涮羊肉火锅芝麻酱配料:配料:芝麻酱两勺、豆花(王致和红豆腐)两片、糖一勺、韭菜花一勺、鸡精一勺、辣椒酱一勺或辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒芝麻(如果没有就做成涮,是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒,涮羊肉，正宗老北京火锅风味，传承老北京特色涮羊肉，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉细无膻味，鲜嫩，其他食材新鲜,味道涮羊肉制作简单，清汤锅底最大限度保证了羊肉的鲜美。
涮羊肉火锅芝麻酱配料:配料:芝麻酱两勺、豆花(王致和红豆腐)两片、糖一勺、韭菜花一勺、鸡精一勺、辣椒酱一勺或辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒芝麻(如果没有就做成涮。做法:将原料混合，然后一点一点加入凉开水，用筷子朝一个方向用力搅拌，直至搅拌成粥。不需要放盐和酱油，因为腐乳和韭菜是咸的。(以上比例基本能满足三人需求，可根据人数适当增加。注意事项:1。水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。2.水要一点一点的加，边加边搅拌，千万不能一次加多，否则酱汁会很松弛，不粘手。3、加点炒花椒油味道更好。4.吃的时候可以加点切碎的香菜或者韭菜。
涮羊肉，正宗老北京火锅风味，传承老北京特色涮羊肉，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉细无膻味，鲜嫩，其他食材新鲜。价格实惠，口味独特，服务细致周到，奉献给每一位顾客一份纯正的传统火锅。味道涮羊肉制作简单，清汤锅底最大限度保证了羊肉的鲜美。是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。
3、老北京 涮羊肉锅底怎么制作老北京涮羊肉锅底材料:油椒2-3大勺、鸡汤1锅、花椒3大勺、草果4个、香叶5片、八角8个、豆蔻4个、茴香1小勺、黑胡椒1小勺、桂皮2块、豆瓣酱3大勺、剁椒2个。2.将浸泡过的干料捞出，沥干水分备用，锅热时倒入200ml油，热时倒入干料，小火翻炒15分钟。3.倒入调好的辣椒酱，中火翻炒10分钟，4.加入葱、姜和蒜，继续翻炒2-3分钟。炒好后，盛出，5.再次加热油，倒入炸好的干料，再加入鸡汤煮2-5分钟。
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