白灼明虾，白灼虾的做法视频 川汁烧鲜虾的做法虾怎么做才好吃
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-21 00:22:27
1，白灼虾的做法视频 川汁烧鲜虾的做法虾怎么做才好吃
用料 鲜虾 200克 姜片 2片 香葱 2根 料酒 1茶匙 白灼虾的做法 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。（时间应该更久些比较好-网友dynasty备注）将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸来食即可
2，白灼小龙虾的做法步骤图白灼小龙虾怎么做好吃
用料 小龙虾 2斤 蘸料： 姜 1块，切末 大蒜 2瓣，切碎 小米椒 1个，切碎 生抽 2勺 香醋 1勺 白糖 1小勺 香油 几滴 鸡精 少许 白灼小龙虾的做法 准备蘸料，把所有料混合好，尝下味道，如果觉得咸，兑点水做一锅水，等水开了，把洗净的小龙虾全部倒进锅里，大火煮滚，然后调中火，煮8分钟。小贴士1. 买的澳洲小龙虾比较干净，所以清洗起来比较简单，为了避免被夹到，就把小龙虾装在塑料袋里，接点水，拎着塑料袋的提手晃几下，换几次水，差不多就行了。2. 小龙虾不要去虾线，以前实践过，提前处理虾线会影响口感，就没那么鲜美了。3. 蘸料里面，姜要多放点，想吃辣可以多放辣椒。香油只要一丢丢就够，放太多会掩盖鲜味，喜欢香菜的可以放点香菜末。4. 蘸料建议最先做，这样容易出味。
3，白灼对虾怎么做
白灼 口味：原汁原味，味道鲜甜 做法：开水煮熟即可 主妇介绍：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 适合虾种：只要是新鲜的虾，都可以拿来白灼，其中又以海虾、沙虾为上品。 白灼虾是广东人对虾最最普遍的吃法，它有两大优点：一是方便快捷，把虾洗洗，等水煮开了一股脑全扔下去，无须任何烹调技术，对火候亦没有太大讲究，时间差不多就可以捞上来吃了，不必伸长脖子等在炉子边，极适合嘴馋的人；二是原汁原味，味道鲜甜，煮虾的只是一锅清可见底的沸腾开水，完全没有任何调味料，煮的时候就已飘出一股甜美的海鲜味。 白灼在所有的制法中是最能在最短的时间内最大限度地做出海鲜的“鲜”，最能当之无愧地把做出来的海鲜称之为“生猛”。 美极 口味：美极虾味道浓郁，适合口味偏重的人。 做法：热炒，随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料。 主妇介绍：一定得加酱油。 适合虾种：头大的罗氏虾拿来做美极是最好不过的，虾头香而脆，让人回味无穷，把虾身的风头都抢光了。 美极其实只是一个统称，在这里泛指所有一切用“炒”的方式。最爱在菜式上做文章的广州人会随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料，除了酱油不变外，辣椒蚝油那是家常便饭，芝士牛奶算是新尝试，把做其它海鲜的烹调方法如法炮制的也有————朋友里有一个鬼主意多多的，突发奇想：“姜葱炒蟹那么好吃，想必做个姜葱炒虾也不赖吧？”不过后来没再听他提起，或许是味道不怎么样吧。蒜蓉蒸 口味：清甜而甘香。 做法：大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳，摊开，洒上蒜蓉隔水蒸。 主妇介绍：蒜头剁碎成糊状。 适合虾种：桂虾、麻虾等都可以。 这是一道简易的家常蒜蓉蒸虾，火候要得当，时间控制要刚刚好，才不会把嫩嫩的虾煮老了，这种做法是考功夫与技术的。蒜蓉蒸是很多人都会喜欢的一种吃法，清甜而甘香，味道一流。做法也很简单，将生虾装在盘子里放进微波炉，不加任何调料，连水都不用加，用高火“叮”几分钟，待虾里面的水分都被蒸发掉了，变得干而硬时便可以拿出来，先晾到一边，等温度降低便成虾干了。它的调料很简单也很特别，用的是普通的白醋，朋友说用来佐酒真是人生一大享受，夫复何求。你都说是白灼了！放水 加盐 放姜片 水开 放虾 虾红了就关火 好了
4，三灼虾做法怎么煮
白灼虾的做法1
材料:基围虾，白酒，冰水，海鲜酱油，日本青芥末
做法:
1.基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用。
2.加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可。
3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份。
4.在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。
白灼虾的做法2
材料:草虾300公克，葱2支，姜20公克，芥末辣椒酱2大匙，水700cc，盐1茶匙，米酒1大匙
做法:
1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。
2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。
3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法１的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。
4.食用时沾芥末辣椒酱食用。
白灼虾的做法3
材料:姜丝，虾
做法:
1.将姜丝入油锅中爆到皱，香，干。
2.倒一碗凉水在锅中，见滚。
3.倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。
小诀窍:
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好。蘸料是醋，酱油，芥末。。。。即使不蘸，吃原味更是一个好字能了得？？？
白灼虾的做法4
材料:虾十只，蒜头3个，姜2片，花生油少许
做法:
1.虾洗干净
2.锅里倒少许水
3.加点花生油，油不要太多
4.几颗蒜头拍扁，切二片姜，放入锅中
5.水开了把虾放进去煮，煮到变色，翻一下，再煮多几分钟就熟了
白灼虾的做法5
材料:基围虾500克，辅料辣椒(红，尖)25克，生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克
做法:
1. 将鲜虾洗净；
2. 辣椒丝放在味碟上；
3. 用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
4. 用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
小诀窍:在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
白灼虾的做法6
材料:海虾（活的），少许盐巴
做法:
1.把虾洗净，倒入干净烧热的锅中，依个人口味，加盐。加一点水，烧开即可。
2.盛出装盘，撒上香葱。
白灼虾的做法7
材料:活基围虾300克，葱段、姜片、生抽、料酒、精盐、胡椒粉、香醋各适量。
做法:
1、小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调和成汁，醋盛在碟内备用。
2、炒锅加清水，用旺火烧开，放入活基围虾，加入葱段、姜块、料酒，加盖焖至虾壳鲜红、肉质饱满即熟，用漏勺捞出装盘上桌，随调味蘸食。
小诀窍:特点色泽深红，味美鲜嫩。
白灼虾的做法8——白灼大明虾
材料:大明虾，酱料
做法:
1.煮开水灼熟就好。
2.然后准备些酱料就行。
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