天津的煎饼馃子摊通常有搭档同时炸油条，或者挨着油条摊子，所以卷进煎饼里的油条绝对不会软塌塌还吃不动，就算不松脆了也起码是松软的。食在广州，广式早茶闻名全国，大大小小的茶楼在这里遍地开花，既有历史悠久的“老字号”，也有菜式大胆创新的新派店，山东煎饼中的酱料是调出来的；天津煎饼里面放的酱更接近于平常炸酱面里的甜面酱。
广州民间美食很多，虾饺之类说过太多就不重复了，我就推荐这个很少外地人知道但其实是最具广东特色的“羊排煲”：明炭火锅很有“老广味”，但要找到正宗的店铺不容易。北京路的“黄金屋”羊肉煲一直都很出名，开在横巷里，路过都能闻到飘出来的酱香和锅气，但店面隐蔽大多数人都是匆匆路过，只有老广知道这里有家风格简陋的“神店”，
因为它坚持用明火炭炉，出品都很有柴火味。整个炭炉捧上台，甘蔗汤底好开胃，我就喜欢用羊排蘸腐乳，陈香且有嚼头，剩下的羊肉就借煲力把它焖到烂，聊会天再吃会非常入味。配上这里最地道的玻璃瓶沙示汽水，冰镇清凉，实在是一种享受，喝不惯的食客初尝可能有点清凉油的味道，但再喝几口实在令人上瘾。玻璃瓶沙示也是陪伴老广多年的老饮料了，
2、在广州去哪里喝早茶比较好？
食在广州，广式早茶闻名全国，大大小小的茶楼在这里遍地开花，既有历史悠久的“老字号”，也有菜式大胆创新的新派店。推荐：陶陶居(开业于清代光绪年间)、广州酒家（始建于1939年）、泮溪酒家（我国最大的园林酒家）、南园酒家（广州四大园林酒家之一）、莲香楼（莲蓉第一家）、西关人家、白天鹅宾馆、点都德、虾饺妹、SKYNO.1空中1号、点旨1盅、禄运茶居、南海渔村、利苑等，
3、各地的煎饼有何差别？
天津煎饼ＶＳ山东煎饼从面说起：山东煎饼用的应该是杂粮面，摊出来颜色较黄，口感较脆；天津煎饼用的应该是绿豆面的，摊出来颜色发绿发白，口感很软。酱料：山东煎饼中的酱料是调出来的；天津煎饼里面放的酱更接近于平常炸酱面里的甜面酱，馃子：山东煎饼里面馃子就是麻叶（河南叫法），或者叫薄脆、馃篦儿（bier，四声）；天津煎饼里面馃子是指油条，也可选择馃篦儿。
（个人吃夹油条的不是很习惯，从外到里都是软的）天津的是煎饼果子，不能简称煎饼，是一种小吃。一般用绿豆面和小米面按一定比例兑成糊糊（讲究一点的泡绿豆和小米用石磨磨浆子），浇在鏊子上摊成的，一般都会在加一两个鸡蛋，撒点葱花、香菜末，然后刷甜面酱、辣酱，除了煎饼皮儿之外，馃子（油条）也是重要组成部分，天津的煎饼果子可以卷馃子，也可以卷馃篦（北京叫薄脆）。
天津的煎饼馃子摊通常有搭档同时炸油条，或者挨着油条摊子，所以卷进煎饼里的油条绝对不会软塌塌还吃不动，就算不松脆了也起码是松软的，山东的煎饼，是一种主食，可以代替米饭、馒头。山东并非所有的地区都吃煎饼，以前主要集中在泰安、莱芜、临沂、日照（上世纪90年代前属临沂）几个地区，大约是胶济线以南、津浦线以东的鲁中、鲁东南地区。
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