做西点也和熟练度有关,一直玩到打蛋器抬起来，滴下来的蛋糊质感不会马上消失,9.将整盘蛋糕放入烤箱，180度烤15分钟,8.将蛋糕糊倒入模具中，直到七分钟充满,2.将蛋糕模块逐一放入烤盘,海绵蛋糕口感柔和，蛋香浓郁，用料简单，制作方便，成功率高，是居家烘焙的入门级佳品蛋糕。
学西点不难，但主要看自己的动手能力，还有很多细节需要注意。做西点也和熟练度有关。做多了可以自己开发新产品，但前提是基础要好。如果是零基础，你最好系统的学习一下。不建议自学。西点的设备和工具是不是又贵又多？买下来要几十万。一般来说，系统学习为期九个月，需要做的准备就是比较几所院校，实地考察。我们不需要学生准备材料和工具。每个人都有。
2、 蛋糕如何做海绵蛋糕口感柔和，蛋香浓郁，用料简单，制作方便，成功率高，是居家烘焙的入门级佳品蛋糕。材料:鸡蛋五个，低筋面粉130克，白糖100克，玉米油(或黄油)40克，生产流程1。提前筛面粉备用，2.将蛋糕模块逐一放入烤盘。3.将鸡蛋打入盆中，然后将白糖一次性倒入盆中，4.用电动打蛋器开始高速搅拌。慢慢的，蛋液的颜色会越来越淡，质地会越来越厚，(这是玩五分钟的样子)5。一直玩到打蛋器抬起来，滴下来的蛋糊质感不会马上消失，(全程大约十分钟)6。将面粉倒入鸡蛋糊中三次，每次倒的时候，从下往上翻，搅拌均匀。另外，这个时候最好预热一下烤箱，上下火，180度10分钟。7.将玉米油倒入面糊中，这个时候你在混合的时候要更加小心谨慎，千万不要求快，不要绕圈子。8.将蛋糕糊倒入模具中，直到七分钟充满，9.将整盘蛋糕放入烤箱，180度烤15分钟。
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