1,炖羊肉火锅下什么菜料比较好吃

竹蔗,马蹄,蘑菇,淮山等等!记住要放五香粉噢!祝你吃得开心!

2,羊肉火锅加什么配菜好

羊肉属于温热性,所以搭配蔬菜尽量能够与之相中和,放一些去热气的蔬菜,诸如*,蘑菇,筒蒿等
配生菜,.先加点胡椒粉,去掉味道.其他的你随便加.
可以加鱼做底锅,更鲜。

3,羊肉火锅配什么配菜好

个人比较喜欢各种蘑菇,和蔬菜,羊肉的话必须有香菜。切碎后放在调味的碗中。
羊肉性温热,吃多了容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和味甘平性的蔬菜。 凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、*、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。 茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、*等,一般含维生素c和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会破坏其中的营养物质。 *中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。奂芝

4,一般吃羊肉火锅都放些什么素菜啊

可以放的素材有,木耳、金针菇、*、土豆片、地瓜片1、黑木耳黑木耳,可以放入羊肉火锅里面,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量丰富。2、金针菇金针菇,可以放入羊肉火锅里面,金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、而著称,特别是凉拌菜和火锅的上好食材。3、**,可以放入羊肉火锅里面,*原产伊朗,中国普遍栽培,为常见的蔬菜之一。4、土豆片土豆片,可以放入羊肉火锅里面,土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。5、地瓜片地瓜片,可以放入羊肉火锅里面,地瓜营养丰富含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C等。参考资料来源:凤凰网-火锅都能涮什么?先涮素菜还是肉菜?参考资料来源:搜狗百科-黑木耳参考资料来源:搜狗百科-金针菇参考资料来源:搜狗百科-*参考资料来源:搜狗百科-土豆参考资料来源:搜狗百科-地瓜
吃羊肉火锅可以放的素菜:生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、*、山药、海带、香菜、豆芽鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇。羊肉火锅是一道菜品,制作原料主要有羊肉、当归等,可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。羊肉火锅制作方法:(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
豌豆尖和白萝卜必放,四川人冬至羊肉汤的标配
羊肉属于温热性,所以搭配蔬菜尽量能够与之相中和,放一些去热气的蔬菜,诸如*,蘑菇,筒蒿等
白菜
白菜,茼蒿,木耳,土豆片,豆皮,粉丝,油麦菜,香菜,苦菊,*,红薯……几乎所有的蔬菜都可以放的

5,羊肉火锅配菜有哪些

香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。 冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。 ..
有鸭血、海带、香菇、娃娃菜、莴笋、红薯、油条/小麻花、山药、豆泡、番茄、豆肠,平菇,手工面、金针菇、老豆腐、冬瓜、冻豆腐、青菜、土豆、鱼豆腐等很多。羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾,还可以去湿气避寒冷,暖胃寒,羊肉还含有丰富的蛋白质和维生素。中医认为,羊肉性热补阳补气。气温比较暖和的天气吃羊肉,可伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。羊肉火锅是一种非常好的食疗方法。在秋冬季节,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以秋冬吃羊肉火锅,既能抵御寒冷的气候变化,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。但是有一些食物不可以在吃羊肉火锅的时候吃,比如羊肉与乳酪——同食伤五脏,羊肉与醋——同食伤心脏,羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。   羊肝与红豆——同食会引起中毒,羊肝与竹笋——同食会引起中毒,羊肉与田螺——同食积食腹,羊肉与西瓜——同食伤元气。
香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。
豆泡、冻豆腐。 蔬菜类:菜,*、土豆、莲藕、冬瓜、丝瓜、油菜、*、金针菇、蘑菇、茭白、笋、菜心、茼蒿,小白菜,大白菜。 羊肉卷、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌。

6,羊肉火锅配什么菜好吃

羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、*、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件,还可以放点莲子心,有清心泻火的作用。医生建议,很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等,这样调料味道重一些,可去除羊肉的膻味,但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度,还可能刺激胃肠道。其实,防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风的作用,与羊肉同煮不仅能去掉膻味,而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香,它的气味芳香而浓烈,适合与羊肉一起烹调,不仅能帮助去掉羊肉中的膻味,而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。如果有条件,还可将1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,一起烧滚,其膻味即可消除。(个人建议放点当归也可去膻味)涮肉调料有妙用,白胡椒补肺、黑胡椒暖肠,在清汤里加一点,对体虚泄泻的人很有帮助。在涮肉时,下一些海产品,如海带、海参等也有温补脾肾的功效;加入...羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、*、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件,还可以放点莲子心,有清心泻火的作用。医生建议,很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等,这样调料味道重一些,可去除羊肉的膻味,但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度,还可能刺激胃肠道。其实,防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风的作用,与羊肉同煮不仅能去掉膻味,而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香,它的气味芳香而浓烈,适合与羊肉一起烹调,不仅能帮助去掉羊肉中的膻味,而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。如果有条件,还可将1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,一起烧滚,其膻味即可消除。(个人建议放点当归也可去膻味)涮肉调料有妙用,白胡椒补肺、黑胡椒暖肠,在清汤里加一点,对体虚泄泻的人很有帮助。在涮肉时,下一些海产品,如海带、海参等也有温补脾肾的功效;加入豆腐,能增添更多的蛋白质;加入少刺或去刺的新鲜鱼片,营养价值更高,也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
肉片都有不少水分,所以正常来说一个人吃半斤是没有问题的。男的或是特好这口的吃个8两或1斤多点也很轻松。至于菜,一斤菜用水一涮也剩不了多少,一个人怎么说也得吃1斤。一般来说吃茼蒿、小白菜(北京人好像喜欢用大白菜)、东北人喜欢酸菜、*等熬汤用的菜都行。家里有冰箱的话,适当多买点,反正总是要吃的。火锅底料要看吃的人口味,超市里卖的多是重庆底料,较辣,所以最好清水,依个人口味蘸着调料(麻酱、韭花酱,豆腐乳)或超市卖的配好调料吃。另外,买肉片时要注意是山羊肉还是绵羊肉。前者性寒超过猪肉,女性吃了可能会小腹冷痛。后者补肾性热。前者丝粗色浅,后者口感嫩色暗红有粘性。

文章TAG:羊肉  羊肉火锅  火锅  配菜  羊肉火锅配菜  
下一篇