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超市有卖正宗的印度咖喱块或者粉，“好侍百梦多咖喱”一盒8块左右，块状的，一盒是两个人可以吃两次的分量，味道就很正宗。现在超市买了土豆、胡萝卜、肉。然后回家倒油，先炒肉，再倒进土豆和胡萝卜，加水，盖锅盖闷一下，等土豆烂了的时候，看看水够不够，不够就再加一点点水，然后放入咖喱块，或者咖喱粉，不停搅拌，直到变成糊糊的时候，就可以光火了。。美味的咖喱就做好的，可以和白米饭调在一起吃，也可以和意粉，面调在一起吃，都好美味啊。
咖喱是印度的传统食物。天气太热，不吃点儿刺激性的味道就更没有食欲。宗教文化崇尚素食，如果淡而无味就更难以下咽了。咖喱的功效1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。3.咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。4.咖喱还具有协助伤口复合的作用
3、咖喱饭的介绍咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味
4、求各种咖喱饭的做法。咖喱粉是炒还是煮?鸡肉咖喱饭食材鸡腿肉250g、土豆1颗、青椒少量、红椒少量、胡萝卜少量、蛤蜊少量、虾少量、洋葱半颗、咖喱酱适量、盐适量、椰子汁250ml。做法1、先将鸡腿肉切成一块一块的，喜欢切多大就切多大的，土豆，洋葱，青红椒都切成小。
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