猪耳朵卤制方法:将猪耳朵、猪心用热水洗净，放入锅内用冷水焯一下，放入葱、蒜、姜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、黄酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、红糖半勺、清蒸鱼和黑酱油半勺、盐3勺、鸡精3勺、糖3勺辣卤猪耳朵做法第一步猪耳朵反复洗，残留的毛一定要挑干净,3.猪耳朵丧水:将500克猪耳朵放入开水锅中飞水,4.红烧猪耳朵:锅中加入50克盐水和猪耳朵，倒入500毫升水，将猪耳朵煮熟，放凉。
1。配料展示:猪耳朵500克，黄瓜50克，盐水50克等。2.准备材料:黄瓜捣碎，切成小块，香菜切段。3.猪耳朵丧水:将500克猪耳朵放入开水锅中飞水。4.红烧猪耳朵:锅中加入50克盐水和猪耳朵，倒入500毫升水，将猪耳朵煮熟，放凉。5.拌猪耳朵:将猪耳朵切成长条，然后拌入50g黄瓜，加入10ml酱油、10ml醋、10g老干妈、10g香油、10g香菜，拌匀。
将猪耳朵、猪心用热水洗净，放入有冷水的锅中，加入葱、蒜、姜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、黄酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、糖色半勺、蒸鱼黑豆油半勺、盐3勺、鸡精3勺、鸡精3勺。猪耳朵卤制方法:将猪耳朵、猪心用热水洗净，放入锅内用冷水焯一下，放入葱、蒜、姜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、黄酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、红糖半勺、清蒸鱼和黑酱油半勺、盐3勺、鸡精3勺、糖3勺
3、请教香辣 卤猪耳的做法?辣卤猪耳朵做法第一步猪耳朵反复洗，残留的毛一定要挑干净。放入冷水锅中小火炖10分钟，去除并冲洗漂浮的泡沫。2将卤汁洗净，用纱布包好，放入锅中，放入没过猪耳朵的冷水中浸泡半小时，转小火半小时，待中药味飘出时关火。3卤汁冷却到80度左右，把猪耳朵和调料放进去，大火煮开，盖上盖子，小火炖40分钟。关火晾凉后，让猪耳朵继续在盐水中浸泡4小时以上，口感更佳，4取出后放入冰箱，吃的时候拌上凉拌调料。
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