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1，香煎鱼块的做法香煎鱼块的家常

1姜片切丝，干红椒（用干红椒香味浓些），葱白，蒜 2新鲜鲩鱼切块洗净 3加适量的盐搅拌均匀 4腌制2小时左右 5锅里放油，放入鱼块 6小火慢煎，切勿大火，鱼容易糊 7翻面煎至两面金黄 8等鱼两面都呈金黄色，鱼香四溢时放入准备好的配料，小火炸五分钟（注意全程小火） 9放鸡精、葱白可以出锅了

香煎鱼块的做法香煎鱼块的家常

2，煎鱼块的做法煎鱼块怎么做好吃

食材用料鱼柳500克料酒适量盐适量油适量胡椒粉适量生粉适量这个简单方便煎鱼块的做法煎鱼块的做法图解11.鱼柳洗净控干水备用煎鱼块的做法图解22.用料酒，盐，胡椒粉腌制半天（天热要放冰箱里）煎鱼块的做法图解33.腌好的鱼柳倒掉多余的料汁切段煎鱼块的做法图解44.小碟子倒入生粉然后把每一块鱼柳均匀沾上生粉备用煎鱼块的做法图解55.热油锅放鱼柳入锅煎（小火慢煎）煎鱼块的做法图解66.煎至一面金黄放另一面接着煎至金黄出锅煎鱼块的做法图解77.摆盘出锅用手机看这道菜做法小贴士鱼一定要腌够时间才够味，煎的时候不用不停的翻，一面煎好再煎另一面就好了

煎鱼块的做法煎鱼块怎么做好吃

3，块怎么做好吃煎鱼块的家常做法

煎鱼块的原料：草鱼；煎鱼块的配料：姜丝、蒜蓉、酒糟、白醋、酱油、糖、油、盐；煎鱼块的做法：1、先将鱼放点盐腌一下，为的是入味一点和在煎的时候不容易散；2、然后下油锅煎至两面金黄色；3、差不多煎好时放姜丝，蒜蓉和酒糟，放点白醋，酱油和糖，美味的新式糖醋鱼就完成了，很简单的做法，你也试试看吧。温馨提示：1、因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐，所以烹调过程中不需再加盐；2、煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火，这样做出的鱼才会焦脆，而且不易糊锅；3、调料最好提前备齐，保证烹饪的过程快速一气呵成，免得手忙脚乱；
主料鲩鱼500克香菜1棵姜8片柠檬1/4颗黑椒半茶匙蒜2粒葱1棵辅料油适量盐1茶匙酱油3茶匙糖1茶匙白酒1茶匙蚝油适量香煎鱼块的做法1.鲩鱼取鱼腩部分去鳞和内脏；清洗干净后切小块；加入1茶匙盐、滴4~5滴柠檬汁腌制5分钟2.香菜切段，姜切片，葱切段，两粒蒜头剁蒜蓉3.热锅凉油放入鱼块小火煎至表面微黄4.加入3茶匙酱油、1茶匙糖、1茶匙白酒、适量耗油、5~6滴柠檬汁稍微拌匀，鱼块裹上调料，盖盖煮3分钟5.开盖转大火收汁，撒入黑椒粒，放入香菜、葱段轻轻拌一下，盖盖熄火焖几秒后即可

块怎么做好吃煎鱼块的家常做法

4，煎鱼块怎么制作

材料：腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙 做法： 1．葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片； 2．小红辣椒洗净、切段； 3．姜去皮，切粗丝； 4．腊鱼洗净，剁成大块； 5．锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右； 6．姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中； 7．大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油待用； 8．锅内留少许底油，重新烧热，放入花椒爆香，再放入剩余1/3姜丝、蒜、红辣椒，煸出香味； 9．放入鱼块，迅速翻炒几下； 10．放入白砂糖即少许水，翻炒均匀； 11．倒入生抽； 12．倒入少许醋，迅速翻炒均匀，撒上葱花，关火起锅。 提示： 1. 因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐，所以烹调过程中不需再加盐； 2. 煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火，这样做出的鱼才会焦脆，而且不易糊锅； 3. 调料最好提前备齐，保证烹饪的过程快速一气呵成，免得手忙脚乱； 4. 该道菜也可以用新鲜的鱼来做，不过鱼肉需要提前用盐腌制，腌制越久越好，腌好可以直接做，无需晾晒，但要多煎一会儿； 5. 如果选用新鲜鱼来做，可以根据自己的喜好，选用带鱼、胖头鱼或者其它海鱼。 该答案来自中华美食网官方网站

5，干煎鱼块的做法干煎鱼块

主料净鱼肉350g 辅料花椒一大勺 蒜头一整个 干辣椒一小把 姜拇指大的一块 料酒2大勺 香菜3根 熟白芝麻一小勺 盐适量 糖1小撮 私房干煎鱼块的做法步骤1. 鱼肉切成2-3cm见方的小块，一半的姜切成丝，将鱼肉和姜丝、料酒、半大勺花椒、1小撮糖和2小勺盐混合拌匀。放入冰箱冷藏1-2天，中间翻几次让鱼块均匀入味2. 腌制好的鱼块用水稍微冲洗一下表面，去掉粘附的花椒，充分沥干3. 蒜头去皮，姜切片，锅内下少许油中火爆香半大勺花椒4. 出香味后捞出花椒，下蒜头、姜片和干辣椒中小火炒3分钟至蒜头微微变黄5. 下鱼块小火煎8-10分钟至两面金黄即可，出锅后撒上切碎的香菜和熟白芝麻装饰小贴士1，鱼块下锅前要冲洗掉表面的盐分和腌料，并且完全沥干，最好用厨房纸充分擦干后再晾一会儿2，烹饪过程中不能加任何液体，所以炒香佐料和后面煎鱼都要中小火，防止佐料焦糊发苦3，鱼块易碎，煎时动作轻柔并尽量少翻动，信心不足者可以下锅前在鱼块表面薄薄地拍一层面粉
主料花鲢鱼500g 辅料植物油适量盐4g花椒粒3g辣皮子10g姜5g香葱10g大蒜5g料酒2g淀粉2茶勺白糖1g 步骤 干煸鱼块的做法步骤11.主料：花鲢鱼 辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖 干煸鱼块的做法步骤22.把花鲢鱼洗净切块 干煸鱼块的做法步骤33.葱姜洗净切片和段 干煸鱼块的做法步骤44.把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟 ，加少许淀粉拌均匀 干煸鱼块的做法步骤55.把辣皮子用凉水泡泡洗净切段，大蒜去皮，用刀背拍拍 干煸鱼块的做法步骤66.热锅凉油，油热7 成下鱼块 干煸鱼块的做法步骤77.炸到金黄色捞起 干煸鱼块的做法步骤88.沥油 干煸鱼块的做法步骤99.锅底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味， 干煸鱼块的做法步骤1010.加葱姜、大蒜炒出香味 干煸鱼块的做法步骤1111.下鱼块，翻炒均匀 干煸鱼块的做法步骤1212.加生抽 干煸鱼块的做法步骤1313.白糖翻炒均匀 干煸鱼块的做法步骤1414.关火,加锅盖焖1分钟即可，这样辣皮子和花椒粒的香味充分侵于鱼块里面，香辣酥香，也可以不加盖焖的

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