顺便告诉友们，鲜虫草可以这样吃。记得去年初夏，美食坐家跟几个铁哥们为了购买鲜虫草，专门驱车走进高原虫草生产地，友们，让我们选择鲜虫草滋养身心，以轻奢的方式照顾好自己和家人吧，新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。
食材：新鲜虫草花100克，猪肉粒80克，盐适量，酱油适量，生粉半勺，花生油适量。做法：1.准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油，2.新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。3.第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄，
2、为什么鲜虫草论根卖不按克卖？
衷心感谢大旗西北枸杞哥友邀我作答！记得去年初夏，美食坐家跟几个铁哥们为了购买鲜虫草，专门驱车走进高原虫草生产地。铁哥们说，要想真正吸收到冬虫夏草的精华，需要“鲜”着吃，才够味！尤其是在5月第一茬“鲜头草”是冬虫夏草中的珍品，鲜虫草确实论根卖而不按克卖。其真实原因当地人告诉我们是这样的：冬虫夏草新草由于干度问题确实无法按克卖，新草没晒前干度都是不一样的，那么只好按根卖才是比较合理的方式，
顺便告诉头条友们，鲜虫草可以这样吃：一是生吃，即剥土洗净后直接嚼着吃；二是蒸蛋吃，即生鸡蛋凿孔，将虫体插入蛋液，文火蒸熟食用；三是泡水吃，即洗净后以45°温水泡着喝；四是炖汤吃，如炖鸡、鸭、鸽子等，注意鲜虫草不易煲太久。又到一年初夏，又到一年新鲜虫草上市季节，头条友们，让我们选择鲜虫草滋养身心，以轻奢的方式照顾好自己和家人吧！。
为什么都说新鲜冬虫夏草营养价值更高根据现代医学研究表明，新鲜虫草药用功效明显，冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。然而这些有效成分属于挥发性物质，极不稳定，极易随着水分的风干而挥发与氧化，而这些有效成分的损失率，高达60%，如此珍贵的精华物质，白白流失，着实让人可惜。
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