1，广合腐乳菜谱凉拌腐竹怎么做

　　凉拌腐竹 　　主料是腐竹，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。 　　中文名： 凉拌腐竹 　　主要食材： 腐竹 　　分类： 凉菜 　　口味： 咸辣 　　工艺： 凉拌 　　做法一 　　食材准备： 　　主料：腐竹250克 　　调料：酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克 　　制作步骤： 　　1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分； 　　2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。 　　做法二 　　食材准备： 　　腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。 　　制作步骤： 　　1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。 　　2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。 　　3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

广合腐乳菜谱凉拌腐竹怎么做

2，凉拌腐竹的做法步骤图凉拌腐竹怎么做好吃

一 材料1：腐竹（全部试量）2：香菜3：蒜莫4：辣椒莫5：醋6：芝麻油7：料酒8：味事达9：开水10：油11：鸡精12：盐二 做法1：把开水泡好腐竹，泡好的腐竹切成一小断断放在碗里2：把油热一下配料把切好的辣椒莫、蒜莫、料酒、醋、味事达、鸡精、盐放在碗里再把热好的油倒在配料的碗里3：把刚刚搞好的腐竹和配料放在一起凉拌也把切好的香菜，芝麻油放在一起凉拌，拌好就可以吃，如果自己想创新还可以加自己想放的东西。
教你腐竹好吃做法
泡发好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、红辣椒丝放入开水中焯一下，再过一下冷水，碗中放辣椒面、大蒜、生姜、盐、生抽浇上热油激发出香，倒入腐竹木耳中拌均匀即可。
凉拌腐竹，好吃美味
凉拌腐竹怎么做？木耳腐竹泡发，焯水30秒，加入盐白糖蒜末，生抽陈醋花生米，香菜，辣椒油，搅拌均匀即可。

凉拌腐竹的做法步骤图凉拌腐竹怎么做好吃

3，凉拌腐竹怎么做好吃

主料 腐竹 辅料 盐 蚝油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 葱末 油两勺 凉拌腐竹的做法步骤1. 腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。2. 加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。3. 烧热两勺油，浇在葱蒜末上，拌匀即可。
凉拌腐竹的原料：腐竹丝；　　凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；　　凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。　　凉拌腐竹的做法：　　1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；　　2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；　　3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；　　4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。　　中国吃网温馨提示：　　从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。　　吃出健康：　　1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。　　2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。　　3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。　　4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。　　美食禁忌：　　糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。

凉拌腐竹怎么做好吃

4，凉拌腐竹丝怎么做

凉拌腐竹丝的做法步骤11.凉水泡发。凉拌腐竹丝的做法步骤22.将腐竹皮叠放，切成细丝。凉拌腐竹丝的做法步骤33.其他材料都切成细丝。凉拌腐竹丝的做法步骤44.开水煮腐竹。一分钟就可以了。凉拌腐竹丝的做法步骤55.过凉水后，控干。凉拌腐竹丝的做法步骤66.放入大盆里。凉拌腐竹丝的做法步骤77.炒制葱油。凉拌腐竹丝的做法步骤88.放入青椒丝和红椒。凉拌腐竹丝的做法步骤99.待葱油凉了，倒入腐竹里。凉拌腐竹丝的做法步骤1010.放入生抽和香油。凉拌腐竹丝的做法步骤1111.放少量盐。凉拌腐竹丝的做法步骤1212.搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，口感更好的
原料：腐竹、黄瓜、木耳、红椒、盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。 　　<br>凉拌腐竹丝的制作方法： 　　<br>1、腐竹泡发后在沸水中焯熟，沥干水分切丝。 　　<br>2、木耳泡发洗净同黄瓜、红椒一样切丝。 　　<br>3、把黄瓜、木耳、红椒同腐竹一起加入以上全部调料，拌匀装盘即可。&nbsp;<br/>要步骤图的话就可以看这里 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.6eat.com%2fbaike%2fcookshow%2f2011%2f3%2f236993.htm" target="_blank">http://www.6eat.com/baike/cookshow/2011/3/236993.htm</a><br><br/>

5，腐竹怎么凉拌 如何做凉拌腐竹

腐竹怎么凉拌 如何做凉拌腐竹 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/144.html 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。 腐竹怎么凉拌 如何做凉拌腐竹 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/144.html
如果图省事，买一瓶成品辣酱，崴里一些，一拌就能吃，如果不怕麻烦，弄点生抽、盐、糖、味精、辣油等一拌，味道也不错。
腐竹拌点芹菜丝会好吃。把芹菜用水焯一下，用醋，蒜，盐，少放点辣椒油也可。
凉拌腐竹的制作材料： 主料：腐竹250克调料：酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克 1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

6，腐竹可以凉拌吗

凉拌腐竹的制作材料：主料：腐竹250克调料：酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分； 2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
可以的，凉拌是凉菜中比较常见的一道菜品做法如下准备食材：腐竹，木耳，蒜末，小米椒，辣椒粉，热油，食用盐，白糖，鸡精，酱油，香醋，黄瓜，熟花生米，香菜。做法：首先我们先准备一些腐竹和木耳，把腐竹和木耳提前用冷水泡发好，在泡发好之后，我们先将木耳的一些耕地给清除掉之后，烧上一锅的开水，然后把泡发好的木耳和腐竹放入锅中焯水，煮个几分钟之后捞出控水。然后我们把腐竹切成段之后把木耳也给撕得小一些，然后把腐竹和木耳放入到一个大盆中之后放入一些蒜末，小米椒，然后再放入一勺的辣椒粉。然后我们就可以烧适量的热油油，热之后浇在上面，这样就能够闻到香味儿了。之后我们再在腐竹中加入适量的食用盐，白糖，鸡精，酱油和香醋，然后我们再将切好的黄瓜片，煮熟的花生米放入腐竹汁中，搅拌均匀，腌制入味。然后就可以再放入适量的香菜，搅拌均匀就可以了
恩恩，可以的准备食材：腐竹，木耳，蒜末，小米椒，辣椒粉，热油，食用盐，白糖，鸡精，酱油，香醋，黄瓜，熟花生米，香菜。做法：首先我们先准备一些腐竹和木耳，把腐竹和木耳提前用冷水泡发好，在泡发好之后，我们先将木耳的一些耕地给清除掉之后，烧上一锅的开水，然后把泡发好的木耳和腐竹放入锅中焯水，煮个几分钟之后捞出控水。然后我们把腐竹切成段之后把木耳也给撕得小一些，然后把腐竹和木耳放入到一个大盆中之后放入一些蒜末，小米椒，然后再放入一勺的辣椒粉。然后我们就可以烧适量的热油油，热之后浇在上面，这样就能够闻到香味儿了。之后我们再在腐竹中加入适量的食用盐，白糖，鸡精，酱油和香醋，然后我们再将切好的黄瓜片，煮熟的花生米放入腐竹汁中，搅拌均匀，腌制入味。然后就可以再放入适量的香菜，搅拌均匀就可以了。
腐竹可以凉拌凉拌腐竹食材明细主料腐竹适量辅料胡萝卜适量黄瓜适量配料蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量 微辣口味拌 十分钟凉拌腐竹的做法步骤1准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2把腐竹切成小段。3黄瓜和胡萝卜切丝。4把蒜切碎。5把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。6腐竹入开水锅中烫一分钟。7捞出放入盘中，加入辣椒油、味精拌匀。

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