很高兴回答这个问题（不吃辣怎么做菜好吃。但对油多不介意的人，还可以这样做，二、水煮肉片要做到又嫩又滑，需要怎样做，下面说说做水煮肉片的家常做法，仅供题主参考，一、这样做出来的水煮肉片油少些，只放了一次油，不喜欢菜里有很多油的，可以这样操作，），炎炎的夏日吃辣椒容易上火，但不用辣椒也能做山一道好吃菜，当然是要选荤菜，现在我就分享手打鱼丸汤的制作步骤和方法。
1、辣肉怎么做好吃？
腊肉吃法多，可以炒，可以炖，给大家分享一下两种腊肉的做法法：首先，炒腊肉，将腊肉清洗干净切成片，生姜，大蒜切片，美人椒切成猫耳朵片备用。开火将锅烧热，放少量菜籽油（预防粘锅）油烧至七成热，放入切好的腊肉，炒出油，放几颗花椒，同时将姜片蒜片一同放入炒香，再放入美人椒大火爆炒至熟放少量鸡精即可装盘，腊肉本身具有香味不需太多佐料，
第二种炖腊肉，将腊肉清洗干净切成坨，将姜蒜拍破，干辣椒切成两段，适当放点配菜，配菜可根据自己喜爱来比如，竹笋，干豆腐等，开火将锅烧热倒少量菜籽油烧至七成热，倒入腊肉炒出油，然后放入姜蒜干辣椒和几颗花椒，炒香倒入开水，加少许盐，腊肉本身有盐，如果腊肉咸就不能放盐，腊肉不咸就汤里放点盐即可，适量胡椒粉，放入配菜，大火烧开关小火慢炖30分钟，放少量鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
2、不吃辣，怎么做荤菜才好吃？
大家好！我是美食一姐杨荆茹，很高兴回答这个问题（不吃辣怎么做菜好吃？不吃辣怎么做菜好吃？主要要有荤菜？），炎炎的夏日吃辣椒容易上火，但不用辣椒也能做山一道好吃菜，当然是要选荤菜，现在我就分享手打鱼丸汤的制作步骤和方法。原料：开边草鱼肉2斤、生姜2块、香葱2两、鸡蛋3个、青菜叶2片，味料：盐、味精、生粉、油、各少许。
制作方法：1、先将鱼肉浸泡10分钟后，洗净，去掉鱼皮和鱼刺，将鱼肉剁成鱼泥装入盆内备用，2、香葱洗净，切成葱段，备用。3、生姜切丝，备用，4、将葱段和姜丝装入碗内，再加入适量清水浸泡30分钟后，用力抓挤出姜汁和葱汁，留汁在碗内备用。5、将鱼泥内放入适量的盐、油、生粉、蛋清、味精、葱姜汁后，′用力搅拌使其上劲，另取一汤匙放入碗里清水中测试能否上浮，若能上浮表示鱼泥搅拌合格，
3、水煮肉片怎么做好吃？不太能吃辣，有没有不太辣但又很好吃的做法？
谢谢邀请。水煮肉片是一道传统的川菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片，记得这道菜在本地一出现，立即迷倒一大片的人，朋友们出外吃饭必点此菜，再用余光扫扫相邻的餐桌，三桌必有二桌放着一碗水煮肉片。我们这的水煮肉片所配的蔬菜一般为生菜或是黄豆芽，肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，只是其中的“辣‘所占的比例又更为重些。
辣到什么程度呢？面前摆碗清水，把菜涮涮再吃，还是会感到很辣，对于会吃辣的人来说，这样的辣是一种享受，而对于不太能吃辣又想吃水煮肉片这道菜的人来说，则有些小烦恼。我也是喜欢吃水煮肉片但又不太能吃辣的人，所以一般想吃这道菜时，便会在家里做上一碗，然后配菜随自己的喜好来换动，下面说说做水煮肉片的家常做法，仅供题主参考。
水煮肉片（家常版）【主要食材】：猪瘦肉200克、金针菇300克、蒜苗4根、生姜一块、大蒜一头、花椒适量、小米椒2个（根据吃辣的程度增减）、【调味料】：食用盐5克、郫县豆瓣酱2勺、鸡精2克、生抽1/2勺、黄酒1勺、蛋清1个、干淀粉适量【制作方法】：1、猪肉洗干净切成1-2毫米厚的大片，用黄酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀，静置20分钟，
2、把生姜、蒜苗洗干净，生姜切丝、蒜苗切丁；蒜瓣剥出来，洗干净切成片；小米椒去蒂后洗干净切成丁；花椒用水冲洗干净，沥干水，备用。3、金针茹切去根部，撕扯开，锅中注入适量清水，加少许盐，煮滚，把金针菇放入焯熟，4、把金针菇捞出，沥干水，装入大碗，5、炒锅烧热，倒入适量的植物油烧到五成热（将手悬停于油面上方5厘米左右时开始有烫的感觉），把姜蒜、蒜苗丁、小米椒倒入，炒出香味。
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