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1，虾煮熟后很滑是怎么回事

滑是正常的 虾本来就有壳啊 壳是光滑透明的 主要煮熟变红色就可以放心吃了
虾煮熟后很腥的问题，这可能有几种原因，一是虾的新鲜度不够，二是虾是刚吃饱了虾料就被捞了上来，没有用清水养一下，三是在加工时没有加去腥的葱，姜，料酒等。

虾煮熟后很滑是怎么回事

2，水煮鱼虾滑的做法是什么

主料：新鲜大虾仁，鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量做法：1、取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；2、取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；3、油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；4、将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。该答案来自中华美食网官方网站

水煮鱼虾滑的做法是什么

3，鲜虾滑的做法

天！ 把生虾去壳后，用打肉酱的棍子打，或是用刀背打，如果有食物料理器更简单，放在里面打烂就是了，但是最好和棍子打，这样打出来的虾肉滑才爽口，但要加生粉，可以做成虾丸，火锅时就可以打成一小个一小个的放在锅里煮熟，再点酱吃就可以了。鲜美呀~~~
1基围虾去皮留尾，刀开中段而不断 2把姜、葱、蒜、红辣椒切成细丝加入料酒拌匀 3味精、盐、少许的十三香拌匀虾仁 4倒入备好的辣椒中，拌匀放入冰箱备用
用料：虾仁10只 木耳50克 鸡蛋2个 调料：葱少许 姜少许 料酒适量 淀粉适量 盐适量 鲜虾木耳滑蛋做法： 1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。 2.木耳泡发、洗净、择好。 3.两个柴鸡蛋。 4.打匀。 5.起锅，放油，倒入鸡蛋。 6.将炒好的鸡蛋盛出。 7.重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。 8.放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。 9.放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了

鲜虾滑的做法

4，吃虾滑长胖吗

不会的，亲，虾含有高蛋白，外面包裹的那一层没有多少脂肪，偶尔吃一次，两次，不会肥胖的。
吃虾滑会胖吗清水煮虾滑不用担心发胖，但是火锅里面的虾滑还是很容易长胖的。如果吃火锅的话注意不要太咸少吃油碟麻酱类的蘸料，反而这些热量高些。吃火锅的话注意不要太咸太辣，少吃油碟麻酱类的蘸料，这些才能比较好地控制热量。?虾滑是怎么做的1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。2、虾泥中分别加入少许淀粉。3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。4、将虾泥搅拌上劲备用。5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上就可以吃了。?做虾滑要注意什么1制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。2虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。3淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。
虾的热量是比较低的，每百克热量在93左右，是适合减肥期间食用的肉类，虾滑是虾肉制品也没有问题，如果吃火锅的话注意不要太咸少吃油碟麻酱类的蘸料，反而这些热量高些。
这个是不会胖的，只要平时注意不要吃那些油炸的就没事，不想吃胖就多吃青菜
无油版鲜虾滑菠菜汤材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐做法 1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500g虾加30g生粉，搅拌均匀。2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。水煮鱼虾滑主料： 新鲜大虾仁 鲜鱼柳 辅料： 姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量 葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量 做法 1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状； 2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用； 3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤； 4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

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