宋臊子汤始创于南宋惜春时期，是浙江的一道传统风味名菜杭州市,浙江杭州特色美食有西湖醋鱼、川片、葱白、宋嫂鱼汤、干炸贝尔等,片儿四川面是杭州元奎餐厅的著名小吃，也是杭州的传统小吃,咸、鲜、辣是这道菜的特色,葱白刺柏是浙江的传统小吃杭州风味特色,杭州特色料理:1。
杭州特色料理:1。龙井虾仁是中国浙江的一道传统名菜。龙井虾将茶叶和虾合二为一，整体鲜嫩。虾白嫩，芽叶清香，色泽淡雅。虾里有茶香，茶里有鲜虾香。2.巫山酥饼，又名椰糠饼，早在清代就非常有名。它的颜色是金黄色的，表皮酥脆，内部香甜可口，油而不腻。3.杭州猫耳朵长得像猫耳朵，故名，是用白面粉做的。它与火腿、鸡丁、蘑菇和扇贝一起烹制。4.东坡肉又称擀面肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜、川菜，以猪肉为主料。5.南宋丁盛糕点传统地方糕点始于宋代。外面是糯米粉，里面是豆沙馅，吃起来特别软甜。
奶奶的红烧肉:奶奶的拿手菜之一。选用上等的五花肉、鲜嫩的笋干、优质的干鲱鱼制成。肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味。另外笋干吸油，不仅好吃，还很清爽。想吃鱼头:以鱼头为原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸炉中烧制。这道菜保留了鱼头的营养，又不失味道。剁椒的鲜香和辣味融入鱼头，使鱼头鲜嫩。咸、鲜、辣是这道菜的特色。茶辣鸡:奶奶的拿手菜之一。选用农家鸡，每只鸡的重量严格控制在1.8斤左右，保证鸡肉的滑嫩。用龙井茶、枸杞等辅料烤制而成，皮脆肉嫩，汁少味浓，味香咸鲜。
3、浙江 杭州 特色美食有哪些浙江杭州 特色美食有西湖醋鱼、川片、葱白、宋嫂鱼汤、干炸贝尔等。西湖醋鱼，别名蜀嫂传珍、宋嫂鱼，是浙江传统地方风味名菜杭州酒店，片儿四川面是杭州元奎餐厅的著名小吃，也是杭州的传统小吃。葱白刺柏是浙江的传统小吃杭州风味特色，宋臊子汤始创于南宋惜春时期，是浙江的一道传统风味名菜杭州市。干炒钟是浙江名菜，以皮薄如蝉翼，入菜时清脆如钟而闻名。
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