(台风登陆当天上午广东粤西茂名一超市采购情景)事实证明，很多广东人是真的不怎么吃辣椒。广东人在广东不大喜欢吃重辣和重料烹调的菜式，但到了广东以外的寒凉水土地带，吃了就不会有那么明显的热燥反映，广东气候干燥，水质偏热，吃辣椒容易导致喉咙痛或长痘痘还有口气臭或便秘等等不良反应。
1、广东人最后的倔强居然是“不吃辣椒”，你对广东的美食怎么看？
这次防备“山竹”台风的广东人的大量清空式采购蔬菜和相关食品的大众行为结果，最能看到广东人对食材的真实选择心理。台风“山竹”从在西太平洋生成到登陆广东江门的台山，因为奔袭距离长，有4000多公里，从发现可能登陆到登陆我国的酝酿时间较长，差不多有10天，由于“山竹”台风体量大，半径达1000公里，台风级别高达17级，影响范围大，且我国较重视，广东也及时启动高级别的应对响应，登陆前最高达到I级响应，广泛宣传，提前预警，广东各地群众防备台风“山竹”造成损害的意识很强，除了沿街可见处处用木板木条加固门窗，在玻璃上张贴纸条，还采购大量食品、肉菜，对可能出现的停水停电都做了应对，
在很多市场和超市，大批量的清空采购后，很多地方的菜肉一扫而光，剩下只是辣椒。我知了哥在台风登陆当天也去采购，确实热闹，人人大量购物，满载而归，但辣椒却确实不很欢迎。剩下很多，(台风登陆当天上午广东粤西茂名一超市采购情景)事实证明，很多广东人是真的不怎么吃辣椒。最多有时用很少的辣椒来调调味，很少会拿来做主菜，甚至也很少拿来做主味。
广东人不吃辣椒，不仅是因为不喜欢，更不是倔强，而是其中很多人有亲身体会，吃了身体会感觉不舒服，我知了哥就不大敢吃，吃了辛辣的东西会脸上起痘痘，身体特别是背部会起疙瘩，很热燥，眼睛也很不舒服，喉咙还会痛。按照老一辈人的说法，广东的大多数地方的水土较热，吃辣燥热，以热攻热，一般人身体受不了，所以，广东人平常暑天喜欢喝凉茶。
因此，也形成广东人喜欢追求原汁原味的饮食习惯，喜欢用清蒸、白灼、盐水煮等烹调手法，很多倾向于清淡。广东人在广东不大喜欢吃重辣和重料烹调的菜式，但到了广东以外的寒凉水土地带，吃了就不会有那么明显的热燥反映，我知了哥在广东一般不大敢吃太多煎炸类食品，如油条等，一吃必长痘痘，但是，到了上海，我生活几年，吃这类东西也没事。
2、麻辣，辣，微辣，广东辣，为什么广东人不喜欢吃辣？
其实广东人不喜欢吃辣，是怕上火长期不敢吃辣而养成的习惯，是广东气候干燥，水质偏热，吃辣椒容易导致喉咙痛或长痘痘还有口气臭或便秘等等不良反应。所以大部分广东人不喜欢吃辣，有小部分广东人跟外地人相处久了口味也改变了也很喜欢辣椒的，但吃了都是要多煲清润汤或凉茶喝的，我是广东人也不吃辣的自小没吃习惯，一辣起来我跟根本不知道这道菜是什么味只知道辣吃不下。
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