把买来的虾放入冰箱冷藏1小时，让虾过滤胃里的脏水和河水，换两次水；2.用刷子刷虾，刷的时候不要太用力，会损伤虾；3.将虾放入碗中，加入少许精盐和食用碱粉，用手抓一会儿，然后用水浸泡，再用清水冲洗，炸好的虾如水晶般透明；4.从虾脑上切下虾头,再切虾尾,2.切掉虾脚，切掉虾须，有经验的话去虾肠,清洗虾的步骤如下:1,虾怎么清洗。
1。浸泡在盐水中。最好在吃之前2-3小时买虾。然后买回来放到水里养一点。2.切掉虾脚，切掉虾须，有经验的话去虾肠。3.剪掉尖角，剪掉长须去掉虾眼，然后剪掉虾脚和尾尖，用牙签挑出泥香肠，清洗干净。4.虾的胃和卵巢在头部，很难清洗干净。但是最需要注意的是吃虾的时候要把后面的肠子去掉，这是虾里面最脏的部分。虾的直肠充满了暗褐色的消化残渣，并含有细菌。5.用剪刀剪去头前部，挤出胃里的残渣，将虾煮至半熟，剥去甲壳。这时候虾的背部肌肉很容易智能的翻上来，可以把直肠去掉，然后加工成各种菜肴。
1。把买来的虾放入冰箱冷藏1小时，让虾过滤胃里的脏水和河水，换两次水；2.用刷子刷虾，刷的时候不要太用力，会损伤虾；3.将虾放入碗中，加入少许精盐和食用碱粉，用手抓一会儿，然后用水浸泡，再用清水冲洗，炸好的虾如水晶般透明；4.从虾脑上切下虾头。但是注意不要切太多，把头上的虾黄洗掉。然后用剪刀把虾脑挑出来，轻轻的把虾脑拉出来，会有一些虾肠被拉出来。再切虾尾。不想保持好看就切掉一点尾肉。最后挤压虾肠，用食指和拇指把虾捏回去，用力压尾巴，虾肠就出来了。打扫干净就好。
3、虾怎么清理才能干净清洗虾的步骤如下:1。剪掉胡须，脚和头上硬的地方，2.把牙签插进虾里，去掉第二段头皮，拉出一半虾线。然后轻轻一拉，另一半就出来了，3.用牙签穿在头的硬壳上，洗去杂质。虾怎么清洗？1.把新鲜的活虾从须和虾脚上切下来，放入水中，2.可以准备一根牙签之类细长尖锐的物体，把虾背上的肠子挑出来。虾头数到虾体的第三节，牙签插进去把它的线挑出来，3.挑的时候会先把大部分虾头拿出来。动作要慢慢拖，虾尾线慢慢拿出来，4.虾的眼睛上方有一根尖刺。为了防止扎破，记得剪掉，如果你不在乎，你可以不剪。5.让牙签挑虾头和生虾的连接处，让清水洗头，因为里面可能有沙子，也是脏的地方，洗干净了，吃了会更安心。
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