扇贝粉丝的做法，扇贝粉丝的做法扇贝粉丝怎么做好吃扇贝粉丝

1，扇贝粉丝的做法扇贝粉丝怎么做好吃扇贝粉丝

材料扇贝6只，粉丝509，海鲜酱油1小勺，蒜50g，盐2g，料酒3ml，香葱l5g，油10ml，老抽适量，红椒适量做法1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再甩开水烫下；2、把粉丝盅在扇贝里。蒜切碎后偏炒下放在粉丝上；3、把调料调威汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出；4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更好。

蒜茸粉丝蒸扇贝原料：扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油做法：（1）用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。（2）将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。（3）上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。

扇贝粉丝的做法扇贝粉丝怎么做好吃扇贝粉丝

2，扇贝粉丝的做法

扇贝粉丝的做法：用料：扇贝肉适量、绿豆粉丝1小把、食用油3勺、蒜一头、酱油（味达美生抽）2勺、醋1小勺、盐5克、蚝油一勺、白糖1勺、醋1勺。步骤：1、扇贝肉解冻泡开。2、锅里烧热水，水开后关火，把粉丝放进去，烫软，过凉水沥干水分备用。3、把扇贝肉然后放在粉丝上。锅里水开后上锅蒸八分钟。在蒸扇贝和粉丝的过程中，我们来准备调料。4、用辣蒜器把蒜打成蒜末。5、在小碗里放蚝油，生抽，食用盐，醋，白糖，搅拌均匀备用。6、锅里放食用油，把蒜末放进去爆香。7、再倒入刚才我们搅拌好的调料，煮开即可。8、将炒好的这个调料倒在蒸好的扇贝和粉丝上即可。9、扇贝粉丝肉做好了。

扇贝粉丝的做法

3，粉丝扇贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净蒜用压蒜钳压蒜蓉将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝将粉丝入热水中泡几分钟至软将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部粉丝上面摆上贝肉锅入油烧热，加入蒜蓉炒香将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

粉丝扇贝怎么做

4，如何做扇贝粉丝

1、把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉； 2、用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟；把细粉丝在清水中泡软 3、把大蒜压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐、生抽小火翻炒，变金黄即可； 4、把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上； 5、蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；以下可省略: 6、把小葱、红椒切成粒，在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒； 7、在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可。

1材料：扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐2做法：1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；2、蒜、青红椒切末备用；3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；5、加入炒香的蒜末；6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

5，粉丝扇贝应该怎么做才好吃家常 简单点的

主料扇贝500g粉丝100g辅料油10ml盐3g醋3滴蚝油5g白砂糖少许步骤1.将扇贝洗净，用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开，取出扇贝肉，去掉黑色部分，洗净。2.将粉丝提前泡软，然后放在贝壳内。3.将扇贝肉逐一放上。4.味极鲜酱油、少许糖、盐，几滴醋和蚝油调成调料汁。5.大蒜剁成细末，分两部分用。6.将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。7.冷水入锅蒸10分钟8.将剩下的大蒜末用油炒黄。9.浇在蒸好的扇贝上即可食用。

蒜蓉粉丝扇贝的做法1.两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控2.水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸3.然后两种蒜末混合4.腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右5.扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用6.腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面7.撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长8切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸，热油浇在扇贝上烹饪技巧1、扇贝一定要反复清洗干净；2、蒸的时间不宜长；3、小火慢榨蒜

6，扇贝粉丝怎么做

材料扇贝，粉丝2小把，蒜约4只，小米辣，小青椒适量，蒸鱼豉油2匙，料酒，美极鲜味汁适量做法1、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。 2、小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。 3、蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。 4、辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。 5、将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。 6、再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。 7、将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸3-4分钟就好了。材料粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油做法1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。 2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。 3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。 4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。 5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了材料扇贝，龙口粉丝，白胡椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸鱼豉油做法1.扇贝先用牙刷刷干净外壳，用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边(这步我省略了，因为我用的是速冻扇贝，已经处理好了).用小刀把贝肉取下，然后用刀将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除，取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了.把洗干净的贝肉装回贝壳中 2.在扇贝肉上撒少许白酒和白胡椒粉，静置待用 3.龙口粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用 4.把粉丝剪成小段，放在扇贝上，每只扇贝上都放上一片姜片，蒸锅里放冷水，把扇贝盘子放在蒸架上，盖上盖子，开大火待水开后计时，蒸四分钟左右至熟(蒸的时间一定要把握好，蒸过头肉老了就不好吃了) 5.起个油锅，把蒜茸煸香，装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油.(没有蒸鱼豉油可以用生抽加白糖代替) 6.把蒸好的扇贝去掉上面姜片，上面撒上几粒葱花和彩椒丁，用小勺把步骤5的调味汁趁热浇在每个扇贝上，OK 材料扇贝、蒜蓉、生抽、蚝油、料酒、葱花、热油做法1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。 2、粉丝用温水泡软。 3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。 4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。 5、贝壳上依次放上泡发的粉丝、贝肉、蒜酥。 6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。 7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。 8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。 9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。

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