南瓜发糕的做法,香飘十里的南瓜发糕怎么做好吃又简单做
来源:整理 编辑:好学习 2023-05-08 15:23:51
1,香飘十里的南瓜发糕怎么做好吃又简单做
做法1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。点评:南瓜发糕的口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。折叠编辑本段做法1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉,不然酵母菌被烫死,就没有发酵效果了。2、如果喜甜,可以放入30-50克白糖3、模具内壁抹油,可以防粘,出模的时候方便点。4、发酵至两倍以上大小,但是也不要太过,发酵过度容易导致味道发酸。5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡,口感更佳!
2,南瓜发糕的做法
南瓜发糕的做法:一:南瓜去皮去籽切块备用二:将切好的小丁南瓜上锅中蒸熟三:将蒸好的南瓜压成泥,根据自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多,足够香甜,而且我不喜欢太甜的,就没放糖四:将南瓜泥凉温后加入酵母粉搅拌均匀五:在南瓜泥中加入面粉,边加入边搅拌六:这是揉好的面团,面揉的较软,便于起发七:将揉好的面团放在暖和的地方醒发至2--3倍大八:嵌上蜜枣凉水上锅蒸,大火烧开转中火30min,关火5分钟后再打开盖子,防止回缩九:切块食用即可南瓜起司蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味:甜味 工艺:烤南瓜起司蛋糕的制作材料: 主料:奶酪314克辅料:鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,牛奶126克,奶油31克,南瓜157克调料:白砂糖63克教您南瓜起司蛋糕怎么做,如何做南瓜起司蛋糕才好吃 1. 奶油起司以加热的方式使其回软;2. 放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;3. 将全蛋打散分次加入奶油起司中拌匀;4. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;5. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入玉米糊中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;6. 再加入南瓜馅一起拌匀后,倒入烤模中;7. 放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可。 南瓜起司蛋糕的制作要诀: 南瓜馅:南瓜煮熟,过筛即可。 小帖士-食物相克:奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
3,南瓜发糕的做法松软香甜南瓜发糕怎么做好
食材主料南瓜300g高筋面粉270g酵母3g黑加仑1小把核桃4个白糖20g步骤1.南瓜去瓤,切块,放入盘子。2.南瓜上锅蒸熟,大概12分钟,用筷子轻松插入即可。3.蒸熟的南瓜去皮,捻成泥。4.南瓜泥晾到温热,大概40度以下,加入白糖搅拌均匀,加入酵母。5.加入面粉,搅拌成团。注意面团比较软,粘手的状态。(面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量)不需要反复揉,成团即可。盖盖放温暖处发酵。6.面发好了,2倍大小。7.加入清洗干净的黑加仑,核桃用手掰碎加入。用筷子顺一个方向搅拌,尽量把空气排出,搅拌成和原来一样大的面团。8.6寸戚风蛋糕模,薄薄地刷一层油,将面团放入,盖盖二次醒发10~15分钟,上锅大火蒸30分钟。等5分钟出锅,倒扣晾凉。9.用土司刀切成小块。味道杠杠的。小贴士1、做发糕的面一定要活得软一点。2、天气热的时候,注意发酵不要发过了,以免成品口感发酸。食材主料南瓜300g高筋面粉270g酵母3g黑加仑1小把核桃4个白糖20g步骤1.南瓜去瓤,切块,放入盘子。2.南瓜上锅蒸熟,大概12分钟,用筷子轻松插入即可。3.蒸熟的南瓜去皮,捻成泥。4.南瓜泥晾到温热,大概40度以下,加入白糖搅拌均匀,加入酵母。5.加入面粉,搅拌成团。注意面团比较软,粘手的状态。(面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量)不需要反复揉,成团即可。盖盖放温暖处发酵。6.面发好了,2倍大小主料南瓜300g高筋面粉270g酵母3g黑加仑1小把核桃4个白糖20g步骤1.南瓜去瓤,切块,放入盘子。2.南瓜上锅蒸熟,大概12分钟,用筷子轻松插入即可。3.蒸熟的南瓜去皮,捻成泥。4.南瓜泥晾到温热,大概40度以下,加入白糖搅拌均匀,加入酵母。5.加入面粉,搅拌成团。注意面团比较软,粘手的状态。(面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量)不需要反复揉,成团即可。盖盖放温暖处发酵。6.面发好了,2倍大小。7.加入清洗干净的黑加仑,核桃用手掰碎加入。用筷子顺一个方向搅拌,尽量把空气排出,搅拌成和原来一样大的面团。8.6寸戚风蛋糕模,薄薄地刷一层油,将面团放入,盖盖二次醒发10~15分钟,上锅大火蒸30分钟。等5分钟出锅,倒扣晾凉。9.用土司刀切成小块。味道杠杠的。小贴士1、做发糕的面一定要活得软一点。2、天气热的时候,注意发酵不要发过了,以免成品口感发酸。步骤1.南瓜去瓤,切块,放入盘子。2.南瓜上锅蒸熟,大概12分钟,用筷子轻松插入即可。3.蒸熟的南瓜去皮,捻成泥。4.南瓜泥晾到温热,大概40度以下,加入白糖搅拌均匀,加入酵母。5.加入面粉,搅拌成团。注意面团比较软,粘手的状态。(面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量)不需要反复揉,成团即可。盖盖放温暖处发酵。6.面发好了,2倍大小。7.加入清洗干净的黑加仑,核桃用手掰碎加入。用筷子顺一个方向搅拌,尽量把空气排出,搅拌成和原来一样大的面团。8.6寸戚风蛋糕模,薄薄地刷一层油,将面团放入,盖盖二次醒发10~15分钟,上锅大火蒸30分钟。等5分钟出锅,倒扣晾凉。9.用土司刀切成小块。味道杠杠的。
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南瓜发糕的做法南瓜 南瓜发糕 做法
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