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1，豆腐丝炒肉 怎么做

豆腐丝炒肉的做法： 1、肉丝加盐、胡椒粉和水淀粉拌匀腌制五分钟 2、豆腐丝切段备用（超市有卖） 3、锅中放油，下肉线滑白后捞出备用 4、另起一锅放底油，下姜蒜末和红辣椒粒煸香，然后放入豆腐丝翻炒，最后加入肉丝 5、期间加入胡椒粉，料酒、酱油、少量的盐、鸡精和香油翻炒 6、起锅前洒入葱花即可

豆腐丝炒肉 怎么做

2，干豆腐炒肉怎么做窍门

菜系及功能:家常菜谱干豆腐炒肉原料:生肉丝100克，干豆腐丝200克，蒜苗或韭菜段25克，豆油40克姜丝、酱油、味精、葱、香油、精盐、蒜末各适量。干豆腐炒肉的做法:在勺内加底油，放火上加热至四成热放人肉丝炒变色时，投入葱、姜丝、蒜末，再炒几下，加入酱油、精盐、味精、干豆腐丝、鲜汤(100克)继续翻炒，汤快干时放入蒜苗段，点少许醋，淋香油即可出勺装盘。干豆腐炒肉特点:鲜咸，干香。豆腐的营养价值豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。

干豆腐炒肉怎么做窍门

3，肉丝炒豆腐怎么做呢

云影儿: 肉丝先炒好，豆腐切小块，下油锅，放点酱油，糖，盐，加点水，放入肉丝，加点葱，也挺好吃的，关键是糖要略微多点，要有一点点甜。试试，很好吃的一道菜。
材料:主材：，即食榨菜丝1包，70克，滑豆腐1合，去水，切块，蒜蓉1汤匙，枚头猪肉230克，切片，青葱2棵，切丝，汁料：份量仅供参考，水2汤匙，蚝油3汤匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，豆腐块在沸水中烫3-5分钟，沥干水，装盘备用。2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉至金黄，下猪肉炒至全熟，加入榨菜炒香，再加汁料炒匀，淋上豆腐，洒上葱丝即成。

肉丝炒豆腐怎么做呢

4，炒肉拌干豆腐的简单做法

炒肉拌干豆腐的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,干豆腐200克调料：酱油20克,醋10克,味精1克,大蒜（灼ぃ?0克,香油5克,辣椒油15克,盐4克,菜籽油15克炒肉拌干豆腐的特色：口味清淡，软嫩适口。炒肉拌干豆腐的做法：1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用；3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。炒肉拌干豆腐的制作要诀：1. 瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀，否则影响外观美；2. 炒肉丝时，不要炒老，要旺火速炒，否则质老影响质量；3. 味汁的调制，可因各自口味而定。

5，干豆腐炒肉的做法干豆腐炒肉怎么做好吃干豆

用料主料五花肉50g调料食盐适量酱油适量醋适量鸡精适量调和油适量干豆腐炒肉的做法1.锅烧热放入适量植物油。2.加入葱花爆出香味。3.加入五花肉翻炒。4.加入适量食醋。5.加入适量酱油及盐。6.加入干豆腐丝继续翻炒至熟。7.出锅装盘。
食材 250克 干豆腐 100克 肉 1个 辣椒 1大匙 水淀粉 一小匙 酱油 适量 盐 50克 油 少许 味精 步骤/方法 1.干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！ 2.葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！ 3.肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！ 4.起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！ 5.肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！ 6.汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！ 注意事项 1.干豆腐不要切的太细，否则炒的时候容易断，口感也不好！ 2.肉丝要用干淀粉抓一下，会更嫩一点！

6，肉丝炒豆腐的做法步骤图肉丝炒豆腐怎么做

用料 豆腐 一块 瘦肉 200克 韭菜 一小把 姜 两片 辣椒 五个 大蒜 3个 白糖 两勺 豆瓣酱 两勺 盐 五克 淀粉 两勺 老抽 一勺 料酒 两勺 肉丝炒豆腐的做法 豆腐切块，放入开水中焯水，大火煮一分钟捞出备用瘦肉切丝加盐少许料酒一勺放入碗内腌制十分钟韭菜不要叶子切碎左右备用，姜切丝，辣椒切碎，大蒜用刀拍一下即可，热锅凉油下姜丝辣椒大蒜炒一下放肉丝炒制肉丝变色放料酒老抽翻炒一下放豆瓣酱翻炒均匀然后放白糖翻炒均匀后放入焯过水的豆腐这下翻炒的时候要小心不要把豆腐弄碎了，翻炒均匀后加入几勺淀粉水最后放韭菜碎就可以出锅了，炒制过程中全部是大火哦
主料： 豆腐干250克 猪肉(瘦) 200克 辅料： 蒜黄100克 调料： 花生油30克 香油 15克 酱油20克 盐 5克 味精5克 料酒15克 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 各适量 豆干炒肉丝的做法：1. 豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水；2. 猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好；3. 蒜黄择洗干净，切成4厘米长的段；4. 葱、姜均切成末；5. 取锅上火烧热，注入花生油；6. 先下肉丝炒散，再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐（少许）、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可；7. 蒜黄下锅后，不宜久炒。

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