你好，田螺都说有寄生虫，怎么做才好吃。那现在就让我来告诉你炒田螺的步骤吧，田螺是很多人都是非常喜欢吃的，田螺肉总是给人一种很有嚼劲的感觉，自己在家里炒田螺的做法是怎样的呢，相信大家都吃过炒田螺吧，虽然吃起来很麻烦，但是我们依然不亦乐乎地一次又一次买田螺回来，只为了满足自己的胃。
1、田螺肉怎么做？
田螺肉怎么做？大家好，我是山海美食阁阁主，对于田螺肉怎么做这个问题，我的回答是:“田螺肉，还是香辣的好吃。做好一盘好吃的田螺肉，处理很关键！”我的做法如下，请参考！我国民间素有“三月田螺一肚仔”的说法，田螺下仔要到五月之后才能结束，中秋前后最为肥美，所以想要获得更美味的田螺，把控好合适的季节也很关键，
田螺本身性寒，多吃对肠胃不好，所以为了中和田螺的寒性，做成香辣的最好。具体做法如下，请参考！所需主料:新鲜田螺、生姜、大蒜、干辣椒、干花椒、小米椒、黄酒、生抽、蚝油、火锅底料、胡椒粉、白糖、食盐制作步骤:①将田螺放在清水中吐出排泄物，持续1天以上，然后动手搓揉掉表面附着物，清洗干净之后用钳子剪掉田螺尾部，然后再次搓洗至水变清。
田螺尾部一定要剪掉，要不然不好清洗，做出来也不好吃，②锅中注入清水，将田螺冷水下锅，加入姜片和料酒，开大火煮开，水开后继续煮5分钟，然后捞出备用。③起锅烧油，下入准备好的姜末、蒜片、干辣椒和干花椒爆香，然后下入控干水分的田螺，翻炒一分钟，淋入适量黄酒继续翻炒30秒，④然后加入火锅底料，可以让炒出来的田螺更香更入味，盐不够的话还需要再加适量的食盐，翻炒入味。
⑤加入稍微没过田螺的清水，再煮4-5分钟，煮好后加入一勺生抽、一勺蚝油、一点胡椒粉、一点白糖，翻炒均匀后再焖2分钟。⑥汤汁快干的时候下入青红椒段，翻炒40秒即可出锅，这道美味的香辣田螺就做好了，吃田螺最麻烦的就是清洗，需要耐心，毕竟美味都是值得等待的。做田螺去腥，除了用黄酒、料酒，还可以用紫苏叶，效果也非常棒！我是山海美食阁阁主，如果您喜欢我做的菜，就关注一下吧！欢迎喜欢做菜的朋友常来看看，顺便留下宝贵的建议与意见，感谢大家的支持与关注！媒体转载请注明出处，内容为阁主原创，抄袭必究，感谢您的支持，
2、炒田螺都说有寄生虫，怎么做好吃？
你好，田螺都说有寄生虫，怎么做才好吃？我来回答你这个问题田螺对于我们来说是一种非常熟悉的食物，他有着硬硬的外壳，田螺烹饪出来里面的肉是非常鲜美的，很多朋友都很喜欢吃，不过很多人都担心里面有寄生虫，那么该怎么处理呢？一起来看看吧！没有经过消毒或者高温煮过的田螺里面的寄生虫是非常多的，怎么做好吃？以下三个步骤操作，驱除寄生虫，做出美味的田螺第一步，买回来的田螺要放在清水中浸泡几天，让田螺充分的吐出脏物。
第二步，田螺的做法很多，我今天介绍一种麻辣田螺的做法，准备葱段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫县豆瓣酱50克，生抽20克，蚝油20克，白糖10克，鸡精5克，白胡椒粉少许，高度白酒适量第三步，起锅烧油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫县豆瓣酱炒出香味放入田螺翻炒均匀加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，胡椒粉高度白酒调味加清水没过田螺大火煮开，转小火烧至汤汁粘稠，关火出锅，美味即成，
3、正宗的广式豉汁炒田螺是怎么做的？
相信大家都吃过炒田螺吧，虽然吃起来很麻烦，但是我们依然不亦乐乎地一次又一次买田螺回来，只为了满足自己的胃。那现在就让我来告诉你炒田螺的步骤吧，1.清理田螺刚买回来的田螺需要放入一个装有清水的盆中让它吐泥和排便，在清水中放入适量食盐、香油，记得水位一定要高过田螺哦，然后每天换水一到两次，倒入清水，记得每次换水的时候都要加食盐和香油哦，基本上，泡上个一两天就可以了。
2.再次清理田螺如果田螺表面有一些泥土或者青苔等，就用小刷子清理干净，然后用一个钳子或者剪刀把田螺的尾部剪掉，这样可以把田螺的排泄物清除掉大部分，同时还开了一个口让螺肉更加入味，然后把清理干净的田螺用清水冲洗，冲洗到没有杂物然后沥干准备。3.准备调料蒜、辣椒一起切碎，准备姜、葱、料酒、酱油、食用盐等香料，看个人爱好放入香菜，在锅内放油烧到七成熟，然后放入上面准备好的蒜、辣椒、姜、葱炒一下，放入田螺改小火炒匀，然后再加入料酒，放一点酱油、食盐，改大火炒，最后加盖焖三分钟就可以装盘啦。
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