1，南京鸡蛋肉丝炒面怎么做

南京鸡蛋肉丝炒面材料：面条６两（建议用超市卖的那种真空包装的拉面，不要用挂面），肉丝１００克，胡萝卜１／４个，上海青（小油菜）６、７根，蒜２瓣，鸡蛋２个调料：酱油、糖、鸡精做法：1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至８成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用。2、胡萝卜切丝、上海青剖６瓣，蒜切片备用。3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用4、鸡蛋煎成荷包蛋备用。5、炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出。6、炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅，随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条，边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成。

南京鸡蛋肉丝炒面怎么做

2，怎么做好吃肉丝鸡蛋炒面的家常做法

主料瘦肉200克鸡蛋2个湿面500克 辅料油适量盐适量酱油适量火腿肠100克绿豆芽适量青菜适量味精适量 步骤肉丝鸡蛋炒面的做法步骤11.锅里放足够多的冷水煮开肉丝鸡蛋炒面的做法步骤22.水开后放入面条再次煮开肉丝鸡蛋炒面的做法步骤33.煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了肉丝鸡蛋炒面的做法步骤44.面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事肉丝鸡蛋炒面的做法步骤55.准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片肉丝鸡蛋炒面的做法步骤66.青菜豆芽洗干净肉丝鸡蛋炒面的做法步骤77.锅里放适量的油肉丝鸡蛋炒面的做法步骤88.油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色肉丝鸡蛋炒面的做法步骤99.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多10多秒时间）肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1010.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1111.
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怎么做好吃肉丝鸡蛋炒面的家常做法

3，瘦肉鸡蛋炒面怎么做

用料 瘦肉 100g 鸡蛋 1-2个 面 2个 葱花 一根 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 瘦肉鸡蛋炒面的做法 瘦肉切片，加3g盐和几滴花生油，搅拌，放一边待用。用开水把面饼泡开，捞起来过一次冷水，沥干。葱切成葱花待用。锅烧热，下适量花生油，待油热了下瘦肉片炒熟；肉片熟了之后把它往锅边摞，继续加适量的油，中火下鸡蛋炒至8分熟，然后下面改大火。面炒至水分快干的时候下3g盐，几滴蚝油，生抽，炒至均匀。快好的时候下点胡椒粉，葱花，就ok了。
食材主料瘦肉200g黄面200g辅料油适量姜适量红萝卜适量盐适量酱油适量葱适量步骤1.瘦肉洗干净后切成丝状2.黄面放水里泡软3.锅里倒水放蒸盆，将黄面放在上面蒸熟4.姜和红萝卜切成丝状备用5.热锅淋油将姜丝爆香倒入切丝的瘦肉6.加入适量的盐7.加入红萝卜 8.炒到瘦肉变熟时加入黄面9.加入适量酱油翻炒均匀10.关火后洒上葱花即可小贴士1、用水泡过的黄面比较容易蒸熟2、喜欢姜的味道可以增加多点姜丝

瘦肉鸡蛋炒面怎么做


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