空 填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出 装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。 功 德 豆 腐 原 料:南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱 桃、香菇各12个。 制法:豆腐切圆形,香菇洗净,蘑菇去根 ,樱桃切两片。豆腐下7成热油中炸至金黄色,放酱油、料 酒、白糖、味精、盐、素鲜汤烧入味。汤浓后勾芡码在豆腐顶部,先码冬菇再码蘑菇,最后码樱桃即成。 罗 汉 上 素 原 料: 水发香菇、水发口蘑、水发发菜、水发腐竹、水发木耳、水发银 耳各50克、冬笋、青椒、胡萝卜、油 面筋、炸马铃薯各25克。 制 法: 香菇、腐竹切丝;口蘑、冬笋切片;银耳、木耳撕成小朵;油面 筋、青椒掰成小块;胡萝卜切花刀片 ;姜切细丝,下6成热油中炒出香味;再把各料下锅煸炒,加料酒、酱油 、白糖、盐、味精调好味后,勾芡淋 香油装盘即成。 竹 笙 上 素 卷 竹 笙 上 素 卷 原 料:菜心约200克、水发冬菇丝50克、水发冬笋丝50克、水发干笋丝50克、水发银耳丝50克、胡椒 制 法:水发冬菇丝、冬笋丝、干笋丝、银耳丝焯水后,下4成熟热油中翻炒,加盐、糖、味精、二汤烧开。水发竹笙用上汤煨好,将上述各丝放入竹笙汤内蒸熟,用氽熟的菜心围边即成。 爽口四宝 主料:水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪 辅料:樱桃番茄 调料:盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油 做法: 1.锅入橄榄油,倒入香菇,加入水、魔厨高汤、盐,再倒入笋片稍煮片刻; 2.倒入蘑菇,加水、酱油、白糖、天添鲜,盖盖焖烧; 3.加入竹荪和番茄,水淀粉勾芡,淋上麻油即可出锅。 番茄伴三耳 主料: 云耳、雪耳,黄耳,番茄、苋菜。 做法: 1、先将云耳、雪耳、黄耳浸软,切去硬耳脚后洗净,番茄切角,苋菜去根洗净。 2、用水将黄耳煮软,云耳和雪耳也用水略煮。 3、用少许油炒香番茄,再加入云耳、雪耳、黄耳同炆,后加入苋菜同煮片刻,调味后即成。 自创沙拉(味道非常不错哟!) 苹果和芹菜,怎么看都无法联系的两样东西,却不料,拌在一块是如此的好滋味,总是一抢而空。 原料:苹果,芹菜段(最好是西芹),腰果,鲜奶油,沙拉酱,生菜,柠檬半个,盐适量。 做法: 1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段,芹菜去筋,切成同样的小段。 2.腰果过油稍炸,沥干后拍碎。 3.打沙拉酱:鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打,顺序加入沙拉酱、盐,挤入柠檬汁,打匀。 4.生菜洗净铺盘底,苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘,上撒腰果碎即成。 绿茶拌豆腐 做法:将一块豆腐洗净,鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热,加豆腐用勺捣碎,边炒边煎至水分收干后,加绿茶、鸡蛋、盐、味精,边拌边淋上香油,再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。此菜鲜嫩可口,清淡养胃。

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