50ml，笼蒸；(8)锅置火上，舀200ml鸡汤烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、白菜叶丝，放入精盐烧开，汤碗中放入味精；(9)另起锅放在火上，舀500毫升鸡汤，烧开后加入豆腐丝，等豆腐丝浮在面汤上，即以漏勺舀起，盛于汤碗中,食材:豆腐450g辅料:冬笋鸡胸肉10g、火腿50g、香菇(鲜)25g、生菜15g调料:盐4g、味精3g、各适量文思豆腐做法:12。
1、所需食材:豆腐(450g)、冬笋(10g)、鸡胸肉(50g)、火腿(25g)、香菇(鲜)(25g)、生菜(15g)和盐(4g)、2。制作方法:(1)剥去豆腐的老皮，切成细丝，用开水焯一下，去掉黄水和豆腥味；(2)将蘑菇去蒂，洗净，切成细丝；(3)将冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；(4)鸡胸肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；(5)将熟火腿切成细丝；(6)将莴笋叶洗净，用水焯一下，切成细丝；(7)将蘑菇丝放入碗中，加入鸡汤？50ml，笼蒸；(8)锅置火上，舀200ml鸡汤烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、白菜叶丝，放入精盐烧开，汤碗中放入味精；(9)另起锅放在火上，舀500毫升鸡汤，烧开后加入豆腐丝，等豆腐丝浮在面汤上，即以漏勺舀起，盛于汤碗中。
食材:豆腐 450g辅料:冬笋鸡胸肉10g、火腿50g、香菇(鲜)25g、生菜15g调料:盐4g、味精3g、各适量文思 豆腐做法:12。香菇去蒂，洗净，切成细丝；3.冬笋去皮、洗净、煮熟，切成细丝；4.鸡胸肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；5.将熟火腿切成细丝；6.莴笋叶洗净，用清水焯一下，切成细丝；7.香菇切丝放入碗中，加入50毫升鸡汤，笼蒸；8.锅置火上，舀200ml鸡汤烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、白菜叶丝，放入精盐烧开，汤碗中放入味精；9.另起锅放在火上，舀500毫升鸡汤，烧开后加入豆腐切丝，等豆腐切丝浮在汤面上，即以漏勺舀起，盛于汤碗中。
3、 文思 豆腐的制作方法1。剥下豆腐的老皮，切成细丝，用开水焯一下，去掉黄水和豆腥味；2.香菇去蒂，洗净，切成细丝；3.冬笋去皮、洗净、煮熟，切成细丝；4.鸡胸肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；5.将熟火腿切成细丝；6.莴笋叶洗净，用清水焯一下，切成细丝；7.香菇切丝放入碗中，加入50毫升鸡汤，笼蒸；8.锅置火上，舀200ml鸡汤烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、白菜叶丝，放入精盐烧开，汤碗中放入味精；9.另起锅放在火上，舀500毫升鸡汤，烧开后加入豆腐切丝，等豆腐切丝浮在汤面上，即以漏勺舀起，盛于汤碗中。
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