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1，可乐鸡翅的腌制方法是什么

制作步骤：1、鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2、适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。 3、加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。 4、倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。5、烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6、将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。 7、倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。 8、10分钟左右可乐变成糊状即可。
蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

可乐鸡翅的腌制方法是什么

2，可乐鸡翅怎么腌制

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
材料鸡中翅12个，可乐330ml，酱油是可乐的50ml，盐（3g），料酒适量，姜3片，块），蒜（随，黑胡椒粉适量，辣椒油适量，麻油适量，洋葱半个，花生油适量 ，生粉适量，香菜碎适量。做法1.鸡翅洗干净，沥干水分; 鸡翅双面割花。2.鸡翅中加入酱油，盐，花生油，生粉。3.鸡翅全部浸入腌料中，腌制30分钟左右。4.锅内倒油，烧热后放入姜，蒜，洋葱，爆香后。5.放入鸡翅煎。6.鸡翅双面金黄即可。7.把多余的油倒出，加入可乐。8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已经爆过的洋葱，辣椒油，麻油，翻炒一下。

可乐鸡翅怎么腌制


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