这是因为植物性食物中的铁属于三价铁,不能被人直接吸收利用,这是因为植物性食物中的铁属于三价铁,不能被人直接吸收利用,在很多人的认知里,补铁食物,比如红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜,其实是补铁但是效果很差,在很多人的认知里,补铁食物,比如红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜,其实是补铁但是效果很差。
1、孩子 补铁吃什么食物2、儿童 补铁吃什么食物好补铁最好的四种食物是动物血、动物肝、动物肾和红肉。一般来说,动物血、动物肝、动物肾建议一个月吃2~3次,每次25克左右;红肉指的是猪、牛、羊肉,建议每日食用40 ~ 75g,搭配鸡鸭鹅等白肉。具体重量需要根据自己的体质来定,不能用太多,在很多人的认知里,补铁食物,比如红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜,其实是补铁但是效果很差。这是因为植物性食物中的铁属于三价铁,不能被人直接吸收利用,需要还原成二价铁才能被吸收。经过整个复杂的程序,铁的吸收利用率只有1%~5%,而动物性食物中的铁属于二价铁,可以直接吸收利用,所以利用率高。
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