可见粤菜在国人眼里，有着非常重要的地位。那为什么说学正宗的粤菜要去顺德呢，当然是到顺德，在顺德本地人开的粤菜馆里面学粤菜，像我们老家，有几种特色的美食，一个是芋头圆，一个米粉，一个油面，只有我们当地的人，才能做出正宗的味道，也能分辨出哪些是正宗的口味。
1、在深圳，你认为哪家的粤菜最正宗？
有时候我怀疑问答是机器所问的，几乎所有问题都有点无脑。首先粤菜至少有三个体系，广府菜、潮州菜、客家菜三大系列，除了这三大粤菜系列，如再细分的话湛江菜是粤菜吗？顺德菜是粤菜吗？肇庆美食是粤菜吗？你问那家最正宗粤菜，真不知怎么回答你。我只能说：卖叉烧、烧鹅、烧鸭定是广府菜，最正宗？真不知道到，或许蔡澜知道，
广东哪里学粤菜正宗？当然是到顺德，在顺德本地人开的粤菜馆里面学粤菜。东莞、广州也行，这里说的是广府菜，粤菜属于中国八大菜系之一，又被列为四大传统菜之一。可见粤菜在国人眼里，有着非常重要的地位，粤菜分为广府菜、潮汕菜、东江菜（客家菜）。话说“食在广州、味在潮汕”，但是我个人还是比较偏向喜欢客家菜，那为什么说学正宗的粤菜要去顺德呢？顺德的美食历史悠久，俗话说“吃在广东，厨出凤城。
”广东顺德的名厨在中国以及世界上都颇有名气，顺德的小吃数不胜数，来自民间，植根于千家万户、大街小巷，学粤菜，一定要去本地人开的粤菜馆那里学。因为一个地方的菜，只有本地人才能真正了解他的精髓所在，像我们老家，有几种特色的美食，一个是芋头圆，一个米粉，一个油面，只有我们当地的人，才能做出正宗的味道，也能分辨出哪些是正宗的口味。
我刚开始了解粤菜，是因为小时候看周星驰的《鹿鼎记》，韦小宝在吃烤乳猪，那咬上一口，满嘴的油，想想都有点咽口水，后来就是各种香港电影里面吃叫花鸡的镜头，想着自己长大了也要尝尝烤乳猪和叫花鸡。现在在广东也生活了九年多，粤菜也一直都很喜欢吃，每次去吃粤菜，也一定要去本地人开的菜馆，虽然是一个外省人，但是我总感觉本地人开的菜馆，味道更加地道。
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