1，尖椒酿肉的做法步骤图尖椒酿肉怎么做好吃

主料尖椒250g 猪肉馅180g 荸荠40g 辅料蚝油5g 酱油10g 料酒2g 淀粉5g 姜葱水10g 食用油适量 生抽10g 老抽5g 白糖5g 尖椒酿肉的做法步骤1. 姜葱舂茸加清水过滤出姜葱水。荸荠拍碎剁成小粒，加入肉馅和蚝油、酱油、料酒、生粉搅拌均匀2. 尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽3. 将肉馅塞入尖椒中，注意要塞紧塞满4. 中火，热锅放油，加入酿好的尖椒略煎，待表面煎出虎皮5. 加入清水和调味料烧至尖椒软熟，收汁起锅装盘。食用时按个人爱好可以加入适量香醋

尖椒酿肉的做法步骤图尖椒酿肉怎么做好吃

2，辣椒酿肉怎么做好吃辣椒酿肉的家常做法

食材主料肉糜150g辅料酱油4勺糖2勺葱少许生姜粉少许盐少许步骤1.辣椒洗净去蒂即可，一定选那种个小的辣椒，辣椒太大，肉多会腻。2.肉糜里放少许生姜粉 葱花 盐及一点点糖和酱油，顺时针搅拌上劲后放置10分钟腌制入味。3.如图把腌制好的肉糜塞进辣椒里，依次塞好所有辣椒，记得不要塞太多，只要瘪瘪的一层即可。4.锅里多放点油，油稍热把辣子放进锅里中小火煎，一边煎一边用锅铲背按压一下辣椒，一面煎变色换另一面煎。5.辣椒煎好后，把多余油盛起来。锅中放入酱油4勺糖2勺，小火慢慢炖。6.炖致酱汁收干即可起锅。

辣椒酿肉怎么做好吃辣椒酿肉的家常做法

3，青椒酿肉怎么做

用料、青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。做法、1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。提示：1、视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；2、煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；3、煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；4、最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。

青椒酿肉怎么做

4，尖椒酿肉怎么做

对于喜欢微辣口感的人来说，尖椒酿肉就绝对是一道无法拒绝的菜，一口咬下去，菜、肉、汁水争相涌入口腔与米饭“激战”，通常米饭已经没什么抵抗能力，乖乖投降直抵肠胃，当米饭遇到“杀手”，胜者是我们的味蕾！ 用料： 主料：尖椒300克，肉末250克 调料a(调肉馅)：生抽1汤匙，蛋清15克，玉米淀粉6克，盐2克 调料b(其它)：色拉油3汤匙，姜、蒜、干红辣椒各少许，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，糖5克，料酒3汤匙，水淀粉少许 做法： 1.尖椒洗净，对半切开，挖干净里面的白籽，如喜欢吃辣就适量保留。 2.五花肉去皮，绞成肉末，加入调料a拌匀，朝一个方向搅拌上劲，形成粘稠的肉馅。 3.将调好的肉馅塞入尖椒， 可以借助筷子塞满。 4.锅中倒入色拉油，姜、蒜爆出香味后可以捞出以免炸糊，将尖椒酿肉的那一端先煎至定型。 5.再将尖椒煎到表皮起皱，中途需要翻面。 6.加入生抽、蚝油、糖、料酒; 7.根据个人口味选择加不加干红辣椒，嗜辣者多放些，并且剪碎。 8.大火烧开后，转中小火煮15分钟左右，待汤汁浓稠时，倒入少许水淀粉，煮开即可装盘。
用料主料尖椒6个五花肉200克辅料生姜1块蒜3瓣大葱1段植物油20克食盐6克鸡蛋1个樱桃萝卜1个香油3克生抽10克生粉5克尖椒酿肉的做法1.准备好原材料2.尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽3.在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀4.葱、姜、蒜切成末5.五花肉剁成肉末6.肉末里打入鸡蛋、葱、姜、蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀7.将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里8.将樱桃萝卜分成四刀切成八片，然后用刀尖展开每一片，切成花瓣状，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角9.锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用10.将锅...用料主料尖椒6个五花肉200克辅料生姜1块蒜3瓣大葱1段植物油20克食盐6克鸡蛋1个樱桃萝卜1个香油3克生抽10克生粉5克尖椒酿肉的做法1.准备好原材料2.尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽3.在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀4.葱、姜、蒜切成末5.五花肉剁成肉末6.肉末里打入鸡蛋、葱、姜、蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀7.将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里8.将樱桃萝卜分成四刀切成八片，然后用刀尖展开每一片，切成花瓣状，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角9.锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用10.将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候关火11.非常美味的尖椒酿肉出锅了

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