1，卤肉卤蛋怎么做好吃卤肉卤蛋

卤肉卤蛋的做法1.香菇洗净泡水2.准备虾米3.准备蒜头，姜4.锅加水，猪肉放进去一起煮5.加酱油和味精，可以加少许盐6.接着把香菇，虾米，蒜头，姜一起放进去一起煮7.在另一个炉子上用锅装准水，放进鸡蛋，8.水煮开，关火9.把鸡蛋捞出来10.放凉了剥壳11.把剥好壳的鸡蛋放进这锅里一起煮12.出锅
1.带皮五花肉切块，冷水下锅煮开去浮沫。2.另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。3.加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。加入去皮水煮蛋，煮开锅焖10min，将肉和鸡蛋翻面，再次煮开，焖一晚入味。4.第二天早上吃的时候煮开锅，就可以吃了。没有饼的，可以夹馒头，也是不错的选择。

卤肉卤蛋怎么做好吃卤肉卤蛋

2，卤蛋加卤肉的做法步骤图

用料 鸡蛋 5个 (根据你想吃几个添加) 带皮猪五花肉 1000g 八角 2个 香叶 3片 桂皮 一小块 干树椒段 适量 看你喜不喜欢辣一些 姜 两片 海天海鲜酱油 一小碗 平时饭碗 伊列家红烧老抽 一点点 可以不放 白糖 适量 太太乐鸡精 一小勺 卤蛋加卤肉的做法 先烧水把鸡蛋煮熟 大概水开了十分钟的样子就完全熟了 煮熟的鸡蛋捞出后马上用冷水泡上 很好剥皮 剥好的鸡蛋用刀划几刀容易入味儿 备用准备一小盆水 能没过肉的量 带皮五花肉切成两厘米方块 全部切好后 凉锅下一点点色拉油 最好是不粘锅 然后把肉下进去 煸炒成金黄色 中途一定要不停的翻动 不然油炒出来会溅 炒成金黄色的五花肉马上在油里捞出放到之前准备的冷水里 连肉带水一起倒进电压力煲 放入之前剥好的鸡蛋与所有调料 加盖开始煮(那种多功能的 有炖肉 或者蹄筋 炖鸡功能的)我选择的是蹄筋键 大概35分钟 煮出来的肉入口即化的感觉如果没有压力锅 就都放一些水 小火慢炖两个小时左右最后来吃的时候可以盛出要吃的量勾一下芡

卤蛋加卤肉的做法步骤图

3，肉卤蛋怎么做

卤肉卤鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋700克调料：酱油5克,白砂糖10克,料酒10克,大葱15克,香油5克肉卤鸡蛋的做法： 1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)。2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹。3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时烧蛔芭蹋部伤车段聘某砂曜醋芭獭4.卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
原料：鸡蛋6个、鸡翅中6个、鸡翅根6个、鸡爪6个、鸭叉骨250克、老卤一大碗调料：葱1根、姜1小块、八角2颗、香叶4片、桂皮1段、草果1个、陈皮、花椒、小茴香和干红辣椒适量、料酒、生抽、老抽、冰糖适量做法：1、鸡蛋洗净，凉水入锅，煮开，小火继续煮5分钟，关火，焖两分钟；2、取出过凉，剥皮取蛋；3、鸡翅中、鸡翅根、鸡爪清洗干净，鸡爪子提前逐个剪去指甲；4、入开水中焯一下，开锅后继续滚煮两分钟；5、全部变色后，捞出冲凉，洗去表面杂质；6、鸭叉骨清洗干净；7、入开水中焯一下，变色后捞出冲凉，洗净表面浮沫；8、葱切段，姜切片，各种香料清洗干净；9、和老卤一同下锅，添加适量水，大火煮开；10、把处理好的肉和骨头入锅，大火煮开，转小火卤制；11、添加料酒去腥，并根据需要适量添加老抽、生抽和冰糖，调整卤水味道；12、添加剥好的鸡蛋，一起卤制；13、大约卤制25分钟即可，关火，晾凉，各种卤味可以继续浸泡在卤汁内几小时，方便入味。小贴士：1、煮鸡蛋的时候，加点盐，鸡蛋不容易煮碎；2、煮好的鸡蛋过下凉，更容易剥壳；3、可以选择自己喜欢的其他原料，一同卤制；4、不同的原料，卤制时间不同，可以根据具体情况掌握入锅和卤制的时间；5、香料可以根据自己的选择自由添加，不必多而全；6、卤水过滤放凉后，可以密闭冷藏或冷冻保存，以便下次卤制的时候加入；7、老卤的加入，会让卤味更香。
材料：鸡蛋，五花肉，白糖,葱姜,大料,料酒,香叶,老抽,花椒,大蒜,方法：1，取一块猪腰条肉。2 将肉切成麻将块大小。3 锅烧热，加白糖，小火熬至褐色的时候，把肉下锅炒，不停的翻炒。4 鸡蛋就是煮熟的。5 锅里加葱片姜片蒜段炒香，加料酒花椒老抽大料香叶，少量盐和水。6 大火烧开后加鸡蛋，小火炖一小时，至汤汁粘稠。

肉卤蛋怎么做


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