直到来到重庆，我们才发现耗儿鱼这么优秀的食材,用冷油香辣花椒、花椒、姜、蒜翻炒，加入香辣酱、豆瓣酱翻炒红油，加入素菜中火立即翻炒，再加入耗儿鱼翻炒,水刚过去的话更好耗儿鱼，煮到干,加入适量的水，倒入耗儿鱼,家常耗儿鱼方法如下:\n1,餐厅名字叫香榭耗儿鱼,耗儿鱼好了,耗儿鱼熟了。
我个人喜欢干菜。也就是热油将腌制好的姜、泡椒、蒜炒香。加入适量的水，倒入耗儿鱼。水刚过去的话更好耗儿鱼，煮到干。耗儿鱼熟了。尝一下咸咸的，加适量的盐和鸡精。
家常耗儿鱼方法如下:\n1。解冻耗儿鱼，洗净，加入姜片、葱白、白酒、陈村水腌制20分钟，再用清水冲洗干净，去除碱味。\n2。将香料放入干净的锅中，加热油。将姜片、蒜籽、葱段、腌制的青菜放入锅中翻炒，再将干辣椒段、花椒、干青椒翻炒出香味。\n3。鲜汤拌煮时，将之前炒好的原料放入锅中。加入耗儿鱼和魔芋片时，加入火锅底料、盐、鸡精、味精。\n4。待鱼熟入味后，撒上芹菜煮一分钟，即可食用。
干锅、老鼠、鱼三步走。1.准备材料。素菜其实什么样都可以，看家里剩下的材料，就这样。提前用盐、胡椒粉、黄酒腌制30分钟耗儿鱼，加入淀粉，拌匀，煎至金黄色。\n2。用冷油香辣花椒、花椒、姜、蒜翻炒，加入香辣酱、豆瓣酱翻炒红油，加入素菜中火立即翻炒，再加入耗儿鱼翻炒。\n3。品尝后加入少许酱油、鸡精、糖和少许水，煮一会儿，使耗儿鱼更入味。不要加太多水。最后放入芹菜叶，即可出锅晾干。耗儿鱼好了。
4、 耗儿鱼火锅怎么吃才正宗直到来到重庆，我们才发现耗儿鱼这么优秀的食材。我们来到这家专门做鱼的餐馆，餐厅名字叫香榭耗儿鱼。我们点了168元的两人餐，包含。
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