葡萄酒分类，葡萄酒有哪些分类

1，葡萄酒有哪些分类

葡萄酒可以被去分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒“

葡萄酒有哪些分类

2，红酒的主要分类

你的问题就问错了，你应该问葡萄酒的分类！！分，白葡萄酒，红葡萄酒，粉红葡萄酒，香槟酒

红酒的主要分类

3，葡萄酒一共分为多少种

一按葡萄酒的颜色分类： 1 红葡萄酒 2 桃红葡萄酒 3 白葡萄酒二按葡萄酒含糖多少分类 1 干葡萄酒 2 半干葡萄酒 3 半甜葡萄酒 4 甜葡萄酒三特殊葡萄酒 1 起泡葡萄酒（如香槟酒） 2 加汽葡萄酒（与起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的） 3 强化葡萄酒（在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精，也分干.甜两种，如些厘酒，波特酒等） 4 加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁.草药等，如味美思）还有冰酒、雪利酒、波特酒、贵腐酒、薄酒来新酒!

葡萄酒一共分为多少种

4，葡萄酒都有哪些种类是如何进行分类的

这个问题还是有点技术含量的，按不同的标准，有不同的分类方式：葡萄酒按颜色可分为：红酒、白酒、玫瑰红（也叫桃红）酒；按含糖量可分为：干型、半干型、半甜型、甜型，甜型又可细分为普通甜酒、冰酒、贵腐甜白酒；按酿造方式和工艺，可分为静态酒（即常见的红、白葡萄酒，在酿造过程中，放走因发酵产生的CO2，从而得到静态的酒）、起泡酒两种，其中只有产自法国香槟法定产区的优质起泡酒能被称之为“香槟”；按酒精含量，可分为普通葡萄酒（通常8～15度之间）、加烈葡萄酒（大于15度，通常在20度左右，如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒等），这两种在酿造工艺上，也是有不同之处的。

5，关于红酒的分类VDPAOC不是很懂

法国法律将法国葡萄酒分为4级：1. 法定产区葡萄酒 ----这个就是AOC级别2. 优良地区餐酒 ---这个叫VDQS3. 地区餐酒 ----这个就是VDP了4. 日常餐酒 ----这个叫VDT 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。优良地区餐酒，级别简称 VDQS——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。——酒瓶标签标示为 Vin de Table

aoc是法国法定产区酒的意思VDP是餐桌酒具体的单词是法文的我忘了回头给你找下APPLECATION ORIGINAL CONTROL差不多是这样的但是好象是法文的我这是英文的VINE(wine) DE PORT也许不对大致意思就这样

AOC=applecation orginale controlee，也就是官方认可法定的产酒去，比如说Bordeaux波尔多或者Valle de loire卢瓦尔河的红酒写上AOC就是说明就是纯正这个产区产的。VDP=Vin de Pays，就是地区酒，是倒数第二类的就，可能是混葡萄的就，比Vin de table好一点而已。

6，葡萄酒分类

1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。　　2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。　　3．桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。　　（二）按酒内糖分　　1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。　　2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。　　3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。　　4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。　　（三）按含不含二氧化碳　　1．静酒：不含CO?的酒为静酒。　　2．气酒：含CO?的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：　　（1）天然气酒：酒内CO?是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。　　（2）人工气酒：CO?是用人工方法加入酒内的。　　（四）按酿造方法分类. 　　1．天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。　　2．特种葡萄酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：　　（1）利口葡萄酒在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。　　（2）加香葡萄酒以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。　　（3）冰葡萄酒将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。　　（4）贵腐葡萄酒在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。　　（五）按饮用方式分类　　1．开胃葡萄酒在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。　　2．佐餐葡萄酒同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。　　3．待散葡萄酒在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。　　除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒

红酒种类 1. 静态葡萄酒 ( Still Wine ) . 又称不起泡葡萄酒平常人所说的 Table Wine 就属于此类 . 这是将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒 . 酒精浓度介乎 9 至 17 度 . 主要可分为 : 　　a. 红酒 ( Red Wine ) : 由红葡萄连同果皮一起发酵而成 . 通常需至少 5 . 6 年的时间才成熟　　b. 白酒 ( White Wine ) : 由白葡萄 ( 黄 . 绿系 ) 或红葡萄去果柄 . 果皮再压榨而成 . 有甜与不甜之分 . 成熟时间介乎 2 至 5 年 . 　　c. 玫瑰红酒 ( RoseWine ) : 把红葡萄连果皮一起拿来发酵 . 发酵时在去果皮或把红 . 白葡萄混合发酵 . 或者将做好的白酒用红葡萄加以浸泡 . 2. 香槟汽泡酒 ( Champagne Sparkling Wine ) a. 香槟酒 ( Champagne ) : 只有出产于法国香槟地 ( 法国东北边一个小区域 Champagne ) 的汽泡酒才可称之为「香槟酒」 . 　　b. 汽泡葡萄酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以外的产区经传统方式酿造而成 . 因二次发酵会有一些残存的二氧化碳 . 故开瓶后会剧烈的起泡 . 　　3. 加烈葡萄酒 ( Fortified Wine ) . 又称强化性酒精.压榨的葡萄汁加入酵母后 . 待其发酵时再添加白兰地 . 以停止它发酵 . 因此比一般葡萄酒含有较高的酒精及甜度 . 如雪利酒 ( Sherry ) . 酒精浓度为 14 至 24 度 . 　　4. 加味葡萄酒 ( Aromatized Wine ) . 又称混合型葡萄酒.主要是把葡萄酒加上药草 . 香料 . 色素等配合而成 . 如苦艾酒 .

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