锅底倒是蛮特别，是红烧肉豆米的，但是红烧肉和豆米真的不搭啊不搭，还是老腊肉或者软哨给力一点酸菜豆米火锅家常做法,酸菜豆米火锅家常做法食材豆米200g酸菜150g葱2棵盐少许方法/步骤先将豆米和豆米汤分离；锅中放入猪油，将豆米放入锅中，炒热；然后从电磁炉上拿下来，用木勺碾压豆米，并将其碾压成羹状；锅放在电磁炉上，加入葱段，然后加入刚才过滤的豆米汤；酸菜切段，放入锅中，放盐即可；接下来就按照个人喜好，加入各种配菜酸菜豆米火锅家常做法,酸菜豆米火锅家常做法食材豆米200g酸菜150g葱2棵盐少许方法/步骤先将豆米和豆米汤分离；锅中放入猪油，将豆米放入锅中，炒热；然后从电磁炉上拿下来，用木勺碾压豆米，并将其碾压成羹状；锅放在电磁炉上，加入葱段，然后加入刚才过滤的豆米汤；酸菜切段，放入锅中，放盐即可；接下来就按照个人喜好，加入各种配菜腊肉豆米火锅怎么做,熟四季豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），老腊肉或鲜肉片；调料：盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油；制作方法：1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；2、再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；（建议用中火）3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可；4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类,...叫豆米肉圆子火锅,请问贵州朋友,这种火锅是怎么做的。
熟四季豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），老腊肉或鲜肉片；调料：盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油；制作方法：1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；2、再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；（建议用中火）3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可；4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。蘸水的制作：将葱花，盐，味精，酱油，白胡椒粉，折耳根末、水豆鼓、霉豆腐，木姜子油，香菜末和狗茴香浇上热汤拌匀即可
酸菜豆米火锅家常做法食材豆米200g酸菜150g葱2棵盐少许方法/步骤先将豆米和豆米汤分离；锅中放入猪油，将豆米放入锅中，炒热；然后从电磁炉上拿下来，用木勺碾压豆米，并将其碾压成羹状；锅放在电磁炉上，加入葱段，然后加入刚才过滤的豆米汤；酸菜切段，放入锅中，放盐即可；接下来就按照个人喜好，加入各种配菜
印象豆米火锅，听名字应该蛮时髦的吧，估计也是个环境很好吃豆米火锅的地方，类似新大新?错，大错特错，其实就是和清水烫差不多的小火锅店而已。锅底倒是蛮特别，是红烧肉豆米的，但是红烧肉和豆米真的不搭啊不搭，还是老腊肉或者软哨给力一点
4、...叫豆米肉圆子火锅,请问贵州朋友,这种火锅是怎么做的。需要具体做法...嘻嘻··！我会做，我是初级厨房，我也是贵州的，要先做肉圆子豆米汤1.先在锅里放油，待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下。2.然后放煮熟豆米在里面，记得一定要用勺子把豆米压烂一点，3.最后放肉圆子，肉圆子你可以事先加点剁碎的豆腐在里面，加一点点剁碎的豆腐在肉里和肉一起捏成圆子，然后用热油滚一下，这样的肉圆子也不错（肉圆子里面要放少量的盐和味精还有蛋清）最后下锅放到豆米汤里就可以了。4.当然，你也可以只要肉，然后加一点少量的盐和味精还有蛋清捏好放进去就可以。
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