山芋发芽了还能吃吗，发芽的红薯还能吃吗

1，发芽的红薯还能吃吗

发芽红薯依然可以吃，只要将红薯上长出来的芽去掉煮熟就可以吃了，但是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来口感不好，而且还失去了部分食用价值。下面网址有更多关于红薯的信息http://zw3e.com/79/e1814.html

吃吃吃吃吃吃不得。。

发芽的红薯还能吃吗

2，发芽的山芋可以食用吗

发芽的山芋（即红薯）是不能吃的！红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

不可以

发芽的山芋可以食用吗

3，芋头发芽还能吃吗

当然不能吃啦！因为植物，尤其是块根的萌芽会产生一定的废物和毒素，但是偶尔吃一点不会有什么反应。建议你最好将发芽的跟部挖掉。

不能

不能，有毒。

能吃

当然不能吃

能，就是有点苦

芋头发芽还能吃吗

4，发芽的红薯可以吃吗

能吃！没毒的地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃，是没有毒的，但是，马铃薯则不同，马铃薯发芽之后，新芽里面含有龙葵配醣体，是一种植物毒素；误食的话，咽喉有烧灼感，继而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹，严重时死亡。家畜中毒后体温上升、结膜充血、下痢、胃肠发炎、全身肿胀等，也会造成死亡情形。另外，马铃薯皮也不可以吃，马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱，所以，一定要先将皮削掉再烹煮。虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷．甚至死亡

5，芋头发芽了还能不能吃

芋头发芽了可以吃，芋头发芽后不会产生毒素，对人体无害。发芽的芋头虽然可以吃，但是吃起来口感要差一些，营养成分也相对要少一些。而且要注意的是有几种人是不能吃芋头的，比如过敏体质的人，特别是患有荨麻疹、湿疹、哮喘，过敏性鼻炎者。另外芋头含有较多的淀粉，容易导致腹胀，所以有腹胀的患者也是不能吃。芋头中含有丰富的蛋白质、微量元素、胡萝卜素等营养成分，经常食用可以补充营养。含有的黏液蛋白进入人体后可以产生抗体球蛋白，提高机体免疫力。芋头可以补中益气，含有丰富的膳食纤维，可以增进食欲，促进消化，预防便秘。芋头经过发芽才能生成茎和叶，平时食用的芋头，芽都是去掉的。若是芋头因为存放时间太久发芽了，只要没有出现变质发霉的现象，还是可以继续食用的。如果说芋头是从土里挖出来发芽，那么这样的芋头是可以吃的，如果芋头放置久了自动发芽了，那么这样的芋头食用之前，我们需要把芋头芽根挖掉，并且将其放在清水中浸泡，炖一段时间最好。

6，芋头发芽了还能吃吗

马铃薯和芋头都属于同一科类,都不能吃. 发芽马铃薯中毒马铃薯又名土豆、洋芋,含有丰富的淀粉,为人们所喜食。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

不要吃得好。我们老家那叫芋头芽为芋头种，有没有毒我不晓得，只是里面没什么营养了。所以还是少吃。

呵呵当然能吃了呀那时的营养更高

能吃，但要把芽去掉，芽有毒，而芋头本身是没有毒的。建议一次少买些，最好多吃新鲜的。

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