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1，黑森林蛋糕怎么做好吃呢

【黑森林蛋糕】（6英寸圆模一个）配料：巧克力海绵蛋糕：鸡蛋2个（常温），细砂糖35克，低筋面粉30克，可可粉10克，黑巧克力50克，牛奶50克夹馅及装饰：淡奶油350克，细砂糖（或糖粉）35克，车厘子（大樱桃）200克，巧克力屑适量樱桃酒糖液：樱桃酒（或朗姆酒）15克，细砂糖15克，水30克制作过程首先制作一份巧克力海绵蛋糕面糊（制作方法点击这里），将面糊倒入6英寸模具，放入预热好上下火170℃烤箱，烘烤大约30分钟，直到烤熟（牙签扎入蛋糕内部拔出来后没有残留物就表示烤好了）。烤好冷却后脱模。这个分量的面糊烤出来的蛋糕不是很高，但是做黑森林蛋糕是足够用了。蛋糕削平顶面，然后均匀切成3片。然后看看巧克力屑怎么制作（巧克力屑可以提前准备好）。黑巧克力切碎后，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力融化成液态。☆建议使用58%左右可可含量的黑巧克力效果最好。将巧克力液倒入一个盘子里。然后静置等待它凝固。凝固到合适的硬度以后，用一把金属勺子快速一道道往下刮，就可以刮出来巧克力碎屑了。☆要注意巧克力凝固到合适的硬度就可以刮了，太软会不成型，要是室温太低巧克力太硬刮出来会太碎。刮出来的巧克力屑。制作一个6寸黑森林蛋糕，使用大约75克黑巧克力就差不多了。将车厘子洗净并稍稍切碎（剩下6颗完整的装饰表面）。淡奶油加入糖，打发至硬挺（淡奶油要保持低温才可以打发至硬挺，如果环境温度较高，请在冷气充足的室内操作）。最后就是组装过程了。一片蛋糕刷上樱桃酒糖液（水和糖混合加热至糖溶化，冷却后加入樱桃酒拌匀即可，如果没有樱桃酒，可以用朗姆酒代替）。放上打发的淡奶油。抹平以后，铺一些车厘子。然后，再放上一些淡奶油，抹平。接着铺上第二片蛋糕片，同样刷上酒糖液。抹淡奶油，铺车厘子，继续抹一层淡奶油，铺上第三片蛋糕片，刷上酒糖液。最后，在顶部和侧面都抹上一层淡奶油（如果抹不平问题也不大，反正最后都要用巧克力屑盖上的）。将巧克力屑沾在侧面，顶部挤6圈奶油花并放上6颗车厘子作为装饰，顶部中心也放上巧克力屑，蛋糕的装饰就完成了。将蛋糕放入密封盒，放入冰箱冷藏4个小时，等淡奶油完全定型后再切，就可以切出更漂亮的切面了。

黑森林蛋糕怎么做好吃呢

2，黑森林蛋糕做法

　　怎么做黑森林蛋糕好吃？学做黑森林蛋糕需要哪些原料和厨具？我为您提供黑森林蛋糕的做法，让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。 　　 一，黑森林蛋糕的功效与作用： 　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 　　可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环 　　 二黑森林蛋糕的制作材料： 　　低筋面粉70克 鸡蛋5个 可可粉30克 细砂糖60克（加入蛋白） 细砂糖40克（加入蛋黄） 色拉油65ML 水65ML 泡打粉4/5小勺 鲜奶油360ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油） 糖粉50克 酒渍黑樱桃半罐（或糖渍黑樱桃） 樱桃酒少许 黑巧克力150克 　　 三，黑森林蛋糕的家常做法： 　　1.首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的`巧克力戚风蛋糕。制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可） 　　2.烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片 　　3.把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃 　　4.盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎 　　5.盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃 　　 四，小贴士： 　　1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕，使用任何一个你喜欢的巧克力海绵蛋糕配方都可以哈。 　　2、樱桃酒如果买不到，可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃，最好不放酒，可以用樱桃汁来代替。 　　3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。 　　4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。 　　5、黑森林蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎涂抹一番，只要最后粘上巧克力屑，外观都不会差得太远。所以，巧克力屑削得好不好看，就很关键了。咱自己在家里削巧克力，一般都是拿小刀切，费时费工夫，而且巧克力不能直接用手拿，必须戴手套或者用毛巾垫着，否则会粘得手上都是。这里推荐一个方法哈（这个方法，我在微博里也说过，习惯看我微博的同学，肯定早就知道了哈） 　　把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化（温度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化） 　　把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。 　　等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，怎么样？大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了哈。

黑森林蛋糕做法

3，黑森林蛋糕是哪个国家的甜品呢怎么自制好吃的黑森林蛋糕呢

“黑森林蛋糕”是哪个国家的甜品呢？怎么自制好吃的黑森林蛋糕呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。小的时候眼界少，不清楚世界有多大，因此每一次被妈妈规定禁止吃这一，禁止吃那一个的情况下。就惦记着我之后要变成一个美食专家，每日都能吃到尤其多美味的。之后长大以后，听话了，知道妈妈的艰辛。我便惦记着我想变成一个主厨，不但是为妈妈，或是为大量的人作出好吃的食物。等再成长一点，我已经变成了一个翩然美少女，非常喜欢好看的东西，我便惦记着我想变成一个甜品师，每日都能吃到精美的甜品，还能拿手刻画出一个个美好的如画轴一般的食材。如今我已经长大了，早已20几岁了，既没有变成美食专家，都没有变成主厨，更不会变成甜品师，仅仅变成了一个喜好甜品，每日必须去逛一逛甜品店的人。很有可能有的人会跟我说，怎么会那么的喜爱甜品，甜品吃多了不容易腻吗？我能笑着回应说也许我上一辈子便是一个甜品，因此从来没有品味过自身的味儿。甜品带来我的，不但是舌头的清甜味，也有内心的满足感和成就感。下边我想传授给大伙儿黑森林蛋糕的家常做法，即然是生活中煮饭，那么就肯定是作法非常简洁的。用咱们通常的食物，也做出不来十分纯正的黑森林蛋糕。由于在德国有专业的要求，觉得黑森林蛋糕的鲜奶油里务必带有定量分析的樱桃汁，还不能用小麦面粉来做，要应用干果粉。因此我给各位介绍的便是简化版的作法。将生鸡蛋打进碗中，随后用分离设备把生鸡蛋和蛋清分离，鸡蛋清要独立放到一个碗中，先后添加白糖，用专用工具把蛋清打发，直到碗里的纹理不会再消退才行。再放进鸡蛋黄的碗中，先后添加白砂糖，牛乳，巧克力粉，食用油和低筋粉。把小麦面粉装进去的情况下要过一遍筛。随后把碗中的乳状物都用设备拌和好，直到碗中根本没有颗粒物才行。取一些以前做好的蛋清，添加鸡蛋糊中，搅拌均匀后再倒回剩下的配有蛋清的碗中。做这一全过程的情况下，姿势一定要尤其快。把蛋清和面浆拌和好之后，将面浆倒进蛋糕模具中。这个时候可以把模贝放到桌子上震两下，使当中的大小水泡都被震出去。开启家用烤箱，把模贝装进去烤制一个小时上下。到时间后把模贝取下来，随后把蛋糕脱模，生日蛋糕要切割成三层预留。将朱古力防水防火溶化，放进电冰箱中冷冻，当朱古力凝结后，把朱古力取下来，刮下来很薄的一片。将淡奶油和白糖消磨，做好的鲜奶油要匀称的涂擦在面包上。生日蛋糕表层假如抹高低不平得话，可以撒上朱古力。随后在生日蛋糕顶部挤个花，再放入大樱桃就可以了。那样，美味可口的黑森林蛋糕就做好了，做完以后还能拉上家里人一起尝尝哦。给大伙儿说完流程，不清楚大伙儿学好没有呢。黑森林蛋糕来自德国，在20世纪的情况下就在德国出名了。之后它的盛名也被世界各国的人所获知。因此在国外无论是酒楼，或是平常的小餐饮店，都能见到黑森林蛋糕的影子。制做最好是的黑森林蛋糕则是用黑森林的大樱桃做成的，黑森林是德国的一个旅游景点。在制做黑森林蛋糕的情况下，很多甜点师都是会用得尤其多的朱古力，看上去好像一片茂密的森林，也因为它是用黑森林的大樱桃制做的，因此这一生日蛋糕才被许多人称作黑森林蛋糕。这个故事听完之后，大伙儿是否都感觉黑森林蛋糕尤其的美味，那么就赶紧来做一个吧。

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