豆腐在嘴里撒一点盐,2.将干蘑菇浸泡在温水中；3.豆腐用淡盐水泡一会儿；4.将泡好的香菇洗净剁成肉末，然后加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉、葱花拌匀；5.北豆腐切成方块，用挖球器挖出中间豆腐的；6.填入肉末，轻轻向下压，防止肉末散开，压平豆腐,加入豆腐，小火煨。
1。挑选新鲜的五花肉，去皮，剁成肉末。2取两个剁碎的肉末，加入一个鸡蛋、半勺糖、半勺盐、1勺料酒、适量葱花和姜末。2.搅拌均匀，使肉馅变得结实。3.豆腐洗净后，切成块状。4.在豆腐中间切一个小洞。豆腐在嘴里撒一点盐。加入准备好的肉。5.锅加热，倒油，油热后放入豆腐 block。6.确保豆腐每一面都煎至金黄色。7.豆腐煎好后拿出来备用。8.锅洗净，加少许底油爆香葱和姜，倒入酱油、香油、适量水或高汤。加入豆腐，小火煨。9.等汤差不多干了，撒上适量的盐，转小火煮5分钟。最后撒上葱花，装盘即可。酥脆焦黄，用勺子舀起来放入口中，一种鲜美可口的味道，令人难忘。
2、 豆腐怎么做好吃,酿 豆腐的 家常做法准备材料:北豆腐1块、干香菇4个、猪肉馅50g、葱2根、盐1g、油2汤匙、五香粉1/3茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1/2茶匙。2.将干蘑菇浸泡在温水中；3.豆腐用淡盐水泡一会儿；4.将泡好的香菇洗净剁成肉末，然后加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉、葱花拌匀；5.北豆腐切成方块，用挖球器挖出中间豆腐的；6.填入肉末，轻轻向下压，防止肉末散开，压平豆腐，7.锅内热些油，将豆腐的肉入锅煎至微黄；8.翻面煎至底部微黄；9.然后转移到锅里；10.另起锅炒香葱和蒜粉，加入适量清水，加入1汤匙蚝油和少许糖煮开；1.倒入砂锅，小火炖10分钟；12.最后倒入适量水淀粉和香油，撒上葱花和红辣椒丁。
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