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1，怎样鉴别真假大米

假大米直接就不是大米，从肉眼直观就能看出，只有新、陈大米不易识别而已。
我只会鉴别是否是陈米而已，就是把手插进大米里，如果手上有很多淀粉，就是新米
假的黑大米应该是添加色素的，使劲按压会出现颜色的，有特殊的味道，真的大米有米香的味道。

怎样鉴别真假大米

2，黑心假大米能吃吗

大米经过物理加工的处理方式不会产生对人健康有危害的物质。那些通过添加化学物质、增加大米的卖相的做法加工处理的大米就是黑心大米，这样的米经常吃肯定会对身体健康不利。如果回答对你有用，还请采纳。
不要吃，有危害
一般是指质量比较差，经过人工漂白等加工使外表看起来很好看，实际并不好的大米。

黑心假大米能吃吗

3，用纸制成的假大米是真的吗

在人工、原材料日益高涨的现代社会，可能用纸做出来的大米，本身的成本就要高于同样重量真正大米，现在，人们的食味品味也越来越高，不要说是纸质的大米，就是大米的品质稍差一点，几乎第一口饭吃到嘴里，马上就可以感受到了，新闻中竟然说已经食用半年，这绝对是惟恐天下不乱的假新闻。
Every day without you is like a book without pages.
及格胃狗 jiean5362

用纸制成的假大米是真的吗

4，如何辨别真假大米

现在有假大米么?大米存在的问题虽然很多:陈米,以此充好,转基因,发霉的等等,但应该还是没有假的吧辨好坏,无非就是望.闻.对比,咨询
把米放水里，看看是不是浮起来，浮起来就不是真大米，如果是带颜色的那就看看退不退色，褪色就是假的
消费常识 如何辨别真假五常大米？ 望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。 搓：捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。 闻：闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。 品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常大米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。 淘：真正的五常稻花香大米，在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。
真大米闻起来有股大米自然的香味而且色泽自然胚芽部位无发黑假的侧看起来很亮用手使劲握不会从手缝流出来 希望能帮到你

5，怎么辨别假大米

辨别真假大米有妙招 优质米：大米的食味包括光泽、粘性、口感、芳香、形态、软硬、纯度等，其中，口感、粘性、软硬、光泽是最重要的评价标准，优质米不仅好吃，而且晶莹透亮。 识别办法：在识别时，对米袋上标有“香米”、“免淘洗”、“超级”等字样的米，要认真识别，香米除了特殊、指定产地以外，不可能有太多的香米，多数有作假可能和嫌疑。免淘洗，更说明有作假掺毒可能。超级稻一般是指产量高的大米品种，也有说是优质米，但知情人晓得产量与米质、口感一般都是负相关。优质大米虽然口感非常好，但产量不是最高，还有一些缺陷，如容易倒伏、 不抗病等。稻粒很大、很长，产量很高，米的口感、食味就不可能最好。虽然说村里的农民不作假，但那些不法“农村经纪人”牵线，与城市什么公司合作，就让人不放心了。 对标有“无公害”、“绿色”、“有机”字样的大米也要认真辨别，在送去鉴定时可能是好米，正式卖的时候就无法保障，尤其那些精心包装、价钱很贵的大米也要识别，装在纸袋、布袋，还画上图案、唐诗宋词，贵得出奇(16——20多元一斤)的大米也要识别，少量买回家品尝，作假的米和几元钱一斤的大米差不多。产地东北的“无公害”、“绿色”、“有机”大米，不可能不好吃，如果不好吃，说明在包装上弄虚作假了。 00无毒的质次大米类：在超市、百货卖的大米一般不会有毒。一般来说，每年销售的新米供应量很有限，周期也很短，因此，在一年当中能买到的大米大都不是最好的大米。有人曾经去超市、百货买一家一家品牌大米煮饭品尝后，发现虽说无毒，但食味、口感都不是很好。进柜台还有一些门槛和规则。真正村里农民的好米不成规模，也没有经济实力，就很难打进去。 00无毒大米，为什么不好吃呢?一般来说，还是成本决定的，因陈米和东北以外省份的大米价格相对便宜，就有掺杂作假的可能，南方籼米比较好辨别，就很难掺杂作假。至于掺了百分之几，只有黑心掺杂做鬼的人才知道，这可能也需要知识和技巧。说是东北的新米，外观很白，还晶莹透亮，但买回来品尝看，虽然大都无毒，但都不好吃，就是这种情况。

6，如何辨别假大米

1/6 分步阅读观其色真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。若有黄，绿，灰，黑米的出现，不建议购买。[图]2/6望其形真正好的大米其颗粒的大小是均匀的，有些商家会在大米里加一些碾碎了的小米进去，这个时候，你能看得出来，一般小碎米的两头是有腹白的，这是没有成熟的大米的表现。如果米形不好，有腹白的情况，则不建议选择。[图]3/6散其粒抓一把米放在自己的手心，散开来，然后再自然地倒掉，在手里的时候，看一下，是不是有大小不均匀的情况，看一下是不是有碎米情况，看一下是不是有腹白情况等。倒掉后，再看一下自己的手心是不是留有白物质，如果有，则为添加了其他的物质。[图]4/6闻其香大米在没有蒸前，其实也是有味道的。对于这个，大家可以用加热法来进行，把一小把米放进手心里，然后用力搓，加热后，或者是用热气喷一下，然后闻一下，是不是有清香的味道出现。一般情况下，如果有异味，或者是霉味的，酸臭味的，则为不好的大米。[图]5/6掌心搓对于大米来讲，好的大米在摸上去有光滑感，而且有自然流动的感觉。如果陈年的大米的话，则会有涩感，就是手指无法直接顺利插入到大米堆里。一般情况下，你也可以取一粒米，用两指去揉，如果碎了，成灰，则为陈年大米。[图]6/6牙齿咬超市里会买大米的大妈会用嘴咬一粒大米，嚼碎了后，看其大米有没有感觉。一般的好的大米在嚼碎后会有自然的甜味，而且没有异味，如果出现了，发苦，发酸，或者是发涩的情况的话，则为劣质的大米。[图]
辨别大米的真假方法、步骤1.观其色真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。若有黄，绿，灰，黑米的出现，不建议购买。2.望其形真正好的大米其颗粒的大小是均匀的，有些商家会在大米里加一些碾碎了的小米进去，这个时候，能看得出来，一般小碎米的两头是有腹白的，这是没有成熟的大米的表现。如果米形不好，有腹白的情况，则不建议选择。3.散其粒抓一把米放在自己的手心，散开来，然后再自然地倒掉，在手里的时候，看一下，是不是有大小不均匀的情况，看一下是不是有碎米情况，看一下是不是有腹白情况等。倒掉后，再看一下自己的手心是不是留有白物质，如果有，则为添加了其他的物质。4.闻其香大米在没有蒸前，其实也是有味道的。对于这个，大家可以用加热法来进行，把一小把米放进手心里，然后用力搓，加热后，或者是用热气喷一下，然后闻一下，是不是有清香的味道出现。一般情况下，如果有异味，或者是霉味的，酸臭味的，则为不好的大米。5.掌心搓对于大米来讲，好的大米在摸上去有光滑感，而且有自然流动的感觉。如果陈年的大米的话，则会有涩感，就是手指无法直接顺利插入到大米堆里。一般情况下，你也可以取一粒米，用两指去揉，如果碎了，成灰，则为陈年大米。6.牙齿咬超市里会买大米的大妈会用嘴咬一粒大米，嚼碎了后，看其大米有没有感觉。一般的好的大米在嚼碎后会有自然的甜味，而且没有异味，如果出现了，发苦，发酸，或者是发涩的情况的话，则为劣质的大米。毒大米：是指用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成，其色泽透明，卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重者呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。辨别掺假大米要一看二摸三嗅：从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味。最简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。

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