1，剁椒茄子的做法

先把茄子切成厚的片，放入蒸锅蒸熟，等凉了后切成条状或者用手撕成条状摆入盘子， 然后在热的油锅中爆香葱姜放入剁椒酱小火翻炒， 使剁椒酱里的辣味和香为味全都炒出来后稍微的加点水煮煮， 最后放点鸡精勾芡并淋在摆好的茄子上即可。

剁椒茄子的做法

2，剁椒烧茄子怎么做

做法：1、茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出2、放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）3、锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油4、大蒜、姜切末5、取一碗，将蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀6、锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟7、加入调好的料汁，翻炒均匀

剁椒烧茄子怎么做

3，剁椒茄子怎么做好吃剁椒茄子的家常做法

剁椒茄子食材明细茄子适量剁椒适量大蒜适量白糖适量味级鲜适量花椒粒适量小葱适量盐适量油适量香油适量中辣口味炒工艺三刻钟耗时简单难度剁椒茄子的做法步骤1材料：茄子 葱 大蒜 油 味级鲜 白糖 香油 花椒粒 自制剁椒2茄子去蒂洗净切成块3用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干水分4葱洗净切末，大蒜切碎5热锅放少许油，油热后放入茄子6用小火慢煎，至茄子微软后盛出；7锅中倒入少许油，放入花椒粒蒜末爆香8下剁椒煸炒出红油；9将茄子放入10翻炒均匀，11白糖、味级鲜，并倒入少许清水焖煮一会儿入味，待汤汁收干12出锅时撒上葱花香油就好。
绿剁椒的家常做法主料杭椒1000克辅料生抽适量麻油适量盐适量步1.杭椒洗净。2.放在盐水里泡15-20分钟。3.用水冲洗干净，晾干水份。我晾了一天。4.去掉辣椒蒂。5.切成小段。6.放在无油无水的瓶子里，倒上生抽，要漫过辣椒。上面倒一层麻油封口。7.把瓶子密封，7-10天就可以开吃了。
茄子洗净，切3-4厘米的小段，加盐少许，拌匀腌制5分钟。入蒸锅，蒸熟。蒜切碎，葱切小段，油七八分热时，加入蒜，煸炒片刻，加入葱翻炒，然后倒入剁椒继续翻炒，加盐、紫苏少许，炒出香味后加一小碗冷水，煮沸，淋少许生抽。茄子装盘，倒入做好的配料即可。

剁椒茄子怎么做好吃剁椒茄子的家常做法


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