制作胡芦巴橙翅的原料有:水鱼翅500克、鸡胸肉250克、猪肥肉50克、干紫菜水40克、蛋清3个,大白菜片煮洋芋片，辣椒炒洋芋片，洋芋片炖茄子，醋醋白菜，油煎尤加利炖豆腐豆角,下面的菜都是用肉油炒的,想做什么又好又便宜的菜，先把菜单给项目经理或者负责人看，只要他同意就OK,工人吃的大锅菜,一个原则是每周一个荤菜，其余都是素食。
抓炒是抓炒结合，快炒。主料糊，炒透炒熟，再和酱一起炒。抓糊有两种方法。一种是用蛋液把淀粉拌成粥糊。一种是用清水将淀粉做成粥糊。制作胡芦巴橙翅的原料有:水鱼翅500克、鸡胸肉250克、猪肥肉50克、干紫菜水40克、蛋清3个。胡芦巴橙翅的做法:胡芦巴橙翅1。将鸡胸肉和肥膘泥化开，加入蛋清和高汤，搅拌均匀制成鸡肉料，鱼翅用清水洗净，加入高汤、葱、姜、花椒，蒸2小时，取出。2.在一个大平板上抹油，把鸡肉料在盘中做成12个葫芦形状，把海米放在葫芦上面，蒸10分钟取出。3.将花椒油、汤料、调料、鸡料做成的三套葫芦放入炒勺中，煨5分钟后取出放入碗中，再将鱼翅放入勺中烧开，勾芡，放在盘子中央，将葫芦放在四周。
2、 食堂的 菜谱有哪些?工人吃的大锅菜。，先买猪肥肉榨油。下面的菜都是用肉油炒的，大白菜片煮洋芋片，辣椒炒洋芋片，洋芋片炖茄子，醋醋白菜，油煎尤加利炖豆腐豆角。天气热的时候，煮点绿豆汤，确保有人称赞你的体贴。一个原则是每周一个荤菜，其余都是素食，想做什么又好又便宜的菜，先把菜单给项目经理或者负责人看，只要他同意就OK。然后给项目部的工长和这个工人，总经理，监理部，物资部的小灶，基本上都搞定了，最后结账的时候肯定会很开心。别说我们“脏”，我跟项目在工地上就是这么弄的。
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