腊鸭腌制方法及过程:\r\n\r\n鸭腿10只，糖10g，咸菜盐55g，白酒10g，胡椒粉12g,用棉线将鸭腿绑好，挂在阴凉通风处,倒入腌制好的鸭肉，翻炒出油,腊鸭的营养价值和功效:能有效滋阴补血，益胃生津，清热健脾，脂肪含量适合人体吸收,趁热浇在鸭腿上,准备好鸭腿干和土豆，将鸭干剁成小块备用,晒干的腊鸭好吃如下:\n食材:干鸭腿300g，土豆300g。
1。腊鸭腌制方法及过程:\ r \ n \ r \ n鸭腿10只，糖10g，咸菜盐55g，白酒10g，胡椒粉12g。\ r \ n \ r \将鸭腿洗净，沥干水分。用小火煸炒咸菜盐和胡椒粉，煸炒出香味。趁热浇在鸭腿上。加入糖和白酒，揉成一团。把鸭腿摆好，放上重物压3-4天，每天翻一次。用棉线将鸭腿绑好，挂在阴凉通风处。晒干后可以切片蒸着吃。\r\n \r\n 2。腊鸭的营养价值和功效:能有效滋阴补血，益胃生津，清热健脾，脂肪含量适合人体吸收。里面的脂肪酸是不饱和脂肪酸，味道鲜美，能刺激食欲。
2、晒干的腊鸭怎么做好吃晒干的腊鸭好吃如下:\n食材:干鸭腿300g，土豆300g。\n辅料:油10g、盐1g、酱油3g、酱油3g、黑胡椒1g、葱20g、红椒1g、青椒1g、葱20g、姜15g、蒜瓣20g，\n1。准备好鸭腿干和土豆，将鸭干剁成小块备用，\n\n2。土豆去皮，洗净，切块，\n\n3。准备好青椒，葱，葱，姜，蒜，\n\n4、青红椒切丁，葱切丁，姜切丁，蒜切丁。\n\n5，将锅里的油加热，爆香葱、姜和蒜。\n\n6，倒入腌制好的鸭肉，翻炒出油。\n\n7，倒入土豆块，加盐搅拌均匀。\n\n8，倒入适量冷水；把火烧开，小火炖30分钟。\n\n9，加入酱油和胡椒，搅拌均匀。\n\n10，倒入青椒等。，翻炒至未熟，调好口味，\n\n11。盛在碗里。
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