1,韩国牛尾汤的做法如何怎么

主料牛尾500克板栗100克胡萝卜60克辅料酱油适量胡椒粉适量蒜头适量大葱适量步骤1.主料:新鲜牛尾一斤左右,板栗100克,胡萝一根2.配料:酱油稍许,胡椒粉,蒜头,大葱。(这个完全按照韩式的配料方法)3.牛尾腥气很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒,煮好后稍微冲洗一下。4.将牛尾放入煲锅中,加入大蒜和京葱同煮, 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。5.小火炖煮大概一个小时后,将葱蒜捞出,牛尾捞出,牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。6.汤色发白后(大概3,4个小时左右)放入板栗和胡萝卜,小火再熬一个小时,牛尾入口酥烂,鲜甜,汤色浓郁即可关火出锅。小贴士牛尾汤的味道很重,一定要用京葱和黄酒祛除腥味,熬煮的时间看牛尾的多少和大小决定。一般是时间越长,牛尾的精华才会被彻底释放出来。

韩国牛尾汤的做法如何做怎么做

2,请问韩式牛尾汤的做法谢谢

材料: 牛尾巴4斤(水约10毫升,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。肉的调料:酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。 做法 : (1)把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。 (3)煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。 (4)牛肉加佐料拌好。 (5) 把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面。
韩式牛尾汤 [原料/调料] 牛尾 2公斤 水 17杯 (1)葱 1根 蒜末 1又1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 白芝麻 2大匙 (2)盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。 (2)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。 (3)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可上桌食用。
把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子

请问韩式牛尾汤的做法谢谢

3,韩式牛尾汤家常做法正宗韩式牛尾汤怎么做

韩式牛尾汤的做法1.牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水2.将浸泡牛尾的水倒去,再将牛尾稍作清洗3.将洗净的牛尾倒入锅内,再倒入适量清水,水量以没过牛尾为宜4.待锅内水沸,浮沫起,关火5.将焯煮牛尾的汤汁全部倒去6.将焯过水的牛尾放置在水龙头下,流水冲去浮沫7.将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中8.倒入3L清水9.将洋葱去外皮后,对半切开以后,在横腰切对半,大葱切一长段,姜切片10.依次加入大葱,洋葱,姜片后,盖上锅盖11.大火煮沸汤汁以后,撇去少量浮沫,转小火12.小火炖煮1.5-2个小时以后,用捞勺将洋葱,大葱,姜片捞出13.继续熬煮3个小时后,待汤汁呈奶白色,牛尾上的肉轻松脱骨即可14.将牛尾汤装入石锅内,加少许盐,胡椒粉调味15.再加少许大葱圈即可16.奶白色的牛尾汤就完成了,可搭配米饭食用17.倒入米饭18.用勺子将米饭和牛尾汤混合19.正确的吃饭是,吃的时候,勺一勺米饭,搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可
番茄牛尾汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 番茄牛尾汤的制作材料: 主料:牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。番茄牛尾汤的特色: 汤汁浓,味甜美、鲜美。教您番茄牛尾汤怎么做,如何做番茄牛尾汤才好吃1、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段; 2、锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静学模,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊; 3、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精; 4、将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,即可食用。

韩式牛尾汤家常做法正宗韩式牛尾汤怎么做

4,正宗的韩国牛尾汤怎么做

原料/调料]牛尾 2公斤 水 17杯 (1)葱 1根 蒜末 1又1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 白芝麻 2大匙 (2)盐 适量 胡椒粉 适量 制作流程](1)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净後放入滚水中,煮开後,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。 (2)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。 (3)让汤汁再次滚沸後,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸後,加入调味料(2)调味即可上桌食用。 牛尾 番茄牛尾汤 红烧牛尾1 番茄牛尾汤 红酒蜜梨 红烩牛尾 二沙岛La Seine法 [清真菜]清真红烧牛尾 [川菜]茄汁牛尾汤 [阳痿早泄]牛尾汤 [私家菜谱]牛尾清汤 [药膳偏方]母鸡炖牛尾 [闽菜]沙司牛尾 [韩国料理]红炖牛尾 原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱炖牛尾 浪漫西餐 清炖牛尾汤 如果您对该菜谱有什么看法和技巧,写出来与大家分享吧!食客评价我来说两句 验证码: 匿名发表 访客留名: 添加评论表情 进入栏目凉菜食谱热菜食谱 糕点小吃食疗菜谱 凉菜食谱热菜食谱 凉菜食谱热菜食谱 糕点小吃食疗菜谱 凉菜食谱热菜食谱 凉菜食谱热菜食谱 糕点小吃食疗菜谱 凉菜食谱热菜食谱 凉菜食谱热菜食谱 糕点小吃食疗菜谱 凉菜食谱热菜食谱 凉菜食谱热菜食谱 糕点小吃食疗菜谱 凉菜食谱热菜食谱 如果您是该菜的掌勺人,请认领。 获得网站积分!我来露一手
牛尾2斤大枣15个枸杞子15克麦冬15克洋葱番茄姜食盐胡椒粉一起煮3个小时就可以的!
牛尾汤 【所属菜系】 韩国 【特点】 配料鲜嫩,汤清透亮,醇美芳香 【原料】 牛尾750克,罐头竹笋250克,松蘑75克,豌豆100克,热鸡汤1500毫升,花生油25克,精盐10克,胡椒面4克,味精2克,干辣椒2个,料酒50克,葱头50克,芝麻15克(焙好),大料3颗 【制作过程】 将松蘑水发后洗净,切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净,去蒂根,去籽;葱头去头洗净,切成1.5厘米见方的丁;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物,洗净,剁成段,放入开水锅内,烫出血沫,捞出,洗净,再放入锅内净水,入牛尾,烧开,撇去浮沫,加大料、干辣椒及胡椒粉,煮4个小时后,中间撇两次浮油和浮沫,待牛尾段熟后,捞出,洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤,烧滚沸后,放入牛尾段,保温 4、焖锅内放花生油,烧五成热,投入葱头丁,炒至断生,放入桦蘑片、竹笋片,稍煸炒后,把煮牛尾汤过罗后,倒入焖锅里,烧开,加豌豆粒,料酒、精盐、白胡椒粉和味精,调好口味,放入牛尾和热鸡汤,烧开 5、食用时,分别盛入六个碗内,第碗各放1/6的牛尾段,每碗撒匀芝麻,即可 牛尾1千克、大葱1根、蒜头10粒、洋葱1/2个、盐、胡椒粉、调料(酱油1大匙、葱花2小匙、蒜泥1小匙、加盐、芝麻粉、辣椒粉)。 1)将牛尾切成5cm长的段,用冷水浸泡去血水。 2)大葱,蒜头,洋葱洗 净,大葱切7-8cm长条,洋葱切粗条,调料准备好。 3)锅内加10杯水,再依序放入牛尾、蒜头、切好的大葱、洋葱,用武火加热。 4)开始排气后改为小火煮25分钟,关火、焖约15分钟,排掉压力,开盖。 5)食用时配以葱花、盐、胡椒和调料。

文章TAG:韩式牛尾汤韩式  牛尾汤  韩国  
下一篇