1，墨鱼仔怎么做好吃

1 将墨鱼仔清理干净后沥干水份 青红椒切片、洋葱切丝、姜切片、黄豆酱放入小碗待用2.锅下水烧开后把墨鱼仔倒入焯烫 5秒钟左右 就可以捞起 捞起后马上过冷 沥干水份待用3 再起油锅，加入姜片、洋葱丝和酱爆香 放入墨鱼仔，加入料酒、生抽、青红椒、盐快速翻炒， 即可
墨鱼仔局饭做法： 将墨鱼仔浸泡洗净后切成粒状，然后将姜末、葱花、适量的盐、花生油、生抽搅拌均匀作备用。待米饭差不多好时倒入局至熟透即可食用。 答案满意，望采纳，谢谢

墨鱼仔怎么做好吃

2，请教墨鱼仔的做法

　　@凤于九天 　　材料：墨鱼仔10个，红灯笼椒半个，子姜1小块，葱1根，蒜1瓣，料酒，生抽，盐适量　　做法：　　1、水中加少许料酒，烧开后放入墨鱼仔过水一遍。 　　2、子姜、灯笼椒、葱切细丝，蒜切片或切碎末。 　　3、热锅下油，油五成熟时，放姜丝翻炒，放葱和红椒丝，全程用中火即可。 　　4、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅。　　小诀窍　　1、墨鱼仔过水的时候不要烫的太久了，最多20秒即可。水中一定要放点儿料酒。 　　2、一定不要炒的太久，否则老了就不好吃了，也会造成营养丢失。　　
　　接着楼上的说说做法　　墨鱼仔焯葱姜料酒水　　　低油温炒泡椒末 姜蒜米 子弹泡椒 出香味,下入墨鱼炒匀叫适量汤汁煨一下. 　　再下入西芹节炒匀勾芡~~~~~　　一个字 香　　　　　　真朋友吃川菜~~~~　　

请教墨鱼仔的做法

3，墨鱼仔怎么做呀

[原料] 鲜墨鱼仔 150克 味 精 1克韭 菜 100克 料 酒 3克鲜香菇 50克 姜 汁 2克酱 油 5克 香 油 2克食 盐 适量 植物油 300克湿淀粉 适量 (实耗30克) 葱 花 5克 [制法] 1． 将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝。 2． 将炒锅上火，放入植物油，油热六成时，把墨鱼仔放入，约10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。 3． 将锅留底油，烹入料酒，加少许清汤、酱油、姜汁，待烧沸后，勾湿淀粉，待汁浓放入墨鱼仔、韭菜、香菇，加食盐、味精，颠翻几下后，放葱花，淋上香油，即可装盘。
洋葱炒墨鱼仔的做法 全部材料洗净。洋葱放冰箱半小时后取出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适 墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮（此步已由店家代劳）。在原本有骨那面纵横交错斜切井字 起锅下少许油，油热下洋葱丝微软，再加入墨鱼仔和清水，炒至墨鱼仔卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味，即可上碟

墨鱼仔怎么做呀

4，墨鱼仔的做法

泡椒墨鱼仔 原料：墨鱼仔 调料：四川泡辣椒、泡姜葱、 制作方法： A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香 B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。 特点：健脾开胃、益气祛湿 番茄酸豆墨鱼面 材料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意大利蔬菜面3个。 做法：1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒；3.加入酸豆、番茄续炒；4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。 主厨笔记：地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，据说有防癌的效果，但做起来非常麻烦，可以用其它意大利面代替，再加上新鲜墨鱼实料拌炒，也是墨鱼风味十足。
素珍墨鱼仔的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧素珍墨鱼仔的制作材料： 主料：墨鱼仔250克,杂菌150克。调料：南乳汁,高汤,色拉油,葱段,姜片,盐,味精,鸡精,糖,老抽,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您素珍墨鱼仔怎么做，如何做素珍墨鱼仔才好吃 1.墨鱼仔焯水，浸入南乳汁上色，用高汤煨熟。 2.杂菌泡发，用高汤煨熟。 3.油锅内放入葱段、姜片煸香，倒入高汤、原料，烧开，调味勾芡即可。 杂菌干炒墨鱼仔的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：干炒杂菌干炒墨鱼仔的制作材料： 主料：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。调料：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。教您杂菌干炒墨鱼仔怎么做，如何做杂菌干炒墨鱼仔才好吃 1.墨鱼仔洗净，加盐、鸡精、姜末腌制；鸡腿菇、茶树菇洗净，焯水。 2.锅内入油烧热，入葱段、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒香，淋红油，即可出锅。 杂菌干炒墨鱼仔的制作要诀： 鸡腿菇、茶树菇要清洗干净，防止有杂物。 杂干菌炒墨鱼仔的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒杂干菌炒墨鱼仔的制作材料： 主料：墨鱼仔600克,干茶树菇,干鸡腿菇,干杏鲍菇各适量。调料：葱,姜,黄酒,xo酱,味精,鸡精,香油,色拉油各适量。教您杂干菌炒墨鱼仔怎么做，如何做杂干菌炒墨鱼仔才好吃 1.墨鱼仔宰杀,去黑膜,焯水，煲熟。 2.干茶树菇、干鸡腿菇、干杏鲍菇水发，择洗。 3.原料下油锅煸炒，加入调料调味即可。 杂干菌炒墨鱼仔的制作要诀： 下锅时先将三种菌煸炒出香味，再下墨鱼仔。 南乳墨鱼仔的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 南乳墨鱼仔的制作材料： 主料：墨鱼仔500克。调料：味精,南乳汁,汤鲜酱,白糖,盐,鸡精,红曲米,黄油,葱,姜各适量。教您南乳墨鱼仔怎么做，如何做南乳墨鱼仔才好吃 1.墨鱼仔去内脏黑膜，洗净，焯水，冲凉。 2.墨鱼仔下锅，加入调料烧入味，收浓汁，盛出放凉食用。 南乳墨鱼仔的制作要诀： 墨鱼仔宰杀时勿将头、须分开，应保持原形。
清炒墨鱼仔配　　料: 墨鱼仔，红椒丝，绿椒丝。 葱，姜，韭菜，黄酒，糖，盐少许，酱油少许。 操　　作: 1）墨鱼仔切丝，开水焯一下。 2）锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，（注意：不放味精）放韭菜，出锅。 贴士： 1）开水焯墨鱼仔，不可时间过长。 2）锅中加油，同时加一点儿大油。 3）不放味精。 韭菜炒墨鱼仔主料：墨鱼仔300克　　辅料：韭菜150克　　调料：白砂糖2克,料酒15克,生抽5克,盐3克,大葱5克,姜5克,植物油25克　　韭菜炒墨鱼仔的做法：　　1. 墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；　　2. 头和身子都劈成小块；　　3. 韭菜洗净，切小段；　　4. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；　　5. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；　　6. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；　　7. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；　　8. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。泡椒墨鱼仔主　　料： 泡椒 墨鱼辅　　料： 泡姜　芹菜段　葱段　蒜片　红油原料：墨鱼仔 泡的灯笼椒 泡姜 芹菜段 葱段 蒜片 红油1 开水锅加料酒 葱姜 迅速将墨鱼仔焯水2 将泡椒 泡姜 蒜片 葱段 芹菜 下锅炒香烹料酒加入少许汤加盐 味精调味（自来水亦可3 下墨鱼仔勾少许薄欠,出锅时淋入红油

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