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包菜时可以生吃的，好处如下：1、包菜中含有丰富的维生素U，能有效的保护粘膜细胞，对于胃炎和胃溃疡有比较好的临床效果。2、包菜含有较强的抗氧化作用，日常食用能起到延缓衰老的作用。3、包菜中含有丰富的叶酸，特别一些怀孕的孕妇或者贫血患者可以适当的食用。4、日常食用保存能有效的提升人体的免疫力，对于预防感冒有很好的效果。5、包菜中含有异硫氰酸酯物质，对于预防癌症、放置心脑血管疾病有很积极的效果。6、包菜的叶子具有很强的抗氧化作用，能很好的吸收人体皮肤衰老的成分，对于皮肤的血液循环有促进效果。且外层叶子越多越嫩的包菜，它的抗氧化作用就越强
包菜是可以生吃的，包菜的菜芯部分比较嫩，适合生吃。但一定要保证清洗干净。大部分蔬菜可能遭受有机磷农药污染，带有细菌等微生物，有的甚至带有寄生虫卵，因此一定要充分洗净。包菜含有丰富的维生素C，多吃可以改善口腔溃疡和胃溃疡。适当加入醋等调味料即可以保存包菜中的营养，还可以提升包菜的口感。包菜虽然可以生吃但不宜一次性摄入过多，容易发生肠源性紫绀
3、包菜可以生吃吗?包菜可以生吃。从营养学看，包菜的水分含量高，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看包菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。不过大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，这是因为色拉中常含有富于油脂的调料
4、包菜可以生吃吗?有哪些蔬菜可以生吃?包菜可以生吃。从营养学看，包菜的水分含量高，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失，而从做法上看包菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏，不过大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，这是因为色拉中常含有富于油脂的调料。适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜。
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